ગરીબ જૂના બ્રસેલ્સના વિકાસમાં, તે લાંબા સમય માટે આવા ખરાબ પ્રેસ હતા, વધુ સમકાલીન ક્રિસમસ અને વધુ ઉકળતા, તેમને તેઓ લાયક સાચા માન આપવા કરતાં. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ એક સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ છે અને નીચે તમે તે શા માટે શોધી શકો છો, તમારા માટે સારું છે.
તેથી, તે ઉકળતા ભૂલી અને તેમને ભઠ્ઠીમાં શરૂ કરવા માટે સમય છે. થોડું તેલ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટૂંકા, ઝડપી ગરમી અને દરિયાઈ મીઠાની છંટકાવથી તમે મીઠું, મીઠું અને બ્રસેલ્સની ઉત્કૃષ્ટ રચના કરી શકો છો. અને વધુ સારું, તે કરવું ખૂબ સરળ છે તેથી સરળ, તમે કદાચ તેમને ફરીથી ઉકાળો નહીં.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કિગ્રા / 2.2 કિ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, ધોવાઇ
- 4 tbsps વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ અથવા ચોખા બ્રાન તેલ
- સી મીઠું ટુકડાઓમાં (માલાનન મીઠું, હેલન સોન બે પસંદગીઓ છે)
તે કેવી રીતે બનાવો
180 ° સે / 375 ° ફે / ગેસ 4 થી પકાવવાનું પહેલું ભીનું
- ઢીંચિત સ્પ્રાઉટ્સ લો અને કોઈપણ બાહ્ય પાંદડા દૂર કરી શકો છો, જે પીળી અથવા શિથિલ થઈ શકે છે. આ દૂર ખેંચીને તમે સરળ, ચળકતી, ચુસ્ત ભરેલા પાંદડા શોધવા જોઈએ. જો આ કિસ્સો ન હોય અને પાંદડા 'ફૂંકાતા હોય' આધાર પર કોઈ પણ વધારાનું ટિમ કરો જે ગંદા અથવા નુકસાન પણ થાય છે, ખાતરી કરો કે તમે પાંદડાઓમાં કાપી નાંખો
- સ્પ્રાઉટ્સને સંપૂર્ણ છોડો, જો તે ખૂબ મોટા હોય તો તે બેમાં કાપી શકાય.
- એક પકવવા શીટ પર બ્રસેલ્સ sprouts મૂકે ઓલિવ તેલ સાથેના સ્પ્રાઉટ્સને છંટકાવ કરો *** ખાતરી કરો કે તે તેલમાં સારી રીતે કોટેડ છે.
- દરિયાઇ મીઠું ટુકડાઓમાં છંટકાવ અને sprouts એક સારા શેક આપે છે.
- ટ્રેની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ભઠ્ઠીમાં 20 મિનિટ સુધી અથવા સ્પાઉટ્સને બહારથી ભુરોમાં લાવવામાં આવે ત્યાં સુધી બાંધીને બળી શકાતી નથી. એક તીવ્ર છરી સાથે sprout પ્રોડક્ટ જોવા માટે જો તે ટેન્ડર છે, જો નહિં, તો લાંબા સમય સુધી રાંધવા. સમયની લંબાઈ સ્પ્રાઉટ્સના કદ પર આધારિત છે, તેથી તેમના પર નજર રાખો.
- એકવાર રાંધવામાં તરત જ સેવા આપે છે.
- રોસ્ટ બ્રસેલ્સ એકલા એકલા એકલા શાકભાજી બનાવે છે અથવા ભઠ્ઠી ગાજર, પાર્સન્સ અને અન્ય મૂળ જેવા મોટા મિશ્રણનો ભાગ બની શકે છે, જો કે તે વધુ ઝડપથી રસોઇ કરશે જેથી માત્ર તેને રસોઈના અંતમાં જ ઉમેરો અથવા તેઓ ફક્ત બર્ન કરશે અને કડવા સ્વાદ પણ કરશે.
*** જો તમને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે કે ફ્લેવર વગરનો તેલ ચોખાની ભૂખ અથવા વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલને બદલે છે.
બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સના પોષણ મૂલ્યો
બ્રસેલ્સ નીચેનામાં ઊંચી છે
- બીટા કેરોટિન (પ્રો-વિટામિન એ)
- ફોલેટ
- વિટામિન સી (એસ્કર્બિક એસિડ)
અને એક સારા સ્રોત
- પોટેશિયમ
અને તે પણ સમાવે છે
- લ્યુટિન (કેરોટીનોઈડ્સ)
- ક્વાર્કેટિન (ફલેવોનોઈડ્સ: ફ્લેવોનોલ્સ)
- રૂટિન (ફલેવોનોઈડ્સ: ફલાવોનોલ્સ)
100g બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સમાં 35 કિલો, 2.9 ગ્રામ પ્રોટીન, 1.3 ગ્રામ ચરબીનો સમાવેશ થાય છે. 3.5 જી કાર્બોહાઇડ્રેટ, 3.1 જી ફાઇબર
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 218 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 132 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |