આ રીગાટોની રેસીપી હવે અમારા મનપસંદ ભોજન પૈકી એક છે. આ વાનગી ક્રીમી, માંસભેદક બોલોગ્નીઝ શૈલી ચટણી અને અદ્ભુત પરમેસન ચીઝ ટોપિંગ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તમે આ હોટને તાત્કાલિક સેવા આપી શકો છો અથવા તેને પકવવાના વાનગીમાં મૂકી શકો છો, વરખ સાથે આવરી શકો છો, અને ઠંડુ કરી શકો છો. જ્યારે તે ખાવા માટે લગભગ સમય હોય છે, કેટલાક પરમેસન પનીર અને ગરમીથી પકવવું, લગભગ 30 મિનિટ સુધી, અથવા તે ગરમ થાય ત્યાં સુધી રગૅટોનીની ટોચ ઉપર.
ક્રીમ ચીઝ ચટણીને સમૃદ્ધ અને ક્રીમી બનાવટ આપે છે. જો તમે હળવા ચટણીને પસંદ કરો છો, ક્રીમ ચીઝ છોડી દો, અથવા સૉસમાં આશરે 1/4 કપ ક્રીમ પ્રકાશ ઉમેરો.
એક કચુંબર અથવા સીઝર કચુંબર અને હોટ લસણ બ્રેડ સાથે આ રીગાટૉનીની સેવા આપો.
છંટકાવ માટે ટેબલ પર કેટલાક તાજા Parmesan વધારાની હોય તેની ખાતરી કરો!
આ પણ જુઓ
ગ્રાઉન્ડ બીફ અને ચીઝ સાથે રીગાટોની ગરમીથી પકવવું
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ બલ્ક ઇટાલિયન સોસેજ, હળવા
- 2 tablespoons માખણ
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1 માધ્યમ ગાજર, ઉડી અદલાબદલી
- 2 પાંસળી સેલરિ, ઉડી અદલાબદલી
- 4 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 મોટા કરી શકો છો (28 ઔંસ) પ્લમ ટમેટાં, ભૂકો
- 1 કરી શકો છો (6 ઔંસ) ટમેટા પેસ્ટ
- 1 કપ પાણી
- 1/2 કપ સૂકા લાલ વાઇન
- 1/8 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ તુલસીનો છોડ
- 1 ચમચી ખાંડ
- 4 ઔંસ ક્રીમ ચીઝ
- મીઠું, સ્વાદ
- 1 પાઉન્ડ રેગેટો પાસ્તા
- 1/2 કપ પરમેસન પનીર,
- વિભાજિત
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજી સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, વૈકલ્પિક
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા ઊંડા skillet માં, લાંબા સમય સુધી ગુલાબી સુધી ફુલમો રાંધવા, નાના ટુકડાઓમાં ભંગ તરીકે તે browns. દૂર કરો અને ડ્રેઇન કરો; કોઈ પણ ચરબી ડાઘાડો નહીં.
- માખણમાં માખણ અને ઓલિવ તેલ અને માધ્યમ ગરમી પર ગરમી મૂકો. ડુંગળી, ગાજર, અને સેલરી ઉમેરો અને લગભગ 4 મિનિટ માટે, stirring, મૃદુ સુધી. લસણ ઉમેરો અને 1 મિનિટ સુધી રાંધવા. ટમેટાં, ટમેટા પેસ્ટ, પાણી અને વાઇનમાં જગાડવો. મરી અને તુલસીનો છોડ અને ખાંડ ઉમેરો ચટણી માટે સોસેજ ઉમેરો બોઇલ પર લઈ આવો, 10 મિનિટ માટે ગરમીને ઓછો કરો, અને ઉકળતા, ખુલ્લી. આશરે 1 કલાક માટે કવર અને સણસણવું.
- દરમિયાન, ચટણી કરવામાં આવે તે પહેલાં, પેકેજ દિશાઓ પછી ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પાસ્તા રાંધવા. એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે અને ગરમ પાણી સાથે કોગળા.
- ટમેટા સોસમાં ક્રીમ ચીઝ ઉમેરો અને સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો; જગાડવો સુધી ક્રીમ ચીઝ ઓગાળવામાં આવે છે.
- ચટણી મિશ્રણ અને પરમેસન ચીઝના લગભગ અડધા ગરમ ગરમ પાસ્તા ભેગું કરો.
- પાસ્તા મિશ્રણને સેવા આપતા વાનગીમાં મૂકો અને બાકીના પરમેસન પનીર સાથે છંટકાવ કરો. ઉપયોગ કરીને જો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.
- ગરમ પર સેવા અને ટેબલ પર વધુ પરમેસન ચીઝ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 835 |
| કુલ ચરબી | 39 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 20 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 78 એમજી |
| સોડિયમ | 870 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 86 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 33 જી |