મારા પછી પુનરાવર્તન: બધા કોળું વાનગીઓમાં મીઠી હોવું જરૂરી નથી. સાચું છે, કશું કે કોળાની વાનગી અથવા ઝડપી બ્રેડ જેવા પતન કહે છે, પરંતુ કોળું મીઠું અને ખાંડ સાથે સરસ ભજવે છે અને ચટણીઓને મલાઈ જેવું, દિવાસ્વપ્નમાં રાચનારું સુસંગતતા આપી શકે છે-બધા જ્યારે વધારાના પોષક તત્ત્વોનો ઉમેરો કરે છે.
અમેરિકાના કોળાની ક્રેઝ છેલ્લા દસ વર્ષોમાં ચમક્યું છે. અને બેકનનો અમારો પ્રેમ સાચો છે. પાસ્તામાં આ બે તારાગત ઘટકો ઉમેરો, એક રાત્રિભોજનનો મુખ્ય સ્ટેપલ સ્થાપિત કરો, અને તમારી પાસે કોઈ સમયે કોઈ નવા પતન ચાલશે. જસ્ટ ખાતરી કરો કે તમે સ્ટોક કરો!
આ રેસીપી માટે આભાર, હું ઓક્ટોબર ઉજવણી કરવા માટે એક સારી રીત નથી લાગતું શકે છે - જે માત્ર જેથી રાષ્ટ્રીય પાસ્તા અને નેશનલ કોળુ મહિનો બને છે. બેકોન, દેખીતી રીતે, તેની પોતાની મહિનાની લાંબા રજાઓની રજા નથી, જેનો અર્થ એ છે કે તે દર મહિને ઉજવવામાં આવે છે.
પેનથી તે તમામ બેકન ચરબી દૂર કરવા લલચાવશો નહીં - તે આ શેલોમાં એક ટન સ્વાદ ઉમેરે છે! હકીકતમાં, ડ્રોપને કાઢી નાખો નહીં જેથી તમે બીજી કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકો.
આ વાનગી બનાવવા માટે શોધી શાકાહારી? તે સરળ છે. ખાલી રેસીપી માંથી બેકોન દૂર કરો અને ડુંગળી sauté માટે માખણ અથવા માર્જરિન વાપરો.
ખાતરી કરો કે તમે કોળાની પુરી અને કોળાની વાનગી ભરીને ઉપયોગ કરી રહ્યાં નથી. બન્ને સમાન દેખાવ કરે છે, પરંતુ જો તમે તેમને સ્વેપ કરો છો, તો તમે બે અત્યંત અલગ સ્વાદો મેળવી રહ્યા છો!
તમને જરૂર પડશે
- 24 સ્થિર સ્ટફ્ડ શેલો
- 1 lb. bacon (પાસાદાર ભાત)
- 1 કપ ડુંગળી (ઉડી પાસાદાર ભાત)
- 1/4 કપ લોટ
- 1 કપ ચિકન સ્ટોક
- 3 1/2 કપ દૂધ
- 1 (15 ઔંસ.) કોળું શુઝ કરી શકો છો
- 1/2 ચમચી તાજા રોઝમેરી (અદલાબદલી)
- 1 tsp તાજા થાઇમ (સમારેલી)
- 1/2 કપ પરમેસન પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 tsp મીઠું
- 1/4 tsp કાળા મરી
- 2 કપ ફૉન્ટિના ચીઝ (લોખંડની જાળીવાળું)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઉષ્ણતાને 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ
- શેલોને 13 '' x 9 '' પકવવાના વાનગીમાં મૂકો જે રસોઈ સ્પ્રેથી છાંટવામાં આવે છે.
- એક મધ્યમ કદની શાક વઘારવાનું તપેલું માં બેકોન સુધી browned, લગભગ 10-12 મિનિટ. ડ્રેઇન કરવા માટે એક પેપર ટુવાલ-રેટેડ પ્લેટમાં બેકોનને દૂર કરો.
- પાનમાંથી કેટલીક બેકોનની ચરબી દૂર કરો, આશરે 1/4 કપ છોડો. 6-8 મિનિટ સુધી અર્ધપારદર્શક સુધી ડુંગળી અને sauté ઉમેરો. આ પણ બેકન પાછા આવો લોટમાં જગાડવો અને પછી ચિકન સ્ટોક અને દૂધ ઉમેરો.
- એક સણસણવું માટે મિશ્રણ લાવો અને તેને જાડાઈ દો, સતત stirring કોળુંની પુરી, રોઝમેરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, પરમેસન, મીઠું, અને મરી ઉમેરો. મિશ્રણ પાછા એક સણસણવું લાવો
- સોસ પર સમાનરૂપે ચટણી અને લોખંડની જાળીવાળું ફૉન્ટિના ચીઝ સાથે ટોચ પર રેડો. મધ્યસ્થ રેક પર પૅનને 35-40 મિનિટ માટે અથવા ગરમીથી પકવવા અને ટોચ પર શણગારવામાં આવે છે.