સોયા આદુ સોસ રેસીપી

ઘણી ચિની રેસ્ટોરન્ટ્સ આ ચટણી સાથે Xiaolongbao (小籠 包) સેવા આપે છે તમે બાફેલી અથવા પૅન ફ્રાઇડ ડમ્પિંગ સાથે આ ચટણીની પણ સેવા પણ કરી શકો છો, પરંતુ હું અંગત રીતે કોઈ પણ ચટણીનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરતો નથી, સિવાય કે મારા ઝિયોલોંગબાઓ સાથે થોડો સોયા સોસ. આનું કારણ એ છે કે Xiaolongbao પહેલેથી જ સ્વાદથી ભરેલું છે અને સોયા આદુ સોસ એટલું મજબૂત છે કે તમે આ ચટણી સાથે ઝિયાઓલોંગબાઓના સ્વાદનો સ્વાદ નથી લઈ શકતા.

આ જેવી અન્ય સરસામાન પણ છે પરંતુ તમે અલગ અલગ રીતે ઉપયોગ કરી શકો છો. દાખલા તરીકે ઝિયેલિનેન્ડે આદુ, જાડા સોયા સોસ સાથે સ્ટ્યૂડ બીફ સૂપ સાથે સ્પષ્ટ સૂપ (清燉 牛肉 湯) સાથે મહાન છે.

પૂર્વમાં આ ચટણી વિશે રસપ્રદ બાબત એ છે કે, લોકો અદલાબદલી આદુ કરતાં જુલીયન આદુ સાથે આ સોસની સેવા અને વપરાશ કરે છે. ચીની સંસ્કૃતિમાં, આદુને "ગરીબ વ્યક્તિનું ઝિંગેંગ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ચાઇનીઝ લોકો માને છે કે આદુ પાચન તંત્રને ઠીક કરી શકે છે અને ઉબકાને ઘટાડી શકે છે. હું ખાસ કરીને ગર્ભવતી હતી તેવો અનુભવ કર્યો ત્યારે મને ખરેખર ભયાનક સવારે માંદગી હતી તેથી મારું ડૉક્ટર વાસ્તવમાં સૂચવે છે કે હું આદુ બીસ્કીટ અથવા આદુ ચા ખાઉં છું અને તેનું પરિણામ અદ્ભૂત હતું. આદુ પણ બળતરા વિરોધી છે અને આદુની ચામડીમાં ચિની દવાઓના અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે.

બીજો એક સમાન ચટણી આદુને અદલાબદલી અને સફેદ વાઇન સરકોથી મિશ્રિત કરી છે. આ ચટણી સામાન્ય રીતે ઉકાળવા કરચલા અથવા અન્ય પ્રકારની સીફૂડ સાથે પીરસવામાં આવે છે. કારણ કે આદુને ઉકાળવા કરચલા સાથે પીરસવામાં આવે છે કારણ કે ચિની ખાદ્ય સંસ્કૃતિની કરચલા એક અત્યંત "યીન" ખોરાક છે અને આદુ આને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. પણ ચિની લોકો આદુ અને સરકો કરચલા કોઈપણ બેક્ટેરિયા મારી શકે છે અને કોઈપણ વધારાની ગંદા fishy સ્વાદ વિચાર માને છે. જો તમને લાગે કે સરકો તમારા સ્વાદ માટે થોડો વધારે મજબૂત છે, તો પછી તમે સોસમાં થોડી ખાંડ ઉમેરી શકો છો જેથી તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો.

તમે ગમે તે વસ્તુ સાથે આ સોયા આદુ સોસની સેવા કરી શકો છો, પછી ભલે તે તમારા ડુપ્પીંગને ડુબાડવામાં આવે અથવા તેને ચોખા કે નૂડલ્સ સાથે ભળી દો. તમે તેને વરાળ પહેલાં પણ થોડો થોડોક તમારા સીફૂડ ઉમેરી શકો છો.

લિવ વાન દ્વારા સંપાદિત

તમને જરૂર પડશે

• સોયા આદુ સોસ માટે કાચા:
• ¼ કપ પ્રકાશ સોયા સોસ
• 2 ચમચી આદુ નાજુકાઈના
• સફેદ મરીના ચપટી
• સ્વાદ માટે તલ તેલ
• Xiaolongbao ચટણી માટે કાચા:
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પ્રકાશ સોયા સોસ
• જુલીયન્ડ આદુના 3 પાતળી સ્લાઇસેસ
• 1 ચમચી કાળું સરકો
• આદુ અને ચોખા સરકો સીફૂડ ચટણી માટે કાચા:
• 2 ચમચી આદુ finely અદલાબદલી
• 1 ચમચી ખાંડ (વૈકલ્પિક)
• 1 ½ ચમચી ચોખા સરકો

તે કેવી રીતે બનાવો

સોયા આદુ સોસની પ્રક્રિયા:

બધા કાચા ભેગું. એક સ્કિની ચટણી તરીકે સેવા આપો અથવા નૂડલ્સ અથવા ચોખા પર રેડવાની

Xiaolongbal ચટણી માટે પ્રક્રિયા:

બધા ઘટકોને ભેગું કરો અને તેને Xiaolongbal અથવા dumplings સાથે આપો.

આદુ અને ચોખા સરકો સીફૂડ ચટણી માટે પ્રક્રિયા:

બધા કાચા ભેગું અને ઉકાળવા કરચલો અથવા પ્રોન સાથે સેવા આપે છે.