આ લસગ્ના શાકભાજીની ઉજવણી છે! આ શાકભાજી રિકોટ્ટા, મોઝેરેલ્લા પનીર અને પીર્મેસન પનીર સાથે સરળ અલફ્રેડો-સ્ટાઇલ સૉસના મિશ્રિત મિશ્રણ સાથે સ્તરવાળી છે.
તે વિવિધ પ્રકારના શાકભાજી સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેમાં ઘંટડી મરી, ગાજર, મશરૂમ્સ, ઝુચીની અને બ્રોકોલીનો સમાવેશ થાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- આલ્ફ્રેડો સોસ માટે:
- 8 ઔંસ માખણ
- 1 1/2 કપ
- ક્રીમ ચાબુક - માર
- સફેદ મરી સ્વાદ (તાજી ગ્રાઉન્ડ)
- 1 1/2 કપ પરમેસન પનીર (તાજા લોખંડની જાળીવાળું)
- રિકૌટા મિશ્રણ માટે:
- 2 કપ ricotta ચીઝ
- 1/3 કપ પરમેસન ચીઝ (લોખંડની જાળીવાળું)
- 3/4 કપ મોઝેરેલ્લા (કાપલી)
- 2 ચમચી લીલા ડુંગળી (કાતરી)
- 2 ચમચી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી કાળા મરી
- 1/4 ચમચી સુકા તુલસીનો છોડ
- 1/4 ચમચી સૂકા ઓરેગેનો
- 1 1/4 કપ અલફ્રેડો સોસ (તૈયાર)
- શાકભાજી માટે:
- 4 કપ મશરૂમ્સ (કાતરી)
- 2 કપ ગાજર (અદલાબદલી)
- 1 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 2 કપ ઘંટડી મરી (લાલ, અદલાબદલી અથવા કાતરી)
- 1 કપ ઘંટડી મરી (લીલા, અદલાબદલી અથવા કાતરી)
- 2 કપ ઝુચીની (કાતરી)
- 4 કપ બ્રોકોલી (ફ્લોરીટ્સ)
- 12 થી 15 લસગ્ન નૂડલ્સ (સૂચનોનો પ્રથમ ફકરો જુઓ)
- 18 સ્લાઇસેસ મોઝેરેલ્લા
તે કેવી રીતે બનાવો
- 9 x 13-ઇંચના પકવવાના પર્યાપ્ત સૂકું લસગ્ન સ્ટ્રીપ્સને બહાર રાખીને ખાતરી કરો કે તમારી પાસે 3 પૂર્ણ સ્તરો બનાવવા માટે પૂરતા છે, દરેક સ્તર પર થોડું ઓવરલેપ કરો. શુષ્ક સ્ટ્રીપ્સ દૂર કરો અને માત્ર ટેન્ડર સુધી પેકેજ સૂચનો અનુસાર રાંધવા; ગટર
- ચટણી - ડબલ બોઈલરના તળિયે બોઇલમાં પાણી ગરમ કરો. માખણ, ક્રીમ અને મરીને ઉપરની તરફ ઉમેરો અને ઉકળતા પાણી ઉપર રાખો જ્યાં સુધી માખણ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં ન આવે; ઓગાળવામાં અને મિશ્રીત સુધી Parmesan માં જગાડવો. ગરમી બંધ કરો અને ટોચની પેન દૂર કરો; કૂલ માટે કોરે સુયોજિત માસ 1 1/4 ચટણી કપ; કોરે સુયોજિત. કન્ટેનરમાં બાકીની સૉસ મૂકો અને લગભગ સેવા આપતી વખતે રેફ્રિજરેશન રાખો.
- રિકૌટા ભરણ - એક વાટકીમાં રિકોટાની ચીઝ, 1/3 કપ પરમેસન પનીર, 3/4 કપ કાપલી મોઝારેલા, 2 ચમચી લીલા ડુંગળી, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના 2 ચમચી, 1/2 ચમચી મીઠું, 1/8 ચમચી મરી, 1/4 ચમચી દરેક તુલસીનો છોડ અને ઓરેગોનો, અને 1 1/4 કપ ઠંડું તૈયાર અલફ્રેડો સોસ. સારી રીતે મિશ્રણ કરો કોરે સુયોજિત.
- 375 F (190 C / Gas 5) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- શાકભાજી - ભારે કપડાથી, મશરૂમ્સ, ગાજર અને 1 ચમચી ડુંગળીના 1 કપ ચમચી માખણમાં માત્ર ટેન્ડર સુધી, લગભગ 8 થી 10 મિનિટ સુધી વટેલા. લાલ અને લીલા ઘંટડી મરી, ઝુચીની અને બ્રોકોલી ઉમેરો; સારી રીતે ભળવું જીત્યાં
- વિધાનસભા - ગ્રીસની નીચે અને 9x13x2-ઇંચનો પકવવાના વાનગીની બાજુઓ. પકવવાના સમગ્ર તળિયાને આવરી લેવા માટે 4 રાંધેલા લાસગ્ન સ્ટ્રિપ્સ લો. સ્ટ્રીપ્સ પર સમાન રીતે રિકૌટા મિશ્રણના 1 1/4 કપ ફેલાવો. વનસ્પતિ મિશ્રણનો અડધો ભાગ અને સમાનરૂપે ફેલાવો. Mozzarella પનીર 9 સ્લાઇસેસ સાથે વનસ્પતિ સ્તર આવરી. આ લેયરિંગનું પુનરાવર્તન કરો મોઝેઝેરાલાના સ્લાઇસેસની લેસગ્ન સ્ટ્રીપ્સની બીજી સ્તરની ટોચ પર અને 1/4 કપ ખાંડના મિશ્રણ સાથે સરખે ભાગે ફેલાવો.
- વનસ્પતિ સ્પ્રે સાથે પનીરની શીટને ચટણી અથવા સ્પ્રે કરો અને પકવવાના વાસણને વરખ સાથે કડક રીતે આવરી દો, બાજુની છાંટીને.
- આશરે એક કલાક માટે અથવા લગતાં 165 ° ત્વરિત ત્વરિત રીડ થર્મોમીટર પર રજિસ્ટ્રેશન ન થાય ત્યાં સુધી લસગ્નાને ગરમાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને કટીંગ અને સેવા આપતા પહેલાં 5 મિનિટ સુધી આવરી લેવા દો.
- આરક્ષિત આલ્ફ્રેડો ચટણી અને ચમચી દરેક સેવા આપતા પર થોડી ગરમ.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે:
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 652 |
| કુલ ચરબી | 45 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 27 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 120 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 3,802 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 35 ગ્રામ |