આ દક્ષિણી શૈલીની લીમ દાળો ધીમી કૂકરમાં સંપૂર્ણતા માટે રાંધવામાં આવે છે. હેમ હોક અને ટામેટાં અદલાબદલી સુગંધિત શાકભાજી અને ઔષધિઓ સાથે સુગંધ ઉમેરે છે. જો તમે બાકીના હેમને પાસ કરી દીધું હોય તો તેને ટામેટા સાથે લિમા બીન સાથે ઉમેરો.
શાકભાજીને ઉમેરવા અથવા નકામું આપવા માટે મફત લાગે ડીસ્ટેડ ગાજર, લસણ, જલાપેન મરી, અને સેલરી વધારાની સુગંધ અને રંગ માટે ઉમેરી શકાય છે. અથવા, અમુક ગરમી માટે, કચડી લાલ મરીની ટુકડાઓમાં લગભગ 1/2 થી 1 ચમચી ઉમેરો. કેનમાં મરચું-મસાલેદાર ટમેટાં અથવા આગ-શેકેલા ટામેટાં ઉત્તમ વિકલ્પો પણ છે.
એક કચુંબર અથવા તાજા કાતરી શાકભાજી સાથે, તાજી ગરમીમાં મકાઈના પાવ સાથે દાળો. ચાઉ ચાઉ , એક દક્ષિણી સ્વાદ, મોટેભાગે દાળો સાથે પીરસવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ સૂકવેલા લીમ બીજ, રાતોરાત soaked, drained
- 2 ધૂમ્રપાન કરનારા હેમ હોક (મોટા)
- 2 ખાડી પાંદડા
- 1/2 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1 લીલા ઘંટડી મરી (અદલાબદલી)
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1/4 ચમચી જમીન લવિંગ
- 2 કપ અદલાબદલી ટામેટાં (અથવા 14.5 ઔંસના)
- 1 (8 ઔંશ) ટમેટા સોસ કરી શકો છો
- 1/2 ચમચી કાળા મરી
- મીઠું, સ્વાદ માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
- બરણીના બીનને બરણીમાં મૂકો અને હેમ હોક, ખાડી પાંદડા, ડુંગળી, ઘંટડી મરી, ખાંડ અને જમીનના લવિંગને ઉમેરો, જો તેનો ઉપયોગ કરવો. પાણી સાથે આવરણ. આવરે છે અને 2 કલાક માટે ઉચ્ચ પર રસોઇ.
- ઓછી ગરમી વળો અને 2 કલાક સુધી રાંધવા, અથવા જ્યાં સુધી લીમા બીન ટેન્ડર છે. પ્લેટમાં હેમ હોકને દૂર કરો જ્યારે તેઓ પર્યાપ્ત ઠંડી હોય છે, ત્યારે તેને દૂર કરો અને માંસ કાઢો. ઠીકરું હેમને બરણી પોટ પર પાછું લાવો.
- ટમેટાં અને ટમેટા સોસ ઉમેરો. સ્વાદ અને મીઠું અને મરી ઉમેરો, જરૂરી
- 2 થી 4 કલાક સુધી ઓછી પર રસોઈ ચાલુ રાખો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 147 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 5 એમજી |
| સોડિયમ | 132 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |