બંડ્ટ કેક પાન અથવા ટ્યુબ પેનમાં આ ભેજવાળી, સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ કેકને ગરમાવો. આ મહેમાનો માટે બનાવવા માટે એક ઉત્તમ કેક બનાવે છે, અથવા તેને એક પોટલાક અથવા પારિવારિક ઇવેન્ટ સાથે લઇ જાય છે.
આ કેક પર સરળ ચોકલેટ ગ્લેઝ ઝરમર વરસાદ અથવા કેક પર તમારા પોતાના મનપસંદ ગ્લેઝ ઉપયોગ. એક મોચા અથવા નારંગી ગ્લેઝ સ્વાદિષ્ટ પસંદગીઓ હશે, તેમજ, અથવા વેનીલા ગ્લેઝ ઉપયોગ. અથવા, ફક્ત પાવડર ખાંડ સાથે કેકને ધૂળ કરો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ગરમ જાળવ સાથે કામ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ, 9 ઔંસ
- 1 કપ unsweetened કોકો
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1/2 કપ (8 ઔંસ) માખણ (ઓરડાના તાપમાને)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વેનીલા અર્ક
- 3 મોટા ઇંડા
- 2 મોટા ઇંડા ગોરા
- 1/3 કપ ખૂબ જ મજબૂત કોફી (ઠંડુ)
- 2/3 કપ દૂધ
- વૈકલ્પિક ચોકલેટ ગ્લેઝ:
- 1 ઔંશ સિમિસેક ચોકલેટ (ઓગાળવામાં)
- 2 ounces unsweetened ચોકલેટ (ઓગાળવામાં)
- 2 tablespoons માખણ
- 1 1/2 કપ sifted પાઉડર ખાંડ
- 3 tablespoons ઉકળતા પાણી, અથવા થોડી વધુ, જરૂરી તરીકે
- મીઠું ચપટી
- 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ (180 સી / ગેસ 4) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- ઉદારતાપૂર્વક ગ્રીસ અને 12-કપ બંડ્ટ કેક પાન અથવા સમાન ટ્યુબ કેક પાન લો.
- એક બાઉલમાં, લોટ, કોકો, બિસ્કિટિંગ સોડા અને મીઠું ભેગા કરો. સારી રીતે ભળીને સારી રીતે ભળી દો.
- મોટી મિશ્રણ વાટકીમાં, પ્રકાશ અને ફ્લફી સુધી ક્રીમ 1/2 કપ માખણ અને દાણાદાર ખાંડ.
- ક્રીમ મિશ્રણમાં ઇંડા અને ઇંડા ગોરાને હરાવ્યું અને પછી વેનીલાના 1 ચમચોમાં હરાવ્યું.
- એક નાનું બાઉલ અથવા કપમાં, કોફી અને દૂધનું મિશ્રણ કરો.
- ક્રીમ મિશ્રણમાં કોકો અને લોટના મિશ્રણનો એક તૃતીયાંશ ભાગ હરાવ્યો, પછી કોફીના અડધા અને દૂધના મિશ્રણમાં હરાવ્યું. લોટ મિશ્રણનો એક તૃતીયાંશ ભાગ અને બાકીના કોફી અને દૂધનું મિશ્રણ સાથે પુનરાવર્તન કરો. બાકીના એક-તૃતિયાંશ લોટ મિશ્રણને ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી હરાવ્યું.
- તૈયાર Bundt કેક પાન માં ચમચી સખત મારપીટ.
- કેકમાં શામેલ થતા પહેલાં 40 થી 50 મિનિટ સુધી ભીની પકાવવાથી અથવા તો ટૂથપીંક અથવા લાકડું ડુક્કર બહાર કાઢો.
- રેક પર 10 મિનિટ સુધી કૂલ, પછી સંપૂર્ણપણે કૂલ રેક પર ઉલટો.
- કેક ઉપર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝાંખરું (નીચે)
વૈકલ્પિક ચોકલેટ ગ્લેઝ
- એક વાટકી અથવા પાણીમાં ઉકળતા પાણીમાં, સેમિસેટ ચોકોલેટ, મીઠેલું ચોકલેટ, અને માખણના 2 ચમચી ભેગા કરો. જગાડવો સુધી મિશ્રણ ઓગાળવામાં અને સરળ છે.
- ગરમીથી દૂર કરો અને પાવડર ખાંડ, ઉકળતા પાણી, મીઠું ચપટી, અને વેનીલાના 1/2 ચમચી.
- કૂલ કેક પર ગ્લેઝ ઝાડી.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
કારણ કે Bundt કેક અને ટ્યુબ કેક ઊંડા છે, doneness માટે ચકાસવા માટે લાંબા સમય સુધી વાંસ અથવા લાકડાના skewers વાપરો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
ડાર્ક ચોકલેટ ગ્લેઝ સાથે ચોકલેટ બંડ્ટ કેક
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 465 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 94 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 454 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 63 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |