ઉષ્ણકટિબંધ જેવા સ્ટ્રોબેરી લેમેનાડ Truffles સ્વાદ! સફેદ ચોકલેટ સ્ટ્રોબેરી પ્યુરી અને લીંબુ ઝાટકો સાથે આ પ્રકાશ, તાજું સ્ટ્રોબેરી લિંબુનું શરબત truffles બનાવે છે.
આ રેસીપી સાઇટ્રિક એસિડ માટે કહે છે, જે ખાટા "તાંગ" ઉમેરે છે જે લિંબુનું શરબત વર્ણવે છે. તે ઘણાં સ્પેશિયાલિટી પકવવાના સ્ટોર્સ અને મોટા કરિયાણાની દુકાનોમાં મળી શકે છે - મને નજીકના કરિયાણાની દુકાનના જથ્થાબંધ મસાલા વિભાગમાં ખાણ મળી. તે અવગણી શકાય છે, પરંતુ તમે સરભર કરવા માટે લીંબુ ઝાટકો વધારી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 8 ounces તાજા સ્ટ્રોબેરી (1/3 કપ સ્ટ્રોબેરી puree ઉપજ)
- 1 ચમચી ભારે ક્રીમ
- 1 ચમચી પ્રકાશ કોર્ન સીરપ
- 14 ઔંસ સફેદ ચોકલેટ (સમારેલી)
- 1/2 ચમચી
- સાઇટ્રિક એસીડ
- 1 લીંબુ (ઝાટકો)
- 12 ઔંસ સફેદ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ (ડૂબકી માટે)
- વૈકલ્પિક: સુશોભન માટે મધુર લીંબુ ઝાટકો
- વૈકલ્પિક: સુશોભન માટે 1/2 કપ ફ્રીઝ-સૂકા સ્ટ્રોબેરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- સફેદ ચોકલેટને માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં અને માઇક્રોવેવને ધીમેધીમે ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી ગરમ થતાં અટકાવવા દર 30 સેકંડ પછી stirring.
- એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્ટ્રોબેરી મૂકો અને તેઓ તેમના રસ પ્રકાશિત અને ઠીંગણું અને મજબૂત સ્ટ્રોબેરી ચટણી બની ત્યાં સુધી તેમને ગરમી. તેમને ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા મિશ્રણમાં મિશ્રણ કરો અને પછી આ મિશ્રણને કોઈપણ બીજને દૂર કરવા માટે દબાણ કરો. તમારે આ રેસીપી માટે 1/3 કપ સ્ટ્રોબેરી પ્યુ જરૂર પડશે. જો તમારી પાસે વધારાની છે, તો તેને બીજા હેતુ માટે સાચવો.
- મિશ્રણ એક ગૂમડું આવે ત્યાં સુધી, 1/3 કપ પ્યુરી, મકાઈ સીરપ, અને મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી અને ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ભારે ક્રીમ, ભેગું.
- ઓગાળવામાં ચોકલેટ પર ગરમ રસો રેડવું અને ઝટકવું સંયુક્ત સુધી. સાઇટ્રિક એસિડ અને લીંબુ ઝાટકો, અને એક ડ્રોપ અથવા બે લાલ ફૂડ કલર, જો ઉપયોગ કરતી વખતે જગાડવો. આ તમારી ગણાંચ છે ક્લિંગ વીંટી સાથે ગાનોશાની ટોચ આવરી લે છે અને તે ઠંડું કરો ત્યાં સુધી આ મિશ્રણ લગભગ 2 કલાક સુધી રેતી અને રોલ કરવા માટે પૂરતું છે.
- જો તમે મધુર લીંબુ ઝાટકોનો ઉપયોગ કરો છો અને / અથવા સુશોભન માટે સૂકા સ્ટ્રોબેરી ફ્રીઝ કરો છો, તો તે તૈયાર કરો જ્યારે તમે રાહ જુઓ નાના સ્ટ્રીપ્સમાં મધુર ઝાટકોનો વિનિમય કરો, અને ફ્રીઝ સૂકા સ્ટ્રોબેરીને ખોરાક પ્રોસેસર અને પ્રક્રિયામાં મૂકો જ્યાં સુધી તેઓ દંડ પાવડર ન હોય.
- માઇક્રોવેવમાં સફેદ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ ઓગળે છે, ઓવરહિટીંગ અટકાવવા દર 30 સેકંડ પછી stirring.
- પાઉડર ખાંડ સાથે તમારા હાથને ડસ્ટ કરો અને તમારા પામ્સ વચ્ચેના નાના દડાઓમાં ગનાશકને રોલ કરો, પાવડર ખાંડને ફરીથી લાગુ કરો જ્યારે તે ભેજવાળા થવાનું શરૂ કરે છે.
- ડિપિંગ ટૂલ્સ અથવા કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, સફેદ ચોકલેટ કોટિંગમાં ટ્રફલ ડૂબાવો, વધારાની ચોકલેટને દૂર કરવા માટે વાટકીની બાજુઓ સામે કાંટો ટેપ કરો અને વરખ-રેખિત પકવવા શીટ પર ટ્રાફલ મૂકો. જો તમે વૈકલ્પિક સુશોભનોનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો મધુર લીંબુ ઝાટકો અને સ્ટ્રોબેરી પાવડર સાથે ટ્રાફલની ટોચને છંટકાવ કરો જ્યારે ચોકલેટ હજુ પણ ભીનું છે. પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી તમામ ટ્રાફલ્સ ડૂબવામાં આવ્યા નથી.
- સ્ટ્રોબેરી લિંબુનું શરબત ટ્રાફલ્સ રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં એક સપ્તાહ સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને બનાવટ માટે, તેમને પીરસતાં પહેલાં ઓરડાના તાપમાને લાવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 104 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 4 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 17 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |