ગ્રીક કોક ચોકલેટ ક્રીમ Puffs રેસીપી

ગ્રીકમાં: κωκ, ઉચ્ચારણ "કોક"

કોક ક્રીમ પેફ્સ એક નાનકડો પેસ્ટ્રી ક્રીમ સાથે બે નાનો કેક-પ્રકાર કૂકીઝ ભરીને બનાવવામાં આવે છે, એક ચકચકિત ગ્લેઝ સાથે હળવા સીરપ અને કોટિંગમાં ડૂબી જાય છે. ગતિમાં પરિવર્તન માટે, સીરપમાં ડુબાડ્યા પછી, તે કાપલી નાળિયેરમાં રોલ્ડ કરી શકાય છે.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

Preheat 390F (200C) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.

કુકીઝ:

  1. ક્રીમ 3/4 ખાંડ અને ઇંડા બરણી. બાકીના ખાંડ અને ઈંડાનો સફેદ ભાગ સખત ટોચ તબક્કામાં હરાવ્યો.
  2. અડધા ઇંડા સફેદ મિશ્રણને ઇંડા જરદી મિશ્રણમાં ઉમેરો, થોડું જગાડવો, અને ધીમે ધીમે લોટ અને મકાઈનો ટુકડો ઉમેરો. જ્યારે મિશ્ર, બાકી ઇંડા સફેદ મિશ્રણ ઉમેરો.
  3. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે કૂકી શીટને રેખા કરો.
  4. પેસ્ટ્રી બૅગનો ઉપયોગ કરીને, નાની કૂકીઝને વેનીલા વેફરનું કદ અને આકાર ઝીલવી દો: વર્તુળોનો વ્યાસ 1 1/2 ઇંચ અને 1/4 ઇંચનો ઉચ્ચ.
  1. સોનેરી સુધી 12 થી 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. રેક પર કૂલ.

પેસ્ટ્રી ક્રીમ:

  1. માધ્યમ-નીચી ગરમીથી શાકભાજીમાં દૂધ અને ક્રીમ મૂકો.
  2. ખાંડ, કોર્નફ્લોર, ઇંડા, ઇંડા જરદીનો ભેગું કરો અને ઉકળે તે પહેલાં તે ગરમ દૂધ અને ક્રીમ મિશ્રણનો 1/3 ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો, પછી શાક વઘારવાનું તપેલું પાછું રેડવું અને જગાડવો ચાલુ રાખો.
  3. જલદી ક્રીમ melds અને બબલ શરૂ થાય છે, ગરમી દૂર.
  4. સ્વચ્છ કટોરામાં ક્રીમ ખાલી કરો, પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે, અને કૂલ માટે કોરે સુયોજિત કરો.
  5. જ્યારે ક્રીમ ઠંડું, વાયર ઝટકવું સાથે નરમાશથી ધીમે ધીમે જગાડવો, પછી સપાટ બાજુ એક ક્રીમ પર ક્રીમ (1-2 ચમચી) ક્રીમ એક નાની રકમ મૂકો અને દરેક પેસ્ટ્રી બનાવવા માટે ટોચની બીજી બાજુ સપાટ બાજુ મૂકો.

ચાસણી:

  1. ખાંડ અને પાણીને 2 મિનિટ સુધી ઉકળવા.
  2. સહેજ કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો, પછી સીરપમાં ભરવામાં કોક કૂકીની એક બાજુ ડૂબવું.
  3. મીણ કાગળ પર, સીરપ બાજુ, બાજુ પર સેટ કરો.

ચોકલેટ ગ્લેઝ:

  1. માધ્યમ ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ માટે ક્રીમ લાવો.
  2. નાના ટુકડાઓમાં ચોકલેટ તોડી અને ક્રીમ માં જગાડવો.
  3. મધ ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે ઉકાળો પરવાનગી આપે છે. ખૂબ સરળ સુધી સારી રીતે જગાડવો
  4. સીરપ જેવી જ બાજુ પર ચોકલેટ ગ્લેઝ માં કોક ડૂબવું.
  5. સેવા આપતા પહેલા 1/2 કલાકે આવરી લેવામાં આવતી પેન અથવા ડિશમાં રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.

ટીપ્સ:

  1. કોકોનટ કોક : વૈકલ્પિક તરીકે, ચોકલેટ ગ્લેઝ છોડી દો. સીરપમાં ભરેલા કોકની બંને બાજુ ડૂબવું, પછી કાપલી નાળિયેર માં રોલ.
  2. સરળ તૈયારી: કૂકીઝ બનાવવાને બદલે, લેડીફિંગર કૂકીસ અથવા સેવોઇડ બિસ્કીટનો ઉપયોગ કરો.