ચિકન પાંખોમાંથી બનેલી શ્રીમંત ચિકન સૂપ ડુંગળી, ગાજર, સેલરી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે સ્વાદ છે પાંખોમાં કોલાજનના કારણે સમગ્ર ચિકન સાથે બનાવેલ સૂપ કરતાં તે વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ચામડીમાંથી ચરબી વિશે ચિંતા કરશો નહીં. જો તમે સૂપ ઠંડો કરો, તો તે સપાટી પર વધશે, મજબૂત થવું પડશે અને દૂર કરવું સરળ છે. હું સમગ્ર ચિકનથી ગરદન અને પીઠો બચાવી શકું છું, ફ્રીઝ કરી, અને પાંખોથી તેમને જીત્યો. લાંબા સમય સુધી તમે તેને રાંધવા, સમૃદ્ધ અને વધુ કેન્દ્રિત સૂપ હશે પરંતુ ઓછામાં ઓછા 2 કલાકની યોજના.
તમને જરૂર પડશે
- 3 1/2 પાઉન્ડ ચિકન (પાંખો, સાંધા પર સમારેલી)
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 માધ્યમ ગાજર (અદલાબદલી)
- કચુંબરની 1 ટુકડો (સમારેલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 4 sprigs (તાજા)
- ની 3 sprigs
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ (તાજા, અથવા 1/2 ચમચી સૂકા થાઇમ)
- 1/2 ચમચી કાળા
- મરીના દાણા (આખા)
- 2 ખાડી પાંદડા
તે કેવી રીતે બનાવો
મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મોટા પોટમાં તેલમાં ચિકન પાંખો, ડુંગળી, ગાજર અને કચુંબરની વાનગીને કુકરો, ઘણી વખત stirring, જ્યાં સુધી શાકભાજી નરમ થઈ જાય (ચિકન કથ્થઈ ન હોવો જોઈએ), આશરે 10 મિનિટ.
2 ઇંચના ઘટકોને આવરી લેવા માટે પોટમાં પર્યાપ્ત ઠંડા પાણી ઉમેરો. ઊંચી ગરમી પર બોઇલ લાવો, સપાટી પર વધે છે તે કોઇ પણ ફીણને કાપી નાખો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, મરીના દાણા, અને ખાડી પાંદડા ઉમેરો
ગરમીને ઓછી અને સણસણખોરીથી છૂપાવો, જ્યાં સુધી સૂપ સંપૂર્ણ સ્વાદ ન હોય ત્યાં સુધી, ઓછામાં ઓછું 2 કલાક અને 6 કલાક સુધી.
મોટી બાઉલ પર સેટ ઓસામણિયું દ્વારા સૂપ તાણ. ઘન કાઢી નાંખો 5 મિનિટ માટે ઊભા રહેવું. સપાટી પર વધે છે તે સ્પષ્ટ પીળો ચરબી દૂર સ્કીમ. ઓરડાના તાપમાને કૂલ. ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી કવર કરો અને ઠંડુ કરો. (સૂપ 3 દિવસ સુધી તૈયાર કરી શકાય છે, આવરી લેવામાં આવે છે, અને રેફ્રિજરેશન અથવા 3 મહિના સુધી ફ્રીઝ કરી શકાય છે.)
રેસીપી સોર્સ: આર્ટ સ્મિથ દ્વારા (હાયપરિઓન)
પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રકાશિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 332 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 111 એમજી |
| સોડિયમ | 121 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 35 ગ્રામ |