મૂળાની કોરિયન રાંધણકળા માટે આવશ્યક છે અને સલાડ, સ્ટ્યૂઝ, સૂપ્સ, બ્રેઇસીસ, કિમ્ચી અને બંચન (સાઇડ ડીશ) માં બતાવવામાં આવે છે. કોરિયન મૂળો એ daikon મૂળો જેવું જ છે પરંતુ ટૂંકા, રાઉન્ડર અને સામાન્ય રીતે લીલા ખભા છે.
04 નો 01
સીઝનલ મૂળા સ્ટ્રિપ સલાડ નાઓમી ઇમાટોમે મૂ સેંગ ચીએ તાજા કોરિયન મૂળા કચુંબર છે જે રસોઇમાં સોડમ લાવનાર સ્ટ્યૂ અને સારી રીતે પીતાં તળેલી વાનગી છે. તે મસાલા એક બીટ સાથે ભચડ - ભચડ અવાજવાળું અને તાજુ છે
એક ઉનાળામાં કીમ્ચી જે મસાલેદાર કરતાં વિઝેરી હોય છે, ડોંગચીમિ ઘણા અલગ પ્રકારની કીમ્ચીના "સફેદ" અથવા "જળ" કેટેગરીમાં પડે છે. જોકે ડોંગચીમળીને થોડા દિવસો જાળી બનાવવાની જરૂર છે, રેફ્રિજરેટરમાં ખૂબ લાંબો સમય બનાવવામાં આવે છે અને તે ખૂબ જ સરળ છે. ખાટું, તાજુંભર્યું સુગંધ સાથે, સફેદ પાણી કિમચી (મૂળ કીમચી) હોટ મહિનામાં લોકપ્રિય છે કારણ કે બન્ને બાજુની વાનગી અને ઠંડા સૂપ છે.
આ કિમ્ચી અને તેની સૂપ ડોંગચીમી ગૂક્સુ માટેનો ઉદ્ભવ છે, ઉનાળામાં ઠંડો નૂડલ સૂપ.
કાક્ટુજી સીઝિંગ બૈકુ કમ્ચી (જે નાપા કોબીમાંથી બનાવવામાં આવે છે) માં લગભગ સમાન છે, પરંતુ મૂળાની ચળકાટ તે તેના બધા જ સુંદર બનાવટ ધરાવે છે. તે બાળકો માટે અથવા કુટુંબ-શૈલીના મોટા ભોજન માટે પણ સારું છે, કારણ કે તે ખાય થોડું સરળ છે કાક્ટુજી તૈયાર થવી મુશ્કેલ નથી અને હાથ પરનો સમય લાંબો સમય નથી, પરંતુ મોટાભાગની કિમ્ચીની સાથે, તમારે તેના જમાઈને કામ કરવા માટે આથોની પ્રક્રિયા માટે ઓછામાં ઓછા એક દિવસ રાહ જોવી પડશે.
04 થી 04
મૂળાની વિશે
મલ્ટી-બીટ્સ / ફોટોોલબરી / ગેટ્ટી છબીઓ
મૂળાની ચાઇનામાં પ્રથમ વાવેતર કરવામાં આવે છે અને તે સમગ્ર એશિયામાં ફેલાય છે અને પછી સમગ્ર વિશ્વમાં. તેઓ બ્રાસિસેસીય (મસ્ટર્ડ અથવા કોબી) પરિવારના સભ્યો છે અને તે કાલે, બ્રોકોલી, કોબીજ, અને હર્બરદીશ સાથે સંબંધિત છે.
મૂળાની ઓછી કેલરી અને ઓછી ચરબીવાળા ખોરાક છે; કાતરી મૂળાની એક કપ 25 કરતાં ઓછી કેલરી ધરાવે છે.
લાઇવસ્ટ્રોંગ.કોમથી:
"ધ ટોપ 100 ઝોન ફૂડ્સ" ના લેખક બેરી સીઅર્સના જણાવ્યા પ્રમાણે, મૂળાની કેટલીક કી વિટામિન્સની થોડી માત્રામાં પુરવઠો આપે છે, જે તેમને તમારા આહારનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ બનાવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે અન્ય શાકભાજી સાથે જોડવામાં આવે છે જે આ પોષક તત્ત્વોમાં મોટા પ્રમાણમાં પુરવઠો આપે છે મૂળિયાના 1/2 કપમાં 14 મિલિગ્રામ વિટામિન સી મળે છે. મૂળાની જ જથ્થોમાં બી વિટામિન્સ, બીટા-કેરોટિન અને ફોલિક એસિડ સહિતના અન્ય વિટામિનોનો સમાવેશ થાય છે.