ગ્રીકમાં: σπανακόριζο અથવા σπανακόρυζο, ઉચ્ચારણ સ્પાહ-નાહ-કો-રી-ઝો
આ ક્રેટેની વાનગીની વિવિધતા છે અને ટમેટા પેસ્ટ અને સુવાદાણા સમાવેશ થાય છે. તે લીંબુના પાંદડાં અને અતિસાર ગ્રાઉન્ડ મરી (અને કેટલાક મહાન ગ્રીક ફેરા ) સાથે પીરસવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- તાજા સ્પિનચના 2 પાઉન્ડ (અથવા 4 થી 10-ઔંસ પેકેજીસ ફ્રોઝન કડક સ્પિનચ, થ્વેડ)
- 1/2 કપ ઓલિવ તેલ
- 1 મોટી ડુંગળી (નાજુકાઈના)
- 5 તાજુ સુવાદાણા (અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી, અથવા તાજા ફુદીનાના 2 sprigs) ના દાંડી
- ટમેટા પેસ્ટના 2 ચમચી
- બિનકૃષ્ટ રૂપાંતરિત ચોખાના 1 કપ
- 2 1/2 કપ પાણી
- સી મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સ્વાદ
- 1 લીંબુ (પાવડરમાં કાપી)
તે કેવી રીતે બનાવો
ઓછી ગરમી પર પહેલેથી જ ભારે-તળેલી પોટ.
તાજા સ્પિનચનો ઉપયોગ કરીને, સારી રીતે ધોવા, વિનિમય કરવો, અને ડ્રેઇન કરવા માટે કોરે સુયોજિત કરો. જો ફ્રેજીન સ્પિનચનો ઉપયોગ થાકેલા હોય તો, પેકેજમાંથી દૂર કરો, અને નરમાશથી વધુ પ્રવાહીને દબાવો.
જ્યારે પોટ પહેલેથી રાખવામાં આવે છે, ઓલિવ તેલ ઉમેરો, ગરમીને માધ્યમથી વધારી દો, અને અર્ધપારદર્શક સુધી ડુંગળી નાખો. સુવાદાણા ઉમેરો (અથવા ટંકશાળ) અને spinach અને કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી વિશે 5 મિનિટ સુધી ચીમળાયેલ. પાણીમાં ટમેટા પેસ્ટને પાતળો અને સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે પોટમાં ઉમેરો.
ગરમી વધારો અને બોઇલમાં મિશ્રણ લાવો, ચોખા, જગાડવો અને કવર ઉમેરો. ગરમી ઘટાડો અને 20 મિનિટ સુધી અથવા પાણી સમાઈ થઈ જાય ત્યાં સુધી સણસણવાની પરવાનગી આપો. ઉકળતા દરમિયાન જગાડશો નહીં.
લીંબુની પાંખ સાથે સેવા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 493 |
| કુલ ચરબી | 28 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 20 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 254 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 54 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 11 જી |