લિટલ ઇતિહાસ
ઉદાસીન દિવસ પર ઠંડા લાગે છે અને તમને ગરમ કરવા માટે કંઈક કરવાની જરૂર છે? આદુ કરતાં વધુ જુઓ! તેની વોર્મિંગ પ્રોપર્ટીઓ હજારો વર્ષોથી ઉપયોગમાં લેવાઈ છે!
આદુ 5000 વર્ષથી વધારે ઔષધીય વનસ્પતિ છે. તે ઘણી સમસ્યાઓ, પીડા રાહતથી ઉબકા, સિઝિકનેસથી ચેપ, અને સ્કર્ટ પરના લૈંગિક ડિસફંક્શનનો ઉપયોગ કરવા માટે વપરાય છે.
આજે, તેના પ્રાચીન અને પરંપરાગત લોક ઉપચારોમાંના ઘણા આધુનિક દવાઓમાં તેમનો માર્ગ શોધી કાઢ્યા છે!
આદુ, ઝીંબેઇબરસીય પરિવારના સભ્ય છે, જેમાં એલચી અને હળદરનો સમાવેશ થાય છે. તે સિલ્ક રોડ પર વેપાર કરનારા સૌથી વધુ મૂલ્યવાન મસાલામાંનું એક હતું જે ભારત સાથેના એશિયાઈ ખંડમાં અને જ્યાં સુધી પશ્ચિમ યુરોપ સાથે જોડાયેલું હતું.
લોક દવા માં, આદુ લાંબા અને કાલ્પનિક ઇતિહાસ ધરાવે છે. તે સામાન્ય રીતે સંભોગને જાગ્રત કરતું તરીકે સૂચવવામાં આવ્યું હતું, સાથે સાથે કબજિયાત સહિત કોઈપણ આંતરડાના અને પાચક મુદ્દાઓની સારવાર માટે, અને તેમાંથી આચ્છાદનને મુક્ત કરવા માટે વિતરણ કરવામાં આવ્યું હતું. આદુનો ઉપયોગ બળતરા ઘટાડવા અને ન્યૂરોલોજિકલ અને નર્વસ સિસ્ટમ સમસ્યાઓ સાથે સહાય કરવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ઝુડા અને ફલૂ જેવી ચેપનો ઉપયોગ કરવા માટે અને શરીરને ગરમી લાવવા માટે કરવામાં આવે છે.
આદુનું માનવું છે કે તે ચાઇનામાં ઉદ્દભવ્યું છે અને ઝડપથી ભારત અને આફ્રિકામાં ફેલાયું છે, જ્યાંથી તે પ્રાચીન રોમન અને યુરોપીયનોને અને જમૈકા તરફ આગળ વધ્યો. એક સમયે જમૈકા આદુના અગ્રણી ઉત્પાદક હતા.
અમેઝિંગ પોષક લાભો
આજે આપણે આ અદ્ભુત મસાલાની શક્તિ વિશે ઘણું બધું સમજીએ છીએ, અને શા માટે તે તેના વિચિત્ર સ્વાદ માટે, પણ તેના ઔષધીય ગુણધર્મો માટે જ પ્રાચીન વિશ્વમાં આવા ઉચ્ચ સન્માન યોજી હતી.
વિટામિનો અને ખનિજોમાં વધુ પ્રમાણમાં ઓછા અને ગિન્નારોલ જેવા ફાયટોકેમિકલ્સ, આદુ ફાઈબર, મેંગેનીઝ અને મેગ્નેશિયમની ઊંચી માત્રા, અને ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ અને જસતની સારી માત્રામાં મળે છે. આદુ બી-જટિલ સંયોજનો, વિટામિન્સ સી અને ઇનું સમૃદ્ધ સ્રોત પણ છે. તેની વિટામિન સી સામગ્રી એ કારણ છે કે પ્રાચીન વેપારીઓ તેમની સાથે આ મસાલા હાથ ધરવામાં આવે છે, જેથી સ્કરાવી ટાળી શકાય!
તાજેતરના ઉત્તેજક સંશોધન
ગિન્ગરોલ પ્રયોગશાળા અભ્યાસોમાં ચોક્કસ કેન્સર લીટીઓ, ખાસ કરીને ફેફસાના કેન્સર, રક્ત વ્યવસ્થાના કેન્સર, સ્તન કેન્સર, અંડાશયના કેન્સર અને સ્વાદુપિંડ, આંતરડાના અને અંડકોશના ગાંઠોમાં ઝેરી હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે.
અભ્યાસોએ પણ દર્શાવ્યું છે કે ગિન્નારોલ સંધિવા અને અન્ય સોજાના રોગોની અસરો સામે લડવામાં બળતરા વિરોધી બળતરા તરીકે કામ કરે છે.
યુનિવર્સિટી ઓફ મિનેસોટાના હૉર્મલ ઇન્સ્ટિટ્યુટના વૈજ્ઞાનિકોના જણાવ્યા મુજબ, તે બાહ્ય કેન્સર સામે લડવાનું પણ દર્શાવે છે!
આદુમાં શૉગ્લોસ પણ છે, જે બળતરા ઘટાડવા અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યા છે, તેમજ ડાયાબિટીક અને વિરોધી કેન્સરવાળા ગુણધર્મો પણ ધરાવે છે.
આ કારણોસર, આદુ તમારા રસ અને સોડામાં માટે એક અદ્ભુત વધુમાં છે. એક 'અંગૂઠોના કદના' ભાગ જેટલું જ ઓછું થઈ શકે તેટલું જ કોઈ ઉનાળાના દિવસે તમે હૂંફાળી શકતા નથી, પરંતુ ચેપ, બળતરા અને પીડાથી પણ તમારું રક્ષણ કરી શકો છો!
હવે આપણે મારા પ્રિય રસ અને આદુ સાથે શણગાર રેસીપી જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- એક જ્યૂસ માટે:
- 2
- સફરજન
- 2
- ગાજર
- 1 દાંડી
- સેલરી
- 1 સ્લાઇસ તાજા
- આદુ
- જેમ કે તમારા મનપસંદ લીલા 2-4 પાંદડા
- બીટ ,
- કાલે ,
- સ્પિનચ અથવા
- ઘઉંના દાણા
- એક Smoothie માટે:
- જેમ કે તમારા મનપસંદ દૂધ 1-2 કપ
- બદામ ,
- સોયા ,
- ઓટ ,
- ચોખા અથવા ડેરી
તે કેવી રીતે બનાવો
હું તેમના અકલ્પનીય પોષક બુસ્ટ માટે મારા રસ અને smoothie વાનગીઓ લો થોડા ગ્રીન્સ ઉમેરીને પ્રેમ!
એક smoothie તરીકે હું પણ બદામ, પ્રોટીન પાવડર અને flaxseeds ઉમેરો.