શાકાહારીઓ આનંદ કરો! હવે તમે આ ઊંડા તળેલી હલવોમી બર્ગરને અવેકાકા ક્રિમા, સ્મોકી ટમેટા જામ, કકરું કાકડી અને તાજી ગ્રીન્સ સાથે ટોસ્ટ્ડ બન પર ટોચનું સ્થાન મેળવી શકો છો.
સ્પેસિયા પાન્ડૉરા ડિનકોવસ્કી દ્વારા રીપાઈપ અને પ્રસ્તાવના
આ રેસીપી મારા દારૂના નશામાં મિત્રો માટે રાંધવા માટે કશું જ નહીં પરંતુ મારા પ્રેમ પર આધારિત છે - એ જ રીતે મેં પ્રથમ સ્થાનમાં રસોઇ કરવાનું શરૂ કર્યું અને તે કારણ છે કે શા માટે પ્રથમ સ્થાન મેં મારી પોતાની મેનૂ શરૂ કર્યું તે એક બાર હતું ત્યારથી, હું સેન્ડવીચના આ પશુ સાથે આવ્યો, મેં મૂળે તેને ગ્યુકેમાલી તરીકે ઓળખાવી અને તે ખૂબ લોકપ્રિય હતી. તે કામ કર્યા પછી મેં રસોઈ અને રેસ્ટોરન્ટનાં વાતાવરણમાં ઘણાં અન્ય પ્રકારો પર મારો હાથ અજમાવ્યો છે પરંતુ કંઇ મને ખરેખર સારા પટ્ટીના ખાદ્યને ઉખાડવા માટે પૂરતું નથી, તેથી હું ઉત્તર લંડનમાં એક પબ પર તે કરી રહ્યો છું. આ બર્ગર મેનૂ પર પાછો આવે છે અને તે 3 વર્ષ પહેલાં જ્યારે મેં તેની શોધ કરી ત્યારે તે જ લોકપ્રિય હતી.
એવું કહેવાય છે કે, હું પણ ખરેખર શાકાહારીઓ માટે રસોઇ પ્રેમ મને લાગે છે કે તમારે એક સુંદર ભયાનક રસોઇયા હોવું જોઈએ જો તમે ચીઝ અને શાકભાજી સાથે શું કરવું તે અંગે કામ કરી શકતા નથી. અધિકાર?
ઉત્તર લંડનમાં ધ ન્યુ રોઝ ખાતે સ્પાસિયા મુખ્ય રસોઇયા છે. તેણે બ્રુકલિન ન્યૂ યોર્કમાં તેની સેન્ડવીચ કારકીર્દિની શરૂઆત કરી અને ત્યારથી તેના જ્ઞાનને લંડન પાછા લાવ્યા જ્યાં તેમણે ઘણા ભૂખ્યા લોકો માટે સેન્ડવીચની હાકલ કરી હતી. @ સ્પાસિયાપાન્ડોરા ખાતેના ઇન્સ્ટાગ્રામે તેને અનુસરીને તમે તેના તાજેતરની અને મહાન સર્જનો શોધી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- ટામેટા જામ માટે:
- 1 કિલો ટામેટા (જામિંગ માટે તમારા યુગલનો ઉપયોગ કરો, નીચ ટામેટાં જમી શકાય છે)
- 1/2 લાલ ડુંગળી
- 200 ગ્રામ કોસ્ટર ખાંડ (અથવા જામ ખાંડ)
- 5 ચમચી સફરજનના પૅપ્રિકા
- એવોકેડો ક્રિમા માટે:
- 1 એવોકાડો
- 1 ચૂનો
- 1 થેલીની એક જાતનું
- ફ્રાઇડ હોલોમી માટે:
- લસણના 1/2 લવિંગ
- 1 હોલૌમી પનીરનો પાટો
- 3 ઇંડા
- પી એકો બ્રેડક્રમ્સમાં
- સોડા પાણી કપ
- 4 કપ લોટ
- સેન્ડવિચ માટે:
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો ટમેટા જામ
- 3 પીરસવાનો મોટો ચમચો એવોકાડો crema
- તળેલી હલ્યુમીનો 1 વિશાળ ભાગ
- કાકડી 4 પાતળા કાપી નાંખ્યું
- 1 નાની મદદરૂપ કચુંબર પાંદડા
- 1 બર્ગર બન (દૂધમાં સમૃધ્ધિ કંઈક સારું, મીઠી અને કઠોર છે)
તે કેવી રીતે બનાવો
ટોમોટો જામ માટે
- અડધા લાલ ડુંગળી સાથે ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં ટમેટાંને બ્લિટ્ઝ કરો જ્યાં સુધી તે મશ ન કરે ત્યાં સુધી ગરમ પેન ઉમેરો, જામ બનાવવા માટે કંઈક વિશાળ અને છીછરા, ખાંડ, પૅપ્રિકા અને મીઠુંની ભારે ચપટી ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. એક ઉચ્ચ ગરમી
- એકવાર થોડી મિનિટોમાં ઉકાળવાથી, બંધ કરો અને ભેજવાળા icky સુધી નીચામાં રાંધશો - દરરોજ હવે ફરીથી જગાડવા માટે સાવચેત રહો જેથી તે બર્ન ન મળે.
આ AVOCADO CREMA માટે
- 1. ચૂનોનો રસ, 1/2 લસણ લવિંગ, ધાણા અને મીઠું અને મરીના સ્વાદ માટેના આહુકોડો માંસને મિશ્રણ કરો.
ફ્રેઇડ હેલલોમી માટે
- હૉલુમીને રાંધવા માટે, આખા ઇંડાને ભરીને સખત મારવા, ધીમે ધીમે લોટને ઉમેરતા સુધી તે જાડા બને છે, પછી તે સોડા પાણીના સ્પ્લેશ ઉમેરવા માટે સખત મારપીટ કરે છે જેથી સખત મારપીટને પકડવા માટે પર્યાપ્ત જાડા હોય.
- પૅંકો બ્રેડક્રમ્સમાં પનીર અને પછી કોટને ડંક કરો, પનીરમાંથી ફ્રાય / ગરમ તેલનો ઉપયોગ ત્વરિત બદામી સુધી સોનાની બદામી સુધી કરો.
સેન્ડવિચ માટે
- ભેગા કરવા માટે, તમારા બબ્સને ટોસ્ટ કરો તો નીચેનો ટુકડો, કચુંબરની પાંદડાઓ, ઊંડા તળેલી હલ્યુમી પનીર, પછી કાકડીના ખરેખર પાતળી કાપી નાંખવાની એક મોટી મદદરૂપ (કટ લંબાઈઓ જેથી તેઓ સુપર પાતળા અને ભચડ ભચડ થતાં હોય છે, એક પીલાગરનો ઉપયોગ કરો!) પછી ટમેટા જામ એક ઢાળવાળી અને એક સાથે smoosh.