આ મૂળભૂત coleslaw એક ટેન્ગી મેયોનેઝ ડ્રેસિંગ અને સેલરિ મીઠું સાથે બનાવવામાં આવે છે. ડ્રેસિંગને સુગંધિત કરવા સુગર ઉમેરવામાં આવે છે, અને કાપલી ગાજર રંગ ઉમેરે છે. અતિરિક્ત રંગ માટે, તમે થોડો કાપલી જાંબલી કોબી અથવા કેટલાક લાલ ઘંટડી મરી ઉમેરી શકો છો, જે ખૂબ જ તીવ્ર કાતરી છે.
પોર્ક અથવા ઉનાળો ભોજન સાથે આ સ્વાદિષ્ટ coleslaw સેવા આપે છે, અથવા તે potluck અથવા કુટુંબ cookout સાથે લઇ. તે સધર્ન તળેલી ચિકન અને તળેલી માછલી અથવા સીફૂડ સાથે અદ્ભુત છે, અને તે માછલી ટેકોઝ માટે એક મહાન ટોપિંગ બનાવે છે.
જો તમારી પાસે ખાદ્ય પ્રોસેસર હોય, તો તેનો ઉપયોગ કોબી અને ગાજરને કાપી નાખો, અથવા હાથથી કોબીને કાપીને અથવા વિનિમય કરવો. હાથથી કોબી અને કેટલાંક સ્વાદ વિચારોને કેવી રીતે કાપી નાખવાના ટીપ્સ અને ફેરફારો જુઓ.
આ પણ જુઓ
પ્રકાશ અને સરળ સમર Slaw
કેરોલિના સ્લેવ (કોઈ મેયોનેઝ)
તમને જરૂર પડશે
- 6 કપ કાપલી અથવા અદલાબદલી લીલા કોબી
- 1 માધ્યમ ગાજર, કાપલી
- 2/3 કપ મેયોનેઝ
- 2 tablespoons સરકો (સીડર સરકો અથવા સફેદ સરકો)
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 2 1/2 ચમચી ખાંડ, અથવા સ્વાદ
- 1/2 ચમચી સેલરિ મીઠું
- 1/4 ચમચી મીઠું, અથવા સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગાજર સાથે એક મોટી વાટકી માં કોબી ટૉસ.
- એક બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે બાકીના ઘટકો. કોબી અને ગાજર પર મિશ્રણ રેડવું અને સંપૂર્ણપણે કોટ જીત્યાં.
- સેવા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- હાથથી કોબીને કાપી નાખવા માટે, તેને તેના કોર પર મૂકો અને તેને કાપીને કાપી નાખો. પાતળા સ્લાઇસેસમાં દરેક પાંખને કટકાથી કાપો.
- આશરે 1/4 કપ બરબાદી કરેલું બેકોનને કોલ્સસ્લોમાં ઉમેરો.
- વધારાની રંગ માટે 1/2 કપ કાપલી જાંબલી કોબી ઉમેરો.
- ડ્રેસિંગ મિશ્રણમાં 1/2 ચમચી ડુંગળીના પાવડરમાં ઉમેરો.
- ખાંડને કૃત્રિમ મીઠાસ સાથે બદલી શકાય છે. હું ક્યારેક ડ્રોપ અથવા ઇઝેડ-સ્વીટઝ (લિક્વિડ સુક્રોલોઝ) નો બે ઉપયોગ કરું છું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 260 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 10 એમજી |
| સોડિયમ | 477 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |