થોડો મધ અને માખણમાં ગરમીમાં અંજીર ઉગાડવામાં આવે છે તેમની મીઠી સુગંધ દર્શાવે છે. ફક્ત તે સ્વાદિષ્ટ છે તે જ સેવા આપવી, પરંતુ જો તમે બૉટ અથવા અન્ય ફોર્ટિફાઇડ વાઇનનો ઉપયોગ કરીને સોસ બનાવવા માટે "ફ્રાઈંગ" અંજીર પછી પાનમાં બાકીેલા બિટ્સનો ઉપયોગ કરો છો તો તમે ખરેખર એક ઉત્તમ કાપો લાવી શકો છો. જો તમે વધારાની બોલ્ડ લાગણી અનુભવી રહ્યાં છો, તો flambé વિકલ્પ જોવા માટે સ્ક્રોલ કરો!
જ્યારે આ તેમના પોતાના પર સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જ્યારે આઈસ્ક્રીમ અથવા ફ્રોઝન દહીં સાથે સોસ જેવી સેવા આપતી વખતે તેઓ ખરેખર ચમકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 12 અંજીર
- 2 Tablespoons માખણ
- 2 ટેબલ ચમચી મધ
- 2 ટેબલ ચમચી બંદર, બનારસ, અથવા અન્ય મીઠી, ફોર્ટિફાઇડ વાઇન (વૈકલ્પિક)
- આઈસ્ક્રીમ, દહીં અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ (સેવા આપતા માટે વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- અંજીર સાફ કરો અને તેમને શુષ્ક પટ કરો. કોઈ પણ વધારાનો દાંડો કાઢી નાંખો અને અડધા અંશમાં અંજીર કાપી નાખો. તેમને કોરે સુયોજિત કરો
- એક માધ્યમ ફ્રાઈંગ પાનમાં, માધ્યમ ગરમી પર માખણ ઓગળે. મધ ઉમેરો અને નરમાશથી તે માખણ માં જગાડવો. જ્યારે મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે જોડાયેલું હોય, તો અંજીર, મધની માખણના મિશ્રણ અને કૂકમાં, અંજીરને કાપીને, અંજીરની ટોચ પર માખણ-ચિકારીને ચોંટાવીને અને અંજીરને ચમકાતા અટકાવવા માટે હવે ફરીથી ફરીથી ધ્રુજારી કરો. બધું જ પરપોટાનું છે અને અંજીર ભુરોથી શરૂ થાય છે, આશરે 5 મિનિટ.
- જો પોર્ટનો ઉપયોગ કરવો: પાનમાંથી અંજીરને દૂર કરો, અને પોર્ટમાં ઝટકવું (અથવા જે કંઈપણ તમે ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો). એકવાર વાઇનમાં અને એક સરળ ચટણી સ્વરૂપોમાં આવે તે પછી, થોડી મિનિટો માટે વધુ સણસણવું અને બબલ બનાવવા દો. પાનમાં પાછા અંજીર ઉમેરો, ચમચી ચમચી તેમને બધું એક સાથે ગરમી.
- આઈસ્ક્રીમ સાથે ગરમ અથવા હૂંફાળું અંજીરની સેવા આપો, જો તમને ગમે તો, દહીંની એક ઢાળવાળી અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ટોચ પર મૂકો.
જો તમને આ ગમે છે, તો તમે આ અન્ય ક્વિક ફિગ રેસિપીઝને પસંદ કરી શકો છો.
ફ્લેબે વિકલ્પ: પાનમાંથી અંજીરને દૂર કરશો નહીં અને બંદરનો ઉપયોગ કરવાને બદલે બ્રાન્ડીનો ઉપયોગ કરો. ગરમીને દૂર કરો અને અંજીર પર બ્રાન્ડી રેડાવો. ગરમીમાં પણ પાછા આવો. જો તમારી પાસે એક ગેસ સ્ટોવ હોય, તો ફક્ત થોડી વસ્તુને ટીપ કરો અને બ્રાન્ડીને રસોઈની જ્યોત (જો તમે ગેસ સ્ટોવનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ તો સાવચેત રહો), કારણ કે બ્રાન્ડી તમે પૅન બેકને ખસેડી રહ્યાં છો ત્યારે પકડી શકે છે ગરમી). અન્ય સ્ટોવ ટોપ્સ પર બ્રાન્ડીને આગ પર સેટ કરવા માટે લાંબી મેચ અથવા હળવા ઉપયોગ કરો. કુક, બગડીને થોડો ધ્રુજારી, જ્યાં સુધી આગ મૃત્યુ પામે નહીં (તે જ્યારે બ્રાન્ડીને રાંધવામાં આવે છે ત્યારે) Flambé વિશે અહીં વધુ જાણો. હંમેશાં જીવંત જ્યોત સાથે કામ કરતી વખતે, ભારે સાવધાની રાખવી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 154 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 10 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |