સ્યુડોસેઇલ્સઅલ નોન-સેરેલ અનાજ શું છે?

સ્યુડોસેરેલ એવા છોડ છે કે જે ફળો કે બીજનો ઉપયોગ કરે છે અને તેનો ઉપયોગ અનાજ તરીકે થાય છે, જોકે વનસ્પતિશાસ્ત્રીય સ્યુડોસેરેલ ન ઘાસ કે સાચું અનાજ અનાજ છે. સ્યુડોસેરેલ્સ ખાસ કરીને પ્રોટીન અને અન્ય પોષક તત્ત્વોથી વધારે છે, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત , અને આખા અનાજ ગણવામાં આવે છે. ઘણા કહેવાતા "પ્રાચીન અનાજ" સ્યુડોસેરેલ્સ છે.

સ્યુડોસેરેલ્સના ઉદાહરણોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• ક્વિનોઆ: રસોઈની વાત આવે ત્યારે ઉષ્ણ કણો-વાહ, આ ઉચ્ચ પ્રોટીન, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બીજ અનાજ તરીકે ગણવામાં આવે છે. તે એકમાત્ર "અનાજ" છે જે એક સંપૂર્ણ પ્રોટીન છે. લોખંડ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફાયબરમાં તે ઉચ્ચ છે.

• અમરનાથ: ઉમ-ઉહ-રંથ, આ અનાજ મેક્સિકોના છે અને ચોખા કે મકાઈના ઉપજ સમાન છે. તે પણ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને પ્રોટીન, લોખંડ, અને ફાઇબરમાં ઉચ્ચ, ક્વિનોઆ જેવા છે.
• બિયાં સાથેનો દાણો: આ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બીજ એવા છોડમાંથી આવે છે જે રેવર્બ અથવા સોરેલ જેવી ગ્રીન્સનો પિતરાઈ છે. તે લોટ અથવા તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે. ભોજન પછી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવામાં આવે છે તેવા ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી સાથે બકવીટ મેગ્નેશિયમ, કોપર અને મેંગેનીઝમાં ઊંચી છે.
• ચિયા બીજ: ફુદીનોના કુટુંબમાં પ્લાન્ટમાંથી આવતા, ચિયા બીજ ફાઇબર, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સમાં ઊંચી હોય છે.
• વોટ્ટેસીડ: તેના ઓસ્ટ્રેલિયન બબૂલ મૂળથી બબૂલ બીજ પણ કહેવાય છે, વોટ્લીસીડ્સને સામાન્ય રીતે એક વિચિત્ર મસાલા તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે. મોટાભાગે ગ્રાઉન્ડ ફોર્મને ડિશમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
• કાનિવા: ખોટી પ્રસ્તાવના કારણે, કિન-યે-વાહમાં કવિનો સાથે ઘણીવાર ગેરસમજ થાય છે, પરંતુ ક્વિનોના આ ખૂબ નાના પિતરાઈની પોતાની ઓળખ છે. તેના મૂળ, ઉપયોગ અને તૈયારી quinoa સમાન છે, જો કે, તે saponin કોટિંગ નથી, તે તૈયાર કરવા માટે થોડું સરળ બનાવે છે.

અહીં અમુક રીત છે કે તમે આ અનાજને તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકો છો:

ક્વિનો

તમારી કરિયાણાની દુકાનમાં તમે સરળતાથી લાલ અથવા સફેદ (હાથીદાંત) ક્વિનો શોધશો, જો કે કાળો પણ શોધવા માટે એકદમ સરળ છે. Quinoa તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. જો તમે ક્વિનો પૂર્વ-ધોવે ખરીદે છે, તો તમારે તેને બે ભાગમાં એક ભાગ ક્વિનોએ એક ભાગમાં રાંધવાનું છે.

દાખલા તરીકે, સૂકા ક્વિનાના એક કપને સોસપેનમાં બે કપ પાણીમાં ઉમેરો, તેને બોઇલમાં લાવો, કવર કરો, પછી ગરમીને ઓછી કરો જેથી તે 10 થી 15 મિનિટ સુધી ઉકાળી શકે. તે રાંધવાના ચોખા જેવું જ છે. તમે કિવોના સાદાને આનંદ કરી શકો છો અથવા તેને એક કચુંબર, એક સૂપ, ડાંગર માટે મસૂર અથવા કઠોળ સાથે સૂપમાં ઉમેરી શકો છો અથવા ગ્રીક દહીં, તાજા ફળો અને મસાલા, જેમ કે તજ સાથેના નાસ્તાની સાથે તેનો નાસ્તો કરો.

ગુલમથક

ગુલમંડળને 3 ભાગના પાણીને એક ભાગ ગુલમંડળમાં રાંધવા જોઈએ. તૈયારી કરવા માટે, ચુસ્ત ફિટિંગ લીડ સાથે પોટમાં 3 કપ પાણી બોઇલમાં લાવો. 1 કપમાં ગુલમખબલ ઉમેરો, પોટને આવરી લો અને ગરમી ઓછી કરો. પાણીને સમાઈ ન થાય ત્યાં સુધી તેને સણસણવું દો, આમાં આશરે 20 મિનિટ લાગશે. એક હાર્દિક રાત્રિભોજન માટે ગુલમંદિરના પલંગ પર શેકેલા veggies, meat or tofu ઉમેરો. નાસ્તો માટે, ફળ, બદામ, માખણ અને ભુરો ખાંડ સાથે ગુલમથક છે. તમારા આહારમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અનાજ મેળવવાનો એક સરળ રસ્તો છે

બિયાં સાથેનો દાણો

બકરિયાં ગ્રોટ્સમાં આવે છે, ક્યાં તો કાચા અથવા ટોસ્ટ, અથવા લોટ તરીકે, ઉપર જણાવેલ છે. એક બિયાં સાથેનો દાણો માટે મૂળભૂત રેસીપી તરીકે તમને જરૂર છે એલચી અને પ્રવાહી stevia (અથવા તમારા મનપસંદ મીઠાશ). ગુલમલા જેવું, બિયાં સાથેનો દાણો 3 ભાગો પર તૈયાર હોવી જોઈએ, એક ભાગ બિયાં સાથેનો દાણો. બિયાં સાથેનો દાણો પાણી ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો.

લોઅર ગરમી અને 45 મિનિટ માટે સણસણવું એક porridge જેવા સુસંગતતા સુધી પહોંચી છે. ઈલાયચી અને મીઠાશ અને તમારી ગમે તે વધારાની વસ્તુઓ, જેમ કે તાજા ફળો, બદામ અથવા veggies, તમે શું ગમે છે અને આનંદ પર આધાર રાખીને ઉમેરો. જો તમે લાંબી કૂકના સમયને ટાળવા માંગો છો, તો તમે બિયાં સાથેનો દાણો પૂર્વમાં ફૂંકી શકે છે.

ચિયા સીડ્સ

ચિયા બીજ પાણીમાં ઘણી વખત તેમના કદને વિસ્તૃત કરે છે અને તમને ફુલર લાંબા સમય સુધી લાગે છે. તેઓ પાણીમાં પહેલેથી જ પાણીમાં પલાવતા હોવું જ જોઈએ, તે પછી તે જેલની જેમ પોત લેશે. તમારા આહારમાં તેમને સામેલ કરવાનો બીજો રસ્તો જમીન ચિયા બીજનો ઉપયોગ કરીને છે. ચિયા સામાન્ય રીતે પીણાંમાં જોવા મળે છે, જેમ કે પ્રી-વર્કઆઉટ હચમચાવે, બોટલ્ડ પીણાં અને તેના જેવા. ચિયા પુડિંગ, ચિયા મફિન્સ અને દહીં પર છાંટવામાં ચિયા બીજ ખાય છે.

વોટ્લીસીડ

વોટ્લીસીડનો સામાન્ય રીતે સ્વાદ વધારવા માટે વપરાય છે અને તેને એક વિચિત્ર મસાલા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

તેને આઈસ્ક્રીમ, ગ્રાનોલા, ચોકલેટ, બ્રેડ, બટર, બટર અને બીયરમાં ઉમેરી દેવામાં આવી છે. મીઠી વસ્તુઓના સ્વાદને વધુ તીવ્ર બનાવવા માટે પરંપરાગત મીઠું સોસ અને ડેરી મીઠાઈઓ વોટ્લીસીડનો ઉપયોગ કરે છે.

કાનિવા

ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, કનાવા માટેની તૈયારી માટેની સૂચનાઓ ક્વિનોના સમાન છે. કનિવા કર્ન્ચિયર છે અને ક્વિનોએ કરે છે તેવો રુંવાહિની નથી. નાસ્તા માટે બદામનું દૂધ, બદામ અને બેરીઓ ઉમેરો જે સૌથી વધુ કરતાં સ્વાદમાં નટ્ટિઅર છે ક્વિના જેવું, તેને સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે, બીન, ટામેટાં અને મકાઈ સાથે નહીં, અથવા પોત માટે અન્ય અનાજની વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે.