આ મૂળભૂત પરંતુ પરંપરાગત ખેંચાયેલી ડુક્કરનું માંસ ઘસવું છે જે તમને બરબેકયુ ડુક્કરના એક મહાન બેચને બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ અવરોધો આપશે. એવું લાગે છે કે તેમાં કાળા મરીનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ ધુમ્રપાન કરતી વખતે તે સ્વાદ નમ્ર રહેશે, તમે અતિપ્રબળ વગર ગરમીનો સ્પર્શ આપી શકશો.
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ (60 એમએલ) ભુરો ખાંડ
- 1/4 કપ (60 એમએલ) પૅપ્રિકા
- 3 ચમચી (45 મી.લી.) મીઠું
- 2 ચમચી (30 એમએલ) કાળા મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો (15 એમએલ) લાલ મરચું
- 2 ચમચી (10 મીલી) સૂકા મસ્ટર્ડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બધા ઘટકો કરો ધુમ્રપાન પર એક કલાક પહેલાં તે લગભગ એક કલાક જેટલું માંસમાં કામ કરે છે. ધુમ્રપાન પ્રક્રિયા દરમિયાન છંટકાવ કરવા માટે કેટલાક રબરને બચાવો, બદલાતા દરમિયાન ઘસડાઈને બદલવો.
- આ ઘસવું હવાચુસ્ત પાત્રમાં ઘણા મહિનાઓ માટે ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 29 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,757 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |