બદામનું દૂધ વેગનમાં માત્ર એક પ્રિય દૂધનું વિકલ્પ નથી - તે સર્વશકિતમાન લોકોમાં પણ પ્રિય છે. 2011 અને 2016 ની વચ્ચે, બદામના દૂધનું વેચાણ 250 ટકા વધ્યું હતું, જ્યારે એક જ સમયગાળા દરમિયાન કુલ દૂધનું બજાર એક અબજ ડોલરથી ઓછું હતું. સ્પષ્ટપણે, બદામનું દૂધ લોકપ્રિય છે, તેથી તે ફક્ત અર્થમાં જ બનાવે છે, તમે તમારી પોતાની હોમમેઇડ બદામનું દૂધ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરી શકો છો. છેવટે, તમારા ખોરાકમાં શું ચાલી રહ્યું છે તે જાણવા માટે વધુ સારી રીત શું છે?
પહેલાં હોમમેઇડ બદામનું દૂધ બનાવ્યું નથી? ચીંતા કરશો નહીં! ફ્રેશ, હોમમેઇડ બદામ દૂધ ખૂબ સરળ અને શરૂઆતથી બનાવવા માટે સરળ છે. તે થોડો સમય અને પ્રયત્ન લે છે, જો કે, બદામને સૂકવવાની જરૂર છે જ્યાં સુધી તેઓ ખૂબ નરમ હોય ત્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે ભેળવી શકાય છે, જે છ કલાક કે તેથી વધુ સમય લાગી શકે છે.
આ સરળ હોમમેઇડ બદામ દૂધ રેસીપી શાકાહારી છે, કડક શાકાહારી, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને તે પણ એક સંપૂર્ણપણે કાચા ખોરાક રેસીપી, એક વાસ્તવિક કાચા કડક શાકાહારી સારવાર છે.
સોડામાં તમારા હોમમેઇડ બદામનું દૂધ વાપરો અથવા હચમચાવે, સૂપ્સ અને અન્ય કાચા ખાદ્ય વાનગીઓ. જો તમને હોમમેઇડ બદામનું દૂધ ગમે છે, તો તમે હોમમેઇડ કાજુ દૂધની વાનગી અથવા અન્ય ડેરી અવેજીમાં પણ પ્રયાસ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ બદામ (કાચી)
- 3 કપ પાણી (વધુ પલાળીને માટે વધુ)
- વૈકલ્પિક: 2 તારીખો
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી વેનીલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- બદામને રાતોરાત અથવા ઓછામાં ઓછા 6 કલાકમાં પાણીમાં ખાડો .
- બદામમાંથી પાણી કાઢીને કાઢી નાંખો. 3 કપ પાણી, બદામ, અને સારી રીતે મિશ્રીત અને લગભગ સરળ સુધી તારીખો મિશ્રણ.
- ચીઝક્લોથ અથવા અન્ય સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરીને મિશ્ર બદામનું મિશ્રણ તાણ.
સોડામાં તમારા હોમમેઇડ બદામનું દૂધ વાપરો અથવા હચમચાવે, સૂપ્સ, અને અન્ય કાચા ખાદ્ય વાનગીઓ. અથવા હોમમેઇડ બદામ દૂધ લૅટ્સ અથવા તમારા મનપસંદ ગ્રાનોલા પર splashed પ્રયાસ કરો.
રેફ્રિજરેટરમાં સીલબંધ કન્ટેનરમાં નાનાંનાં નાનાં ભાગમાં સ્ટોર કરો. હોમમેઇડ કાચા બદામ દૂધ ત્રણ અથવા ચાર દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં સારી રીતે રાખશે.
* કૂકની નોંધો:
- આ રેસીપી માટે સંપૂર્ણ, કાચા, અનાસ્ટેડ બદામ, અને શેકેલા, toasted, મીઠું ચડાવેલું અથવા slivered almonds ઉપયોગ કરવા માટે ખાતરી કરો.
- એક ખૂબ જ સુંદર મેશ સ્ટ્રેનર એક ચપટી માં કામ કરશે, પરંતુ cheesecloth સારી છે અને cheesecloth અખરોટ દૂધ બેગ શ્રેષ્ઠ છે.
- પ્રક્રિયામાં બદામ પલાવો એ એક મહત્વપૂર્ણ પગલું છે કારણ કે તે તેમને નરમ પાડવામાં મદદ કરશે. ઉપરાંત, બદામ ખૂબ જ વધુ આકર્ષક સ્વાદ ધરાવતા હોય છે, જેથી તે તમારા કપડા અને ચોખ્ખા થઈ જાય છે, જે તમારા અંતિમ ઉત્પાદનના સ્વાદમાં સુધારો કરશે. કાચા કડક શાકાહારી ખોરાકના કેટલાક સમર્થકોએ એવો આક્ષેપ કર્યો છે કે ભીંગડા બદામ એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે અને તેના પરિણામે શરીર દ્વારા ખોરાકના પોષક તત્ત્વોનું વધુ શોષણ થાય છે અને પાચનશક્તિ વધે છે.
સ્રોત:
અમેરિકનો બદામ દૂધ માટે નટ્સ છે. (2016, માર્ચ 31). 4 ડિસેમ્બર 2016 ના રોજ સુધારેલ, નિલ્સન, http://www.nielsen.com/us/en/insights/news/2016/americans-are-nuts-for-almond-milk.html
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 139 |
કુલ ચરબી | 12 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 4 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
પ્રોટીન | 5 જી |