ભચડિયાં કાજુ અને શાકભાજી આ કડક શાકાહારી ચાઉ મેઈન ડીશમાં નૂડલ્સ અને ટુફુના સોફ્ટ પોતને પૂરક બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 10 ઔંશના જાડા ઘઉંની નૂડલ્સ
- 3 ચમચી
- સોયા સોસ
- 2 tablespoons છીપ ચટણી
- 2 ચમચી તલ તેલ
- 2 tablespoons પાણી
- 2 tablespoons canola અથવા મગફળીના તેલ
- 6 ઔંસ
- પેઢી tofu - સમઘનનું કાપી
- 1 ગાજર, જુલિયન
- 2 કપ નાના બ્રોકોલી florets
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના (કચડી)
- 2 ચમચી ઉડી અદલાબદલી આદુ
- 1/2 કપ શેકેલા કાજુ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગરમ પાણીના બાઉલમાં 2 થી 3 મિનિટ સુધી પલાળીને સુશોભિત નૂડલ્સ છોડીને, પછી ડ્રેઇન કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- એક બાઉલમાં સોયા સોસ, છીપ ચટણી, તલનું તેલ અને પાણી ભેગા કરો.
- એક હાઇ હીટ પર એક wok અથવા મોટા ફ્રાઈંગ પાન હીટ, તેલ ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે ગાજર અને બ્રોકોલી જગાડવો-ફ્રાય.
- 4 મિનિટ માટે tofu અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો.
- એક મિનિટ માટે લસણ અને આદુ અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો.
- નૂડલ્સમાં જગાડવો અને પછી ચટણી મિશ્રણ અને કાજુ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો અને તેને ગરમ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 920 |
| કુલ ચરબી | 56 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 25 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 134 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 2,265 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 51 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 61 જી |