તાજા મકાઈની ઉનાળામાં બક્ષિસનો આનંદ લેવાનો આ ઉપાય ઉત્તમ છે. તેઓ બાર્બેક્યુડ માંસ માટે નાસ્તા અથવા સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ હોઇ શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 મોટા કાન તાજા મીઠી મકાઈ (અથવા પાતળા, ડ્રેઇન્ડ, ફ્રોઝન મકાઈનો 1 પેક કપ)
- 2 મોટી ઇંડા
- 1/4 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- 1/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 3 tablespoons પીળા cornmeal
- 1 1/2 ચમચી ખાંડ
- 1/2 ચમચી મીઠું અથવા સ્વાદ
- 2 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- શેકીને માટે 1 બોટલ મગફળીના તેલ (કેનોલા અવેજી થઈ શકે છે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરીને મોટા બાઉલ ઉપર, કાળજીપૂર્વક કોબથી મકાઈની કર્નલો હટાવીને. છરીના પીઠ સાથે, બાથરૂમમાં કોબથી દૂધનો રસ ઉઝરડો.
- મકાઈમાં ઇંડા અને દૂધને ઝાંખું કરો જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે જોડાય નહીં. અન્ય વાટકીમાં, લોટ, કોર્નમેઇલ, ખાંડ, મીઠું અને પકવવા પાવડરને ભેગા કરો. મકાઈના મિશ્રણના બાઉલમાં રેડવું, અને જાડા સખત મારપીટનું નિર્માણ કરવા માટે સ્પેટ્યુલા સાથે જગાડવો.
- 3/4-ઇંચના ઊંડાણમાં ભારે ડ્યૂટી કપડામાં તેલ રેડવું. મધ્યથી ઊંચી ગરમીથી લઇને 375 ° F માં તેલ લાવો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય છે, તેલમાં કાળજીપૂર્વક સખત પીગળેલા ચમચી છોડો. ભીડ ન કરો, ભજિયાને એકબીજાને સ્પર્શ ન કરવો જોઈએ. શ્રેષ્ઠ બે બૅચેસમાં કર્યું દરેક બાજુ પર લગભગ 3 મિનિટ કુક કરો, જ્યાં સુધી મકાઈના ડ્રેસરો સોનારી બદામી નથી.
- કાગળ ટુવાલ અથવા વાયર રેક પર ડ્રેઇન કરો. જો જરૂરી હોય તો મીઠું, અને મકાઈ ભરવાડકોને તરત જ સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 268 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 228 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,045 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 33 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 12 જી |