તમારા મનપસંદ સૂકા લાલ વાઇનને આ આરામદાયક ઘેટાંના ખભા ચૉપ્સમાં સ્વાદમાં વાપરો. ડાંગ, રોઝમેરી, અને લસણના પૂરક મિશ્રણ સાથે લાલ વાઇનમાં બ્રેઇંગ કરેલા પછી ચૉપોને નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે.
લાંબા, ધીમી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બ્રેઇનિંગ ટેન્ડરને ખાતરી આપે છે, તમારા મોં-લેમ્બ ચોપ્સ ઓગળે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 ચમચી
- ઓલિવ તેલ , વિભાજિત
- 2 માધ્યમ ડુંગળી, અર્ધા, 1/4-ઇંચની જાડાઈથી કાતરી
- ઘેટાંના ખભા ચૉપ્સ , 4 થી 6
- 4 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 કપ સૂકા લાલ વાઇન, જેમ કે
- કેબેનેટ અથવા
- પીનોટ
- 3 ચમચી સારી ગુણવત્તા
- ડીજોન મસ્ટર્ડ અથવા સમાન દારૂનું મસ્ટર્ડ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી તાજી જમીન કાળા મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા અદલાબદલી રોઝમેરી, અથવા લગભગ 1 ચમચી સુકાઈ ગયું રોઝમેરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 300 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- ઓલિવ તેલના 2 ચમચી અને ભારે ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માધ્યમ ગરમી પર સ્ટયમ પોટ માં કાતરી ડુંગળી મૂકો. થોડું નિરુત્સાહિત સુધી, વારંવાર stirring, ડુંગળી રાંધવા. એક પ્લેટ પર દૂર કરો અને બાકીના ઓલિવ તેલ ઉમેરો. જો જરૂરી હોય તો - અને બબરચી, બન્ને પક્ષો પર સરસ રીતે નિરુત્સાહિત કરે ત્યાં સુધી દરેક બાજુથી લગભગ 3 થી 4 મિનિટ ઉમેરો. લસણ ઉમેરો અને વધુ 1 મિનિટ માટે રાંધવા.
- ઘેટાંના અને લસણ સાથે ડુંગળી પાછા પોટ પર ઉમેરો.
- વાટકી અથવા 2-કપના માપમાં, સરસવ, મીઠું, મરી અને રોઝમેરી સાથે શુષ્ક લાલ વાઇનને ભેગા કરો. ચમચી અથવા ઝટકવું સાથે સારી રીતે મિશ્રણ. ઘેટાંના મિશ્રણ પર રેડવાની
- જો પોટ સલામત નથી, તો બધું જ મોટા પકવવાના પૅન કે કેસરોલમાં ખસેડો. ઢાંકણ અથવા વરખ સાથે પોટ અથવા કડક રીતે કવર કરો.
- 2 થી 3 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં braise, અથવા લેમ્બ chops સુધી ખૂબ જ ટેન્ડર છે. રસોઈ રસ સાથે લેમ્બ chops સેવા આપે છે.
- છૂંદેલા બટાટા અને કોબી, અથવા બીજી બાજુ વનસ્પતિ સાથે, ગરમ બિસ્કિટ અથવા હાર્દિક બ્રેડ સાથે સેવા આપે છે.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
સેવરી ઓવન બ્રેઇસ્ડ લેમ્બ શેન્ક્સ
રોઝમેરી સાથે ધીમો કૂકર લેમ્બ શેન્ક્સ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 9 10 |
| કુલ ચરબી | 60 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 24 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 27 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 258 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 305 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 70 ગ્રામ |