આ પરંપરાગત ટેક્સાસ-શૈલીની છાતીનું કપડું રેસીપી તમને શીખવે છે કે કેવી રીતે પીવામાં માંસનો એક મોટો ટુકડો ઉત્પન્ન કરે છે અને તમને એક સંપૂર્ણ નવા સ્તરે તમારી છાતીનું માંસ લઈ જવા માટે મદદ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 8 થી 10 પાઉન્ડ (2.5 થી 2.8 કિલોગ્રામ) બિનસત્તાવાળું છાતીનું માંસ
- 1/2 કપ (120 એમએલ)
- ટેક્સાસ-શૈલી છાતીનું કપડું ઘસવું
- વુડ ચિપ્સ (ઓક, ફળવુડ, હિકરી)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. પ્રીહેઇટ ધુમ્રપાન કરનાર અને લાકડું ચીપ્સ ઉમેરો (તમારા સૂચના માર્ગદર્શિકાને અનુસરો).
2. છાતીનું માંસ છૂંદો કરવો અને સૂકું. ટેક્સાસ-શૈલી છાતીનું માંસ ઘસવું લાગુ ધુમ્રપાન કરનારને 8 થી 10 કલાક માટે મૂકો. લગભગ 225 થી 250 ડિગ્રી ફુટ (108 થી 120 ડિગ્રી સે) પર ધુમ્રપાન કરનાર તાપમાન રાખો. સૌંદર્ય વધારવા માટે, ધુમ્રપાનને ધૂમ્રપાન બહાર કાઢો, એકવાર તે 170 ડીગ્રી ફેરનહીટ (77 ડીગ્રી સે) સુધી પહોંચે, એલ્યુમિનિયમ વરખમાં વીંટળાય અને ધૂમ્રપાન કરનાર અથવા ઓવનમાં 180 થી 200 ડિગ્રી એફ (82 થી 9 3 ડિગ્રી સે) છેલ્લા બે કલાક સુધી અથવા આંતરિક તાપમાન 190 ડીગ્રી એફ (88 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી.
સામાન્ય રીતે 8 થી 10 કલાક પછી, માંસનો એક ભાગ ધૂમ્રપાન જેટલું ધૂમ્રપાન કરશે અને વધારાના ધૂમ્રપાન કડવો સ્વાદ આપી શકે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1989 |
| કુલ ચરબી | 106 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 41 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 47 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 775 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 490 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 0 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 242 ગ્રામ |