આ ધીમી કૂકર ચિકન પગ અથવા જાંઘ મીઠી બટાટા, અનેનાસ, અને મધ સાથે સરળ બરબેકયુ સોસ સાથે રાંધવામાં આવે છે.
ધીમી કૂકરમાં ઉમેરાતાં પહેલાં ચિકન નિરુત્સાહિત છે; આ તે એક સરસ કર્કશ ભૂરા બાહ્ય આપે છે અને સ્વાદ ઉમેરે છે તમે ચામડી દૂર કરી શકો છો અને લોટ અને બ્રાઉનિંગ સ્ટેપ છોડી શકો છો. મીઠી બટાટા વરખમાં આવરિત છે જેથી તેઓ ચટણીમાં નાહવામાં આવે. પરંતુ ચિકન કરવામાં આવે છે ત્યારે તેમના પર કેટલાક રસ ઝરમરવું મફત લાગે.
મધની જગ્યાએ મેપલ સીરપ વાપરો અથવા કાકવી સાથેના કેટલાક મધને બદલો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 થી 6 સમગ્ર ચિકન પગ અથવા જાંઘ
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
- 1/2 કપ આખા હેતુનું લોટ
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- વૈકલ્પિક: 1 કરી શકે છે (8 ઔંસ) અનેનાસ ટિડબિટ (drained)
- 1/2 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 કપ બરબેકયુ સોસ (વિભાજીત)
- 3 tablespoons મધ (અથવા ભુરો ખાંડ)
- 1 ચમચી સૂકા મસ્ટર્ડ
- 3 થી 4 માધ્યમ શક્કરીયા
તે કેવી રીતે બનાવો
- કાગળનાં ટુવાલથી ચિકન સૂકાઈ. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ.
- એક વાટકી માં લોટ મૂકો અને તે કોટ માટે ચિકન ટુકડાઓ પત્રક.
- ઓલિવ તેલને ગરમ, ભારે કપડાથી ગરમ કરો. ચિકન ટુકડાઓ ઉમેરો અને કૂક, દેવાનો, બધી બાજુઓ પર સારી રીતે નિરુત્સાહિત. કોરે સુયોજિત.
- ચિકનને 4 થી 6-ક્વાર્ટ ધીમી કૂકરની મરચાંની અંદર મૂકો. ચિકન પર અનેનાસ tidbits, ડુંગળી, અને લસણ છૂટાછવાયા.
- નાની વાટકીમાં, બરબેક્યૂ સોસ, મધ, અને શુષ્ક મસ્ટર્ડ ભેગા કરો; સારી રીતે મિશ્રણ કરવું જગાડવો. બરબેકયુ ચટણી મિશ્રણ સાથે કેટલીક બધી બાજુઓ પર ઉદારતાપૂર્વક ચિકન બ્રશ. ચિકન પર બાકીના બરબેકયુ સોસ અડધા રેડો અને બાકીના ઠંડુ કરવું.
- મીઠી બટાટાને ઝીંકીને અને અડધા ભાગમાં તેમને કાપી નાખો. મીઠું અને મરી સાથે થોડું છંટકાવ. વરખમાં બટાટાને લપેટી અને તેને ચિકન પર મૂકો.
- ધીમા કૂકર આવરે છે અને 6 થી 8 કલાક સુધી ચિકન અને મીઠી બટાકાની રસોઇ કરવી અથવા ચિકન અને શક્કરીયા કાંટો-ટેન્ડર હોય ત્યાં સુધી.
- રાંધવાના સમયના અંતની નજીક બરબેક્યુ સોસ સાથે ચિકનને 2 થી 3 વાર બ્રશ કરો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- મીઠું અને મરીને બદલે કેજૂન સાથે ચિકન છંટકાવ. જો કેજુનની પકવવાની પ્રક્રિયા અનસોલ્ટ છે, તો કેટલાક કોશર મીઠું સાથે છંટકાવ કરવો.
- કાકવી સાથે મધના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બદલો.
- મેપલ સીરપ સાથે મધને બદલો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1186 |
| કુલ ચરબી | 54 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 23 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 279 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,555 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 79 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 92 ગ્રામ |