આ જગાડવો-તળેલું સ્પિનચ એટલા ઉત્સાહી બનાવવા માટે સરળ અને સારા છે, તમે આશ્ચર્ય પામશો. આ વાનગી મજબૂત ચિની પ્રભાવ ધરાવે છે પરંતુ માછલી ચટણી અને મરચાંના ઉપયોગથી થાઇને સ્પષ્ટ બનાવવામાં આવે છે. જગાડવો-ફ્રાઈંગ સ્પિનચની ચાવી એ પૂરતા પ્રમાણમાં તેનો ઉપયોગ કરે છે, કારણ કે સ્પિનચ તેના કદને 1/10 મીટર સુધી રાંધવાનું વલણ ધરાવે છે. બેબી સ્પિનચનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ તે મોટી સેવા આપતું નથી - નિયમિત કદના સ્પિનચનું સારું ટોળું આદર્શ છે. જો તમે એશિયન બજાર નજીક રહેતા હોવ તો, તમે થાઈ સ્પિનચ ખરીદી શકો છો, જેને પાક પુએ લેંગ અથવા ચીની સ્પિનચ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે જે આપણા પોતાના પુખ્ત સ્પિનચ જેવી જ છે. નોંધ કરો કે મોટા ભાગના સ્ટેમને વધારાની ફાઇબર અને તંગી માટે વાનગીમાં શામેલ કરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી ટોળું તાજા સ્પિનચ
- 4 લવિંગ લસણ, ઉડી અદલાબદલી
- 1 લાલ મરચાં, કાતરી, અથવા 1/3 થી 3/4 ચમચી સૂકવવામાં આવેલી મરચું ટુકડાઓમાં (વૈકલ્પિક)
- 1/4 કપ ચિકન અથવા વનસ્પતિ સ્ટોક
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો છીપ-સ્વાદવાળી ચટણી (અથવા શાકાહારી છીપ ચટણી / જગાડવો-ફ્રાય સૉસ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માછલી ચટણી (અથવા 1 1/2 ચમચી સોયા સોસ જો શાકાહારી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- શેરી (રસોઈ શૅરી પણ સારી રીતે કામ કરે છે)
- 1 ચમચી ભુરો ખાંડ
- 1 ચમચી
- તલ નું તેલ
- 1/2 લાલ મરી, પાતળા કાતરી (વૈકલ્પિક)
- 1/4 થી 1/3 કપ આશરે અદલાબદલી મગફળી અથવા કાજુ (ટોપિંગ માટે)
- 1 થી 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક કપમાં, એકસાથે સ્ટોક, છીપ ચટણી , માછલી ચટણી, શેરી અને ભુરો ખાંડનો ઉપયોગ કરો. કોરે સુયોજિત. સ્પિનચ વીંછળવું અને ગટર
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર વાકો અથવા મોટા શેકીને ગરમી. 1 થી 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને આસપાસ ઘૂમરાતો, પછી લસણ અને મરચું (જો વાપરી રહ્યા હોય) ઉમેરો. સુગંધ છોડવા માટે 1 મિનિટ જગાડવો.
- લાલ મરી (જો વાપરી રહ્યા હોય) અને જગાડવો-ફ્રાય 1 મિનિટ ઉમેરો. સ્પિનચ અને જગાડવો-ફ્રાય ટૂંકા સમય સુધી ઉમેરો, ત્યાં સુધી સ્પિનચ પાંદડા થોડું તેલ અને લસણ / મરચું (લગભગ 30 સેકન્ડ) માં આવરી લેવામાં આવે છે. જગાડવો-ફ્રાય ચટણી અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો સુધી સ્પિનચ સરસ ઘેરા લીલા (દાંડી હજુ પણ ચપળ બાજુ પર હોવા જોઈએ), લગભગ 2 થી 4 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે.
- ગરમી અને સ્વાદ-ટેસ્ટમાંથી દૂર કરો, મીઠાને બદલે વધુ માછલી ચટણી ઉમેરો. જો ખૂબ મીઠું અથવા મીઠી હોય, તો ચૂનો અથવા લીંબુના રસનો સ્ક્વિઝ ઉમેરો. વધારે પડતી સ્પાઈસીનેસ માટે વધુ મરચું ઉમેરી શકાય છે.
- સ્પિનચને સેવા આપતા પ્લેટ અથવા બાઉલ પર સેવા, સ્કૉપ અથવા સ્લાઇડ કરો. તમારા wok / પાન તળિયે બાકીના પ્રવાહી સાથે ટોચ. તલનાં તેલ ઉપર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી આ વાનગી લગભગ કોઈ પણ થાઇ અથવા એશિયાઈ એન્ટ્રીના અદ્ભુત બાજુ બનાવે છે અને ઉકાળવા ચોખાથી સ્વાદિષ્ટ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 280 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 709 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |