હંગેરીના પ્રોન અથવા જરદાળુ લેક્વર એ ફળોના માખણ અથવા પોલિશ પોવિડલા અથવા પ્લુમ માખણના સમકક્ષ હોય છે, સિવાય કે તે સૂકા ફળ સાથે બનાવવામાં આવે છે (જોકે કેટલીક હંગેરિયન વાનગીઓ તાજા ફળનો ઉપયોગ કરે છે).
આ રેસીપી માત્ર ત્રણ ઘટકો માટે કહે છે, તેથી તે બનાવવા માટે ત્વરિત છે બ્રેડ અને રોલ્સ પર લેક્વરનો આનંદ માણવા ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ પેસ્ટ્રીઝ, મીઠાઈઓ અને કૂકીઝમાં વ્યાપકપણે થાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ સૂકવેલા જરદાળુ અથવા સૂકવેલા સૂકાં સૂકાં સૂકાં
- પાણીને આવરી લેવા માટે પાણી
- 1/2 થી 1 કપ ખાંડ (સફેદ, સ્વાદમાં)
તે કેવી રીતે બનાવો
- પાણી સાથે શાકભાજી અને કવરમાં જરદાળુ અથવા પ્રિય મૂકો. બોઇલ પર લઈ આવો, ગરમી ઓછો કરો અને જ્યાં સુધી ફળ નરમ હોય ત્યાં સુધી વધુ પાણી ઉમેરીને રસોઇ ચાલુ રાખો.
- ખોરાક પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરમાં ગરમી અને પુરી ફળમાંથી દૂર કરો. શાક વઘારવાનું તપેલું પર પાછા ફરો, 1/2 થી 1 કપ ખાંડ ઉમેરો અને જાડા સુધી રાંધવા.
- ગરમ વંધ્યીકૃત રાખવામાં હોટ લેક્વર મૂકો, જેમાંથી 1/4 ઇંચનું હેડસ્પેસ છોડો. ગરમ વંધ્યીકૃત ઢાંકણા અને રિંગ્સ સાથે આવરણ.
- પાણીના સ્નાનમાં 10 મિનિટ માટે પ્રક્રિયા. કૂલ, શુષ્ક, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરતા પહેલાં કાઉન્ટર અને ઠંડુ કરવા માટે દૂર કરો.
- જો તમે પાણીના સ્નાન પર પ્રક્રિયા કરતા નથી, તો લેક્વરને ત્રણ અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેશન રાખવામાં આવે છે અથવા એક વર્ષ સુધી સ્થિર કરી શકાય છે.
નોંધ: ગૃહ કેનિંગ પ્રોજેકટનો પ્રયાસ કરતા પહેલા, બોલ કેનિંગ જાર કંપનીએ તેના વિશે શું કહેવું તે વાંચો.
કયા છે?
જયારે તે જામ, જેલી, મુરબ્લૅડ્સ, બટર , અને જાળવણીની વાત આવે ત્યારે થોડું ગૂંચવણભર્યું હોઇ શકે છે. અને જ્યારે તમે દહીં અને ચાંદીમાં ફેંકી દો છો, ત્યારે વસ્તુઓ વધુ ગૂંચવણભર્યા બની શકે છે. જે છે?
તફાવત જણાવવા માટેનો એક સરળ માર્ગ એ છે કે તેમની સુસંગતતા છે. તમે જાણો છો, ઉદાહરણ તરીકે, તે જામ શેક નથી તેથી તે જેલી હોવા જ જોઈએ! પરંતુ તેઓ અન્ય રીતે પણ અલગ અલગ હોય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 17 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 0 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |