એક સ્ટયૂમાં બીફ, લિક અને મશરૂમ્સ, ગરમ અને આરામદાયક શિયાળામાં વાની માટે શું સરસ મિશ્રણ છે. આ વાનગી ટેન્ડર રેમ્પ સ્ટીકના મોટા હિસ્સાઓનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ તમે કોઇપણ બીફનો ઉપયોગ રાઇમથી સસ્તા સ્ટ્યુઇંગ બીફમાં કરી શકો છો કારણ કે આ એક લાંબા, ધીમી-રાંધેલી રેસીપી છે, તેથી તે ઓછી ટેન્ડર કાપ માટે યોગ્ય છે.
આ વાની સાથે સેવા આપવાની એક વનસ્પતિ જ હોવી જોઈએ અને તે છૂંદેલા બટાટા છે , જે સ્વાદ માટે જ નહીં પરંતુ તે બધા કોઈ ગ્રેવીને સૂકવવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. સાથે સાથે, કોઈપણ મોસમી, તાજા લીલા શાકભાજીની સેવા આપો, લીલી વટાણા ખાસ કરીને સારા છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો બધા હેતુ લોટ (મીઠું અને મરી સાથે પીરસવામાં પ્લેટ પર)
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 1 પાઉન્ડનો રેમ્પ સ્ટીક (અથવા બ્રેકીંગ સ્ટીક, 1 "હિસ્સામાં કાપીને)
- 3 મોટા
- છીણી (છાલવાળી અને ક્વાર્ટર્ડ)
- 3 મોટી લસણ લવિંગ (છાલ અને અર્ધા)
- 2 માધ્યમ લીક (સુવ્યવસ્થિત, સાફ અને લગભગ કાતરી)
- 1/2 કપ લાલ વાઇન
- 1 1/2 પિંટ્સ ગોમાંસ સ્ટોક
- 6 બાળક ગાજર (મોટા હિસ્સામાં છંટકાવ અને કાપી)
- 1 પત્તા
- 5 ઔંસ બાળક બટન મશરૂમ્સ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
150 ° C / 300F માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- મોટા શેકીને પાનમાં તેલ ગરમ કરો. કાગળ ટુવાલ સાથે ગોમાંસની ટુકડાઓને ખાતરી કરો કે તેઓ શુષ્ક હોય અને પછી ફ્રાઈંગ પેનમાં ઉમેરો. એક સ્પેટ્યુલા સાથે સતત જગાડવો અને એકવાર બધુ નિરુત્સાહી, લોટ પર પેનમાંથી દૂર કરો. થોડું કોટ બધા ટુકડાઓ માટે જગાડવો
- એક ovenproof casserole વાનગી માં લોટ કોટેડ ગોમાં મૂકો.
- ગરમીમાં શેકીને પણ પાછા આવો અને કઠોળ, લસણ અને લિક્સ ઉમેરો. જગાડવો અને 1 મિનિટ માટે રાંધવા.
- ગોમાંસ સાથેનો કઠોળ માં ફ્રાયિંગ પાનથી શાકભાજીને ટીપ કરો
- ગરમી પરનો પાન રાખીને વાઇન અને બોઇલ ઉમેરો બે-તૃતીયાંશ દ્વારા ઘટાડે છે જ્યારે ધીમે ધીમે હાથમાં ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઉતરે છે, ત્યારે ધીમે ધીમે હોટ સ્ટોકના 1 પિન્ટ ઉમેરો. આ માંસ અને શાકભાજી પર રેડવાની અને સારી રીતે જગાડવો.
- છેલ્લે ગાજર હિસ્સામાં અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. ફરીથી જગાડવો.
- પ્રીઝેટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પૅસેરોલ મૂકો અને ઓછામાં ઓછા 2 કલાકથી 4 કલાક સુધી ધીમે ધીમે પકડો. સ્ટયૂને ખાતરી કરો કે તે સૂકી બાફેલી નથી, બાકીના ગોમાંસના જથ્થા સાથે ટોચની જરૂર પડે છે તે જોવા માટે સમય સમય પર જુઓ.
- પીરસતાં પહેલાં 30 મિનિટ, બટન મશરૂમ્સ ઉમેરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે casserole વાનગી પાછા. વધુ 30 મિનિટ માટે કૂક. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે પકવવાની પ્રક્રિયાને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો.
- રુંવાટીવાળું, ચીકણું છૂંદેલા બટેટાં અને લીલા વનસ્પતિ સાથે તૈયાર થઈ જાય તે પછી - કોબી સારી રીતે કામ કરે છે, ખાસ કરીને શ્યામ લીલી સેવોય કોબી.
- એક દિવસ કે તેથી માટે રાખવામાં જો stew વધુ સારું છે. તે સુગંધમાં કોઈ અંત આવશે નહીં. તે પણ ઠંડું છે તેથી મોટી બેચ બનાવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 479 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 87 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 634 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 36 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 38 ગ્રામ |