કાચા ખાવામાં જ્યારે એશિયન નાશપતીનો ચપળ અને સંપૂર્ણપણે રસદાર છે તેઓ આ એશિયન પેર ક્રિસ્પમાં પણ સરસ રીતે રસોઇ કરે છે. કોઈ પણ પેર આ રેસીપીમાં કામ કરશે - એન્જોઉ નાશપતીનો અને બોસ કરનારાઓ ખાસ કરીને પકવવા માટે સારા છે. ગરમ મસાલા અને ગરમ એલચીનો થોડો આ ચપળ થોડો મસાલેદાર કિક આપે છે, પરંતુ જો તમે (અથવા તમારા મસાલાનો રેક) એટલો ઢોંગી છે, તો તેને છોડી દો અને તેમની જગ્યાએ તજનો ઉપયોગ કરો. એ જ રીતે, સમગ્ર ઘઉંના પેસ્ટ્રી લોટમાં હાર્દિક, મીંજવાળું નોટ ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ સમાન હેતુવાળા લોટ અથવા રોલ્ડ ઓટ્સ માત્ર એટલું જ કામ કરે છે.
બધાં ફળોના ક્રીપ્સની જેમ, આ આઈસ્ક્રીમથી સ્વાદિષ્ટ છે અથવા ટોચ પર અથવા બાજુએ ક્રીમને ચાબૂક મારી છે .
તમને જરૂર પડશે
- 6 એશિયન નાશપતીનો (અથવા એન્જોઉ, બોસ, અથવા કોમિસ નાશપતીનો)
- 1 ચમચી સફરજન સીડર સરકો
- 3/4 કપ ભુરો ખાંડ, વિભાજિત
- 1/4 ચમચી ગરમ મસાલા
- 1/4 ચમચી જમીન એલચી
- 1/4 ચમચી જમીન આદુ
- 1/8 ચમચી જમીન લવિંગ
- 1/8 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું
- 1/2 કપ લોટ
- 1/2 કપ ઘઊંનો પેસ્ટ્રી લોટ
- 6 ટેબલ ચમચી માખણ, નાના ટુકડાઓમાં કાપી
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ° ફે. ક્વાર્ટર, કોર, છાલ, અને વિનિમય નાશપતીનો. મોટી વાટકીમાં નાશપતીનો મૂકો અને સરકો સાથે ટૉસ કરો 1/4 કપ ભુરો ખાંડ, મસાલા, અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે જોડવાનું ટૉસ કરો. 2-પા ગેલન પકવવા વાનગીમાં ડુબાડવું અને કોરે સુયોજિત કરો.
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, લોટને એકઠું કરો, અને બાકીના 1/2 કપમાં ભુરો ખાંડ. માખણ ઉમેરો અને કટ કરો અથવા લોટ મિશ્રણમાં માખણ કરો (આ તમારી આંગળીઓ, પેસ્ટ્રી કટર અથવા કાંટો સાથે કરી શકાય છે). નોંધ કરો કે તમે આ મિશ્રણને ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં થોડા વખતથી પ્રભાવિત કરી શકો છો.
- પેર મિશ્રણ પર લોટ મિશ્રણ ફેલાવો. ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી કેન્દ્રના ફળનું મિશ્રણ પરપોટુ થાય છે અને ટોચની નિરુત્સાહિત અને સ્વાદિષ્ટ દેખાય છે, આશરે 40 મિનિટ. સેવા આપતા પહેલાં ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ બેસો. ગરમ સેવા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 354 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 23 એમજી |
| સોડિયમ | 398 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 62 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 3 જી |