આ સ્વાદિષ્ટ દક્ષિણ આફ્રિકન પેસ્ટ્રીઓમાં (કેટલાક અન્ય લોકો તેને કુકીઝ છે એવો આગ્રહ રાખે છે) કેટલાક દક્ષિણ આફ્રિકન વાચકો માટે હર્ટ્ઝગેજી તરીકે વધુ પરિચિત હશે. આ અનન્ય અફ્રીકનેર ચા સમયનો ઉપહાર પરંપરાગત ડચ પાઈના પ્રેમભર્યા પ્રેમ જેવી છે - જૂના જમાનાની ડચ એપલ પાઇ અને ફળોથી ભરપૂર વિલાયેન - અને ભૂતકાળમાં ડચ વસાહતો, જેમ કે જરદાળુ જામ, નાળિયેર અને ખાંડને લીધે નિકટતાથી આયાત કરવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 બોક્સ તૈયાર-વળેલું દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી
- 6 ચમચી જરદાળુ જામ
- 5 ચમચી સુપરફાઇન ખાંડ
- 1/2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 2 ઇંડા ગોરા
- 3/4 કપ desiccated નાળિયેર
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 એફ (200 સી) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- 12 હોલ પેટી પાન ટ્રે (અથવા મિની મફિન ટ્રે) ને ગ્રીસ કરો.
- છીંડા ફિટ કરવા માટે અને પેસ્ટ્રી રાઉન્ડ્સ સાથે પોલાણને રેખા કરવા માટે તૈયાર-રોટેડ પેસ્ટ્રીમાંથી 12 રાઉન્ડ કાપો.
- દરેક હોલોમાં જરદાળુ જામની ચમચી 1/2 ચમચી.
- સુપરફાઇન ખાંડ અને બિસ્કિટિંગ પાવડરને ભેગું કરો અને કોરેખાને રદ્દ કરો.
- ખાંડના મિશ્રણમાં સખત અને ગણો સુધી ઇંડા ગોરા હરાવ્યું. પછી નાળિયેર માં ફોલ્ડ
- ચમચી દરેક જામ ભરેલા પેસ્ટ્રી રાઉન્ડમાં ટોચ પર meringue મિશ્રણ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો.
- 10 થી 15 મિનિટ માટે, અથવા ટોચ પર સોનારી બદામી સુધી ગરમીથી પકવવું.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને વાયર ઠંડક રેક પર કૂલ પરવાનગી આપે છે. કોફી અથવા ચા સાથે સેવા આપે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 156 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 82 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |