બાજરી જવ જેટલી જ સામાન્ય નથી અથવા ક્વિનો તરીકે ટ્રેન્ડી હોઈ શકે, પરંતુ તે તંદુરસ્ત, શેલ્ફ-સ્થિર અને પોસાય સ્ટેપલ અનાજ તરીકે તમારા રસોઈ ભવ્યતામાં હાજર બનવાની તક મેળવવા માટે યોગ્ય છે. અહીં ઝડપથી અને સરળ રીતે પેટીઝ જેવા વેગી-બર્ગરમાં બાજરી તૈયાર કરવાની એક રીત છે.
આ રેસીપી મૂળભૂત બાજરી પૅટ્ટી છે, જેથી તમે થોડી તેમને મસાલા કરવા માંગો છો શકે છે. સાલસા સાથે તેમને ટોપિંગ બંધ? મરચું પાવડર અને જીરું જેવા મેક્સીકન મસાલા ઉમેરો. વેગી બર્ગર માટે તેનો ઉપયોગ કરવો? કેટલાક "માંસયુક્ત" મસાલાઓ જેમ કે પૅપ્રિકા અથવા બરબેકયાની રબર ઉમેરો.
આખા અનાજ સાથે રસોઈ ગમે છે? મને ખબર છે કે હું કરું છું! તેઓ સર્વતોમુખી છે, અને, જો તમે તેને બલ્ક માં ખરીદી, તો તે સોદો છે! અને અલબત્ત, હું બલ્ક ખરીદી પ્રેમ! પ્રયાસ કરવા માટે અહીં કેટલાક વધુ સ્વસ્થ આખા અનાજ છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ બાજરી
- 3 કપ પાણી
- 1 ચમચી તેલ
- 1 નાની ડુંગળી (નાની ચપટી)
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 3/4 કપ તાહીની (અથવા પીનટ બટર)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ (અથવા તેમારીને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત રાખવા)
- 1/4 ચમચી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- આશરે 45 મિનિટ સુધી બાજરીને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પાણીમાં બાજરીની ગાદીને છાંટવું.
- મોટી દાંડીઓમાં, ડુંગળી નરમ હોય ત્યાં સુધી, થોડુંક મિનિટ માટે તેલના ચમચીમાં ડુંગળી અને લસણને ગરમ કરો.
- ગરદનને બંધ કરો, પકાવવાની પ્રક્રિયામાં શેકીને રાખો, અને રાંધેલા બાજરી અને તાહીની અથવા પીનટ બટર અને સોયા સોસ અને મીઠું ઉમેરો. સારી રીતે સંયોજિત થાઓ અને ખાતરી કરો કે તાહીની અથવા મગફળીના માખણને ઓગાળવામાં આવે છે અને તેમાં સારી રીતે સમાવેશ કરવામાં આવે છે.
- 350 ° પૂર્વ ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- પેટીઝમાં બાજરી તૈયાર કરો, લગભગ 1 ઇંચના જાડા. તમારી પાસે લગભગ છ પેટી હોવી જોઈએ.
- પકવવાના ટ્રે પર મૂકો અને 20-25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, બહાર પેઢી સુધી અને થોડું નિરુત્સાહિત. જો તમે પ્રાધાન્ય આપો તો, બાજરી પેટીઝ પણ દરેક બાજુ પર 3-4 મિનિટ માટે થોડુંક તેલમાં તળેલી કરી શકો છો.
સૂચનો આપી રહ્યા છે:
- તમારી બાજરી પેટીઓને એક માંસ પ્રવેશની જેમ સેવા આપવી, ગ્રેવી અને છૂંદેલા બટેટાં અને લીલી કઠોળની એક બાજુએ ટોચ પર મૂકો.
- વેગી બર્ગર અથવા સેન્ડવિચ ફીલેર્સ તરીકે તમારા બાજરી પેટીનો ઉપયોગ કરો.
- મધ્ય પૂર્વીય ખોરાકની જેમ? બાજરી પેટી માટે અવેજી ફલાફેલ અને તાહીની ડુબાડવું ચટણી, પિટા અને હમ્મસ સાથે સેવા આપે છે.
- મેક્સીકન પ્રેરિત ભોજન માટે સાલસા, બ્લેક કઠોળ અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે તેમને ટોચ પર મૂકો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 241 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 313 મી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |