હલવા રિસેપી - ગ્રીક હલાવસ - રાયસીન્સ એન્ડ નટ્સ સાથેની સેમોલિના પુડિંગ

હલવા એક સોજી ખીર છે જે ચાસણીથી મીઠા આવે છે અને બદામ અને કિસમિસ સાથે સ્ટડેડ છે. તે ડેઝર્ટ છે જે અરબી મૂળ ધરાવે છે પરંતુ ગ્રીક સંસ્કૃતિમાં અપનાવવામાં આવે છે અને ઉપવાસના સમયગાળા દરમિયાન બહોળા પ્રમાણમાં પીરસવામાં આવે છે કારણ કે રેસીપીમાં કોઈ ઇંડા અથવા ડેરી નથી.

તમને જરૂર પડશે

• બરછટ સોજીના 2 કપ (ફેરિયા અથવા ઘઉંના ક્રીમ)
• 1/2 કપ વનસ્પતિ તેલ
• 1/4 કપ ઓલિવ તેલ
• 1/4 કપ અખરોટ (અદલાબદલી અશિષ્ટ), વત્તા ટોપિંગ માટે વધુ, જો જરૂરી
• 1/4 કપ પાઇન બદામ
• 1/4 કપ કિસમિસ
• ચાસણી માટે:
• 4-1 / 2 કપ પાણી
• 2-1 / 2 કપ ખાંડ
• 1/2 કપ મધ
• 3 નાના ટુકડાઓ તજ લાકડી
• 3-4
• સંપૂર્ણ લવિંગ
• નારંગી છાલ 2 ઇંચ ટુકડો
• ગ્રાઉન્ડ તજ (ડસ્ટિંગ માટે)

તે કેવી રીતે બનાવો

સીરપ તૈયાર કરો: એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું કરવા માટે, પાણી, ખાંડ, મધ, તજની લાકડીઓ, લવિંગ, અને નારંગી છાલ ઉમેરો. 5 મિનિટ માટે ઉકાળો પછી ગરમી ઓછી અને નરમાશથી સણસણવું. રેડતા પહેલાં તજ, લવિંગ અને નારંગી છાલ દૂર કરો.

અન્ય મોટા શાક વઘારમાં, મધ્યમ હાઇ હીટ પર, ઝીંગા સુધી તેલ અને ગરમી ઉમેરો. ચીકણું સૂજી અને કૂક ઉમેરો, ચોંટતા અટકાવવા વારંવાર stirring. તેલમાં સોજીને કુક કરો જ્યાં સુધી અનાજ ટોસ્ટ શરૂ કરે અને ઊંડા સોનેરી રંગ બંધ ન કરે.

ગરમીમાંથી પોટ દૂર કરો અને સુગંધિત મિશ્રણમાં ગરમ ​​ચાસણી ઉમેરો. સોજીમાં સિવલેઝ, બબલ, અને સ્પ્રેટર થવાનું રહ્યું છે, તેથી જાતે બર્ન ન કરવા માટે સાવચેત રહો. અખરોટ, કિસમિસ અને પાઈન નટ્સમાં જગાડવો અને સૉલિના બધા પ્રવાહીને શોષાય ત્યાં સુધી રસોઇ ચાલુ રાખો.

પોટને પૂર્ણપણે કવર કરો અને 10-15 મિનિટ માટે ઠંડું રાખો.

એક પુડિંગ બીબામાં અથવા વ્યક્તિગત ramekins માં મિશ્રણ ચમચી. પીડાની સેવા આપતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો.

સેવા આપવા માટે, તજ અને કેટલાક વધુ અદલાબદલી બદામ (જો ઇચ્છિત હોય તો) સાથે છંટકાવ.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	541
કુલ ચરબી	30 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	7 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	15 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	27 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	21 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	71 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	2 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)