હોમમેઇડ મેયોનેઝ ધમકાવીને ધ્વનિ કરી શકે છે, પરંતુ એક સરળ પ્રક્રિયા તમારી આંગળીના વેઢે આ સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યપૂર્ણ ભોજનનો ઉપયોગ કરે છે. મેક્સીનોઝના ઘણા પ્રકારો, મસાલેદારથી મીઠી સુધી, સેન્ડવિચથી લઈને શાકભાજી સુધીના માંસમાં બધું જ ખવાય છે. હર્સરાડિશ એક મસાલેદાર ઝિંગ ઉમેરે છે જે ભઠ્ઠીમાં ગોમાંસ અથવા પીવામાં માછલી સાથે સંપૂર્ણ જોડી છે. તમે ડિસીલ્ડ ઇંડામાં હૉરડૅડિશ મેયોનેઝનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માટે ડુબાડવું વાપરી શકો છો. જો તમે કેટલાક ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અથવા chives સમાવેશ કરવા માંગો છો મૂળભૂત રેસીપી tweaked શકાય; ફક્ત તેમને નરમાશથી અંતે અંતે જગાડવો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી જરદી (જીવાણુનાશિત ઇંડામાંથી, ઓરડાના તાપમાને)
- 2 ચમચી તાજા લીંબુનો રસ (વિભાજીત)
- 1 ચમચી સફેદ વાઇન સરકો
- 1 ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 3/4 કપ કેનોલા (અથવા વનસ્પતિ તેલ)
- 1 થી 2 tablespoons તૈયાર horseradish (સ્વાદ અનુસાર સંતુલિત)
- વૈકલ્પિક: 2 ચમચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અથવા chives (ઉડી અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઝટકવું ઇંડા જરદી, 1 ચમચી લીંબુનો રસ, સરકો, મસ્ટર્ડ અને મીઠું મોટી વાટકી સુધી સારી રીતે જોડાય અને સહેજ જાડું.
- એકવારમાં 1/4 ચમચી તેલમાં ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી શ્રેષ્ઠ સૌંદર્ય પ્રસાધનો, પીણું બાકીના તેલને સ્થિર પરંતુ પાતળા પ્રવાહમાં સામેલ કરો, સતત ઝટકવું મેયોનેઝ તમે ઇચ્છો સુસંગતતા સુધી પહોંચે તો તમે બધા તેલ વાપરવા પહેલાં તમે બંધ કરી શકો છો
- મેયોનેઝના સ્વચ્છ કપમાં 1/2 કપ માપો. સૉરીશિશ ઉમેરો, લીંબુનો રસ અને વનસ્પતિનો 1 ચમચી બાકી રાખો, જો ઉપયોગ કરો અને ધીમેધીમે ભેગા કરો.
નોંધો
- હોમમેઇડ માટે તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી મેયોનેઝ બદલી શકો છો.
- જો મેયોનેઝ સ્નિગ્ધ પદાર્થોનું મિશ્રણ અથવા અલગ કરવામાં નિષ્ફળ જાય તો, સ્વચ્છ વાટકીમાં નવી ઈંડાનો જરદ ન થાય ત્યાં સુધી તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી તૂટી મેયોનેઝ ડ્રોપ ઉમેરો, જ્યાં સુધી તે એકસાથે આવે ત્યાં સુધી ઉત્સાહપૂર્વક ઝાટકો નહીં.
- તમે બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં મેયોનેઝ તૈયાર કરી શકો છો. પગલું 1 માંથી ઘટકોને પલ્સ કરીને તેને ભેગા કરો, પછી ધીમે ધીમે મોટર ચલાવવાથી તેલમાં પ્રવાહ કરો. અંતિમ 20 સેકન્ડ દરમિયાન, જો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોય, તો horseradish અને ઔષધો ઉમેરો.
- એક અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં હોમમેઇડ મેયોનેઝ સ્ટોર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 614 |
| કુલ ચરબી | 63 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 43 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 301 એમજી |
| સોડિયમ | 165 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |