કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ, મરચું અને સાઇટ્રસ ના સ્વાદો સંયોજન એક સાચી સ્વાદિષ્ટ સૅલ્મોન રેસીપી. એક ગ્રીલ ટમેટા સાલસા સાથે ટોચનું સ્થાન હાંસલ કરે છે , તે ઝડપથી એક તમારા મનપસંદ વાનગી પર જાઓ બની જશે. જો તમે સૅલ્મોન ટુકડો શોધી શકતા નથી, તો તમે ચોક્કસપણે પટલનો ઉપયોગ કરી શકો છો ખાતરી કરો કે ચામડી કુશળતામાં રહે છે, કારણ કે આ ગ્રીલ ગ્રૅટ્સ પર માછલીનું વિઘટન કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 મોટી સૅલ્મોન સ્ટીક્સ
- આ મરિનડે માટે:
- 2 tablespoons ચૂનો રસ (1 ચૂનો માંથી તાજા)
- 1 1/2 શોટ કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મરચું પાવડર
- 2 ચમચી રામબાણની ચાસણી (અથવા મધ)
- 2 ચમચી / જીરું
- 1 થી 1 1/2 ચમચી મીઠું (દરિયાઈ મીઠું પ્રાધાન્ય)
- 1 ચમચી ઓરેગોનો (મેક્સીકન)
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/2 ચમચી ડુંગળી પાવડર
- 1/4 ચમચી મીઠું
- સાલસા માટે:
- 3 મધ્યમ ટામેટાં
- 1 જુલાપેનો
- 1 પેસીલા મરી
- 1 નાની ડુંગળી (અડધી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 2 tablespoons ચૂનો રસ (1 ચૂનો માંથી)
- 1/4 કપ પીસેલા (અદલાબદલી)
- 1 ચમચી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
સૅલ્મોનની ટુકડાઓ વીંટાળવો, કાગળની ટુવાલથી સૂકવી નાખો અને છીછરા પકવવાના વાનગીમાં મૂકો. Marinade ઘટકો ભેગું, સૅલ્મોન પર રેડવાની, ખાતરી કરો કે બંને પક્ષો કોટેડ છે. 30-40 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં પ્લાસ્ટિકની આવરણ અને સ્થાન સાથે આવરણ. વચ્ચે, મધ્યમ ગરમી માટે preheat ગ્રીલ. જાળી પર ઓલિવ તેલ અને સ્થળ સાથે શાકભાજી બ્રશ. કુક કરો ત્યાં સુધી સરસ ભૂરા રંગનો (ખૂબ સખત નથી) અને ચામડી ટામેટાં પર ઉપાડવાનું શરૂ કરે છે.
ગરમીમાંથી દૂર કરો, 5-10 મિનિટ માટે કૂલ કરો. સ્લાઇસ ટામેટાં અને મરી, તેમને ડી-બીજની ખાતરી કરો. આ અને તમામ સાલસા ઘટકોને ઉમેરો, ખાદ્ય પ્રોસેસર માટે પીસેલા અને મીઠુંની અપેક્ષા કરો. પ્રિસેસની સુસંગતતા માટે પલ્સ મિશ્રણ. બાઉલમાં સાલસાને કાઢો, મીઠું અને કઠોળની પાંદડાં ઉમેરો. કોરે સુયોજિત.
સૅલ્મોનને પકવવાના વાનગીમાંથી અને ગ્રીલ પર મૂકો અને 6 મિનિટ સુધી રાંધવા. સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરવા માટે, નરમાશથી માછલીને ગ્રીલથી છીંકવા માટે, અને ફ્લિપ કરો. વધુમાં 6 મિનિટ માટે કૂક. ગરમીથી દૂર કરો, 1/4 થી 1/3 કપ / 60 થી 80 એમએલની સાલસા (કદ અને પસંદગી પર આધાર રાખીને) સાથે ટોચ પર રાખો અને સેવા આપો.