ઘણીવાર ક્લાસિક પિસીલાડીયરને પિઝા સાથે ભેળસેળ છે, જે તે વિચિત્ર છે અને તે એટલી અલગ છે, એ પિસલાડીયર એ સ્વાદિષ્ટ, ડુંગળી ટર્ટ છે જે પ્રોવેન્સના દક્ષિણી પ્રદેશથી પ્રખ્યાત ઓલિવ, એન્ચેવિઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સ્તરવાળી હોય છે, પરંતુ તે ખૂબ લોકપ્રિય છે, જો કે તમને મળશે તે સમગ્ર ફ્રાન્સ અને વધુ દૂરના સમગ્ર વેચાણ પર.
ખાટલાને ઘણી અલગ અલગ રીતે, બપોરના ભોજન તરીકે, નાસ્તા તરીકે અથવા બપોરના બૉક્સમાં ટુકડાઓમાં પીરસવામાં આવે છે અને તે નાના ચોરસમાં કાપવામાં આવે છે અને એક કેનપ અથવા એપેટિઝર તરીકે સેવા અપાય છે. પિસ્લાદિઅરના સ્લાઇસને હટાવવાને ફાસ્ટ ફૂડ ગણવામાં આવે છે જે શબ્દને સંપૂર્ણ નવો અર્થ આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons માખણ
- 6 પીળા ડુંગળી, અદલાબદલી
- 2 ચમચી ડિમરારા ખાંડ (કાચા ખાંડ)
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- 1/2 ચમચી સૂકા થાઇમ
- 2 ચમચી
- બાલસમિક સરકો
- 1 શીટ પફ પેસ્ટ્રી, thawed
- 20 તૈયાર એન્ચિવાની fillets, હતાશ
- તેલમાં 20 કાળા ઓલિવ, નકામા
- 2 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ, પ્રાધાન્ય ફ્રેન્ચ
- 2 ચમચી તાજા થાઇમ (અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ડિગ્રી
માધ્યમ ગરમી પર મોટા skillet માં માખણ ઓગળે. ડુંગળી અને ડીમેરારા ખાંડ અને sauté ઉમેરો, વારંવાર stirring, ત્યાં સુધી ડુંગળી ટેન્ડર બની અને આ બિંદુએ સોનેરી ચાલુ શરૂ, ખૂબ કાળજી રાખો ડુંગળી નથી બર્ન કારણ કે આ સમગ્ર વાનગી માટે ખૂબ જ કડવો સ્વાદ છોડી શકો છો.
રાંધેલા ડુંગળીને મીઠું, મરી, અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે છંટકાવ. મિશ્રણ જગાડવો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે skillet પરિવહન.
20-30 મિનિટ માટે કૂક, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી ડુંગળી ચીમળાયેલ છે, ખૂબ નરમ, અને સમગ્ર મધ્યમ ગોલ્ડ છે, ફરી બર્નિંગ માટે તપાસ.
રસોઈ છેલ્લા 5 મિનિટ દરમિયાન સરકો ઉમેરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે પેસ્ટ્રી તૈયાર કરતી વખતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ડુંગળી દૂર કરો અને તેમને ઠંડીમાં એકાંતે મૂકો.
425F માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન વધારવા
12 ઇંચથી 18 ઇંચના પકવવાના શીટ પર લંબચોરસ પેસ્ટને દબાવો, કિનારીઓની ફરતે થોડો ભાગ બનાવીને.
પેસ્ટ્રીને કાંદાના કાંઠે ઢાંકી દેવામાં આવે છે. એક criss-cross પેટર્ન માં પિસ્તોલીયર પર anchovy fillets અને olives ગોઠવો પછી એક આકર્ષક દેખાવ ખાડો બનાવવા માટે દરેક લંબચોરસ પેટર્ન એક ઓલિવ મૂકો.
ગરમ પકાવવાની પટ્ટાના કેન્દ્રમાં 15 થી 25 મિનિટ સુધી ખાડો, જ્યાં સુધી પેસ્ટ્રી ફૂંકી ન જાય ત્યાં સુધી સોનેરી બની જાય છે અને ક્રિસ્ડ થઈ જાય છે.
પકાવવાની પૅસેલાડીયરને દૂર કરો અને ઓટિવ તેલ અને તાજુ થાઇમને તટની ગરમ સપાટી પર છાંટાવો. તે લંબચોરસમાં કાપો અને ખૂબ ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપે છે. લંચ બૉક્સમાં અથવા પિકનીકમાં પેક કરવા માટે, ઠંડા જવા દો પરંતુ રેફ્રિજરેટરમાં ન મૂકો કારણ કે આ સ્વાદને ઘોર બનાવશે
કૂકની નોંધ: નરમાશથી ડુંગળીને રાંધવા માટે ખૂબ કાળજી રાખો. સળગાવી ડુંગળીના એક ટુકડાથી સમગ્ર વાનગીને કડવો સ્વાદ મળશે.
આ પિસીલાડીયર રેસીપી દસ ભાગ બનાવે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 291 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 40 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 190 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 22 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 14 ગ્રામ |