60 વર્ષ અને 70 ના દાયકાના આરંભમાં યુ.એસ.માં લોકપ્રિય ફંડોઝ પુનરાગમનનો આનંદ માણી રહ્યો છે, અને સારા કારણોસર. મિત્રો અને કુટુંબીજનોને એકસાથે લાવવાની એક મજા અને સ્વાદિષ્ટ રીત છે. એક fondue રસોઇમાં સોડમ લાવનાર અથવા મીઠી હોઇ શકે છે. સૌથી સામાન્ય ફંડાઇઝ ચીઝ અથવા ચોકલેટ સાથે બનાવવામાં આવે છે. ક્લાસિક સ્વિસ ફંડોમાં સામાન્ય રીતે ગ્રેયરી, વાઇન અને કિર્શ લિક્યુરનો સમાવેશ થાય છે.
આ સંસ્કરણમાં ચીલ્ડ ચીઝ, સીઝનીંગ અને બીયર છે. બિયર માટે, હોપ્સ પર એક પ્રકાશ માટે જાઓ અને કડવો નહીં. એક બેલ્જિયન સાસન અથવા જર્મન બૉક બંને શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે અથવા મૂળભૂત અમેરિકન લૅજર બિયરનો ઉપયોગ કરો, જેમ કે એલગશ વ્હાઇટ અથવા ડોગફિશના નમસ્તે. કડવા અથવા હોપી બિઅર ટાળો; તે સ્વાદિષ્ટ પનીર સ્વાદ ડૂબવું શકે છે
ડીપર્સ માટે, ત્યાં સંખ્યાબંધ શક્યતાઓ છે એક ગામઠી કારીગર-શૈલીની રખડુ ખરીદો અથવા ગરમાવો, સિઆબાટ્ટા, સૉરેડ, અથવા કર્કશ ફ્રેન્ચ બ્રેડ અને તેને સમઘનનું કાપી. અથવા નરમ પ્રેટઝેલ્સના ટુકડા સાથે fondue સેવા આપે છે. આખા તાજા મશરૂમ્સ, બ્રોકોલી અથવા ફૂલકોબી ફ્લોરટ (થોડું ઉકાળવાથી અથવા કાચી), મરીના સ્ટ્રીપ્સ, બાળીશ શીશિતા મરી, ચેરી ટમેટાં, ગાજર, અને શેકવામાં અથવા શેકેલા બટાટા પાંદડા કેટલાક વનસ્પતિ વિકલ્પો છે. માંસ માટે, રાંધેલી હૅમ, રાંધેલા માંસના ટુકડા, પીવામાં ફુલમો, અથવા ટર્કીના સમઘનનું ધ્યાન રાખો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 લવિંગ લસણ
- 1 પાઉન્ડ તીક્ષ્ણ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ (કાપલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બધા હેતુ લોટ
- 1 1/2 ચમચી જમીનમાં મસ્ટર્ડ પાવડર
- ડૅશ કેયને મરી (અથવા ઓગાળવામાં મિશ્રણમાં ગરમ ચટણીનો ડેશ ઉમેરો)
- 3/4 કપ બિયર
- 2 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- લસણ લવિંગ છાલ અને અડધા કાપી. Fondue પોટ અંદરની સપાટી પર કટ બાજુઓ ઘસવું.
- એક વાટકીમાં, એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ, લોટ, રાઈ અને ગ્રાઉન્ડ કેયને ભેગા કરો; મિશ્રણ મિશ્રણ કરો.
- Fondue પોટમાં, બિયર અને વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી ભેગા કરો.
- પરોપજીવી સુધી તાપમાન 375 F અને ગરમી પર સેટ કરો.
- સતત stirring જ્યારે ધીમે ધીમે ચીઝ મિશ્રણ ઉમેરો પનીર ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી કૂક કરો અને મિશ્રણ સરળ અને ગઠ્ઠો મુક્ત છે, સતત stirring.
- સેવા માટે હૂંફાળું રાખવા માટે તાપમાન 200 F માં ઘટાડે છે.
એમેઝોન એક Cuisinart ઇલેક્ટ્રીક Fondue ખરીદો
Fondue પાકકળા ટિપ્સ
- ખાતરી કરો કે બધી શાકભાજીઓ ધોવાઇ જાય અને પછી સૂકવવામાં આવે. જો તેઓ ભીના હોય, તો પનીરનું મિશ્રણ પાલન નહીં કરે.
- મહેમાનો માટે નાના પ્લેટ અને નેપકિન્સ પુષ્કળ ઓફર.
- ખોરાકના તે બિટ્સ માટે એક સ્લેક્ટેડ ચમચી હાથ રાખો જે અંતમાં ફેન્ડ્યૂમાં આવે છે.
- જો પનીર મિશ્રણ જાડા બને છે, ઝટકવું થોડું દૂધ અથવા તે પાતળા ક્રીમ.
- ખાતરી કરો કે તમે તમારા તમામ મહેમાનો માટે ફોર્ક્સ ડૂબ્યા છે. અથવા લાંબા વાંસ સ્કવર્સનો ઉપયોગ કરો.
- જો તમારી પાસે ઇલેક્ટ્રિક ફૉન્ડુ પોટ ન હોય તો મિશ્રણને સ્ટૉવૉપૉપ પર મધ્યમ-નીચી ગરમીથી ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે ઓગાળવામાં નહીં આવે અને તે સરળ હોય. તેને ઠીકરું પોટમાં રેડવું અને તે ઓછી ગરમી અથવા સેવા માટે ગરમ સેટિંગમાં ફેરવો.
- બટ્ટને 30 મિનિટ પહેલાં બટ્ટમાં એક કલાક સુધી કટ કરો જેથી તે સહેજ સૂકવવાનો સમય હશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 210 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 37 એમજી |
| સોડિયમ | 383 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |