પ્રયાસ કરવા માટે એક સરળ અને ભરવા શાકાહારી freekeh રેસીપી જરૂર છે? અહીં એક છે
આ એક હાર્દિક શાકાહારી છે અને કડક શાકાહારી મીઠી બટાકાની અને ફ્રિકેચ કચુંબર રેસીપી મોરોક્કન પ્રભાવ સાથે બનાવવામાં આવે છે. ફ્રીકેહમાં શેકેલા મીઠી બટાકા, પુષ્કળ કઢી પાઉડર, સૂકવેલા ક્રાનબેરી અને જરદાળુ અને કાતરી બદામનો સ્વાદ અને દેખાવનું મિશ્રણ મિશ્રણ છે. પ્લસ, તે સુંદર નથી?
ફ્રીકેહ ખોરાકની રેસીપી અને ફોટો સૌજન્ય
તમને જરૂર પડશે
- 8 ઔંસ ફ્રીકેહ (1 પેકેજ, અથવા 1 કપ, નકામા)
- 2 1/2 કપ પાણી (અથવા વનસ્પતિ સૂપ)
- 1 શક્કરીયા (અથવા યામ, ઝાડી, પાસાદાર ભાત અને શેકેલા)
- 1 થી 2 ચમચી ઓલિવ ઓઇલ (શક્કરીયા પર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણો)
- 1 મોટી ઘંટડી મરી (લાલ, પાસાદાર ભાત)
- 1/2 ડુંગળી (જાંબલી, પાસાદાર ભાત)
- 4 લવિંગ લસણ (પાસાદાર ભાત)
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ (અથવા દ્રાક્ષ બીજ તેલ)
- 3-5 ચમચી ચમચી પાવડર (હળવા)
- 1/2 કપ સૂકા ક્રાનબેરી (અથવા કિસમિસ)
- 1 કપ જરદાળુ (અદલાબદલી)
- 1 કપ વટા (સ્થિર અને પાતળા)
- 1 કપ બદામ (કાતરી, અથવા પીટિટા બીજ)
- મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 2 1/2 કપ પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપ અને ફ્રાયકેહને સોસપેનમાં રેડો અને 1 મિનિટ માટે બોઇલ લાવો. ગરમીને ઓછી કરો પછી આવરે અને લગભગ 25 મિનિટ સુધી ઉકાળવા સુધી freekeh ટેન્ડર છે. એકવાર ફ્રીકેહ રાંધવામાં આવે છે, રેફ્રિજરેટરમાં કૂલ કરવા માટે એક અલગ વાનગીમાં મૂકો.
- દરમિયાન, પૂર્વ-ગરમી 375 ડિગ્રી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- મીઠી બટાટાને ઝીંકીને 1 ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપી શકો છો (તમે સ્કિન્ડ્સને દૂર કરવા માટે પસંદ કરી શકો છો કે નહીં - તે કોઈ વ્યક્તિગત પસંદગી છે). વરખ-રેખિત પકવવા શીટ પર ઘેલા મીઠી બટાટા મૂકો અને તેમના પર થોડું ઓલિવ તેલ ઝરમર કરો. 25 મિનિટ સુધી અથવા ટેન્ડર સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી શક્કરીયા દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો. શક્કરીયાને પણ માઇક્રોવેવ્ડ કરી શકાય છે, જો તમે સમય પર ટૂંકો છો, પણ ઓલિવ ઓઇલમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકીને આવતી સ્વાદની કોઈ જ ઊંડાણ તમે નહીં મેળવી શકશો.
- મોટી દાંડીઓમાં, માધ્યમની ગરમી પર ઓલિવ તેલના 2 ચમચી ગરમ કરો અને લાલ મરી, ડુંગળી અને લસણમાં ટૉસ કરો. 3-5 મિનિટ માટે કૂક કરો પછી કરી પાઉડર, મીઠું અને મરી ઉમેરો. ડુંગળી અર્ધપારદર્શક છે ત્યાં સુધી વધુ કૂક. કૂલ કરવા માટે કોરે સુયોજિત કરો
- વનસ્પતિ મિશ્રણ સાથે વાટકીમાં ફ્રીકેહને ભેગું કરો, સૂકા ફળ, બદામ, વટાણા અને શક્કરીયા ઉમેરો. સ્વાદ અને સેવા આપવાનું સિઝન
ફેરફાર: શાકભાજીની જેમ? સહેજ ઉકાળવાવાળા પાસાદાર ભાત બ્રોકોલી, તળેલું ફૂલકોબી, ચણા કે મસૂરને આ વાનગીમાં થોડોક ભરવાનો પ્રયત્ન કરો. ફક્ત વીંછળવું અને ગટર, પછી માં ટૉસ!
આ પણ જુઓ:
- વિશ્વભરના શાકાહારી કરી
- આખા અનાજ શું છે? આખા અનાજની સૂચિ
- વધુ સંપૂર્ણ અનાજ વાનગીઓ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 764 |
| કુલ ચરબી | 37 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 24 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 669 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 94 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 25 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 29 ગ્રામ |