હું ખોરાક બર્નિંગ અને ક્રેકપોટમાં ઓવરક્યુકીંગ વિશે વધુ અને વધુ ફરિયાદોને ધ્યાનમાં લઈ રહ્યો છું. તે સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું છે કે છેલ્લાં પાંચ કે છ વર્ષથી બનેલા નવા ક્રૉકપોટ્સ, ભૂતકાળની તુલનામાં ઊંચા તાપમાને રસોઈ કરતા હોય છે. ખાદ્ય સલામતી અને બેક્ટેરીયાના વિકાસની ચિંતાના લીધે 40 ડિગ્રી ફુટથી 140 ડિગ્રી ફે, ધૂળ કૂકરના ઉત્પાદકોએ આ ઉપકરણોમાં રસોઈના તાપમાનમાં વધારો કર્યો છે.
મને યાદ છે કે મારી જૂની પ્રતિસ્પર્ધી ક્રૉકપોટ પુસ્તિકા મને વિશ્વાસ છે કે તેમની 'નીચી' સેટિંગ 185 ડિગ્રી ફુટ હતી, ત્યારથી અન્નની સલામતી વિશે કોઈ ચિંતા ન હતી, કારણ કે શ્વાન મરઘા માંસ માટે સૌથી વધુ તાપમાન જરૂરી હતું અને તે 170 ડિગ્રી એફ હતું. '200 ડિગ્રી છે ઓછામાં ઓછું. અને 'ઉચ્ચ' રસોઈયા 300 ડિગ્રી એફ.
જે રેસીપી લેખકો બંધબેસે છે આપે છે. હું વાનગીઓમાં સ્પષ્ટ સમય સ્પાન્સમાં ખોરાક બર્નિંગ વિશે વધુ અને વધુ મેઇલ મેળવવામાં આવી છે. અને આ મને મૂંઝવણમાં પણ મૂકે છે, કારણ કે હું રસોઈના સમય આપવા માગું છું, જે ખોરાકના ઝેરના જોખમને કારણે ટૂંકા હોય છે. અને હું આ સાઇટને આઠ વર્ષ માટે માર્ગદર્શક કરી રહ્યો છું, તેથી જૂની ક્રેકપોટ્સનો ઉપયોગ કરીને ઘણા વાનગીઓ બનાવ્યાં છે.
તાજા સમાચાર
આ નવા Crockpots ...
નવા Crockpots કૂક હોટ
નવા નિયમો ફરજિયાત ઉત્પાદકો તાપમાન સંતુલિત કરવા
પૃષ્ઠભૂમિ
ખાદ્ય ઉત્પાદકો અને સાધનોના ઉત્પાદકોએ સલામત, સારી ગુણવત્તાની ખોરાક અને સાધનો બનાવવી જોઇએ જેથી ખોરાકની ઝેરનું જોખમ શક્ય તેટલું ઓછું હોય.
ધીમી કુકર્સ નવા નિયમનો માટે સરળ લક્ષ્ય હતા, જે હું સામાન્ય રીતે ટેકો આપતો હતો, કારણ કે ઓછા રાંધવાના તાપમાનમાં આપમેળે લાલ ફ્લેગ ઊભા કર્યા હતા. પરંતુ જૂની crockpots, જ્યાં સુધી તેઓ કેટલાક કલાકની અંદર 185 ડિગ્રી એફ માટે પ્રવાહી ગરમ, નિર્દેશિત તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે સંપૂર્ણપણે સલામત હતા.
તેથી લગભગ પાંચ વર્ષ પહેલાં, ધીમી કૂકર ઉત્પાદકોએ રસોઈના તાપમાનમાં વધારો કરવાનો નિર્ણય કર્યો.
અને આમ મૂંઝવણ.
ગુણ
હોટર ક્રોકપોટ્સ ખોરાક સુરક્ષિત બનાવે છે. ધ્યેય ખતરનાક ઝોન દ્વારા શક્ય તેટલી વહેલી તકે ખોરાક મેળવવાનું છે. લાખો અમેરિકનો દર વર્ષે ખાદ્યાન્નની ઝેર મેળવે છે, અને દર વર્ષે ખાદ્યાન્નની ઝેરથી 5,000 લોકો મૃત્યુ પામે છે, જે અગ્નિભંગ્ય ખોરાકને ફેંકી દેવા કરતાં વધારે મહત્વનું છે.
અને રસોઈના સમયને વ્યક્તિગત રીતે અલગ કરવા મુશ્કેલ નથી, જેથી ખોરાક બળી શકતો નથી. કન્ઝ્યુમર્સને જાણવું જોઇએ કે તેમના ઉપકરણો કેવી રીતે કાર્ય કરે છે.
આ તમારા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના વીજળિક શક્તિના માપનો એકમ પર આધાર રાખીને, માઇક્રોવેવ વાનગીઓ માટે રસોઈ વખત સમાયોજન અલગ નથી.
વિપક્ષ
ખોરાક બર્નિંગ છે, ચિકન ઓવરકોક્કીંગ છે, અને ખોરાક પામે છે. અને શું આપણે ખરેખર સલામત છીએ? ગ્રાહક દ્વારા અયોગ્ય હેન્ડલિંગને કારણે મોટાભાગની ખોરાક ઝેર ખરેખર થાય છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- હાથ ધોવા નથી
- ઓરડાના તાપમાને નષ્ટ થઈ જતું ખોરાક છોડવું
- રસોઈ ખોરાક હેઠળ
- તરત જ નાજુકાઈથી ઠંડું પાડવું નહીં
- રાંધેલી ખોરાક સાથે ભળી ન ખાતા
સાધન રસોઈ તાપમાન ખરેખર તે યાદી બનાવતા નથી
જ્યાં તે ઊભું છે
તેથી એવું જણાય છે કે હું મારા રેસીપી લેખન શૈલીને બદલીશ. ઉત્પાદકો ભૂતકાળના નીચલા તાપમાનની સેટિંગ્સમાં પાછા જવાનું નથી. તેથી હું crockpot વાનગીઓ માટે બે રસોઈ સમય દિશાઓ આપવા જઈ રહ્યો છું; એક જૂની crockpots માટે, અને નવા ઉપકરણો માટે એક. તે તમારા પર છે તમારા crockpot જાણવા અને તમારી પાસે જે પ્રકાર માટે વખત અનુસરો.
તમારી પોતાની ક્રૉકપોટ ચકાસવા માટે તે ખૂબ મહત્વનું છે કે શું તે જૂની જાતો કરતાં વધુ ગરમ બનાવે છે.
રસોડામાં દરેક એક ચલ માટે વાનગીઓ લખવાનું અશક્ય છે
ચિકન, બીફ, ડુક્કર, અને સીફૂડ સહિતનાં માંસને ચકાસવા માટે હંમેશા માંસ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો, યોગ્ય અંતિમ તાપમાનમાં રાંધવામાં આવે છે.
અને કેવી રીતે તમારા crockpot કૂક્સ વિશે નોંધ કરો. તમારે ઇન્ટરનેટ પર દરેક એક રેસીપી અને તે ચોક્કસ સાધન અનુસાર ઘણા cookbooks સંતુલિત કરવાની જરૂર પડશે.
અને તમારો અવાજ ઉમેરો! શું તમે નવા હોટ Crockpots જેવા તમારા અનુભવો વિશે કહો?