બ્રોકોલી રાબે (રોપીની) ના પાંદડાવાળા ગ્રીન્સને શેકેલા માટે સ્પષ્ટ પસંદગીની જેમ લાગતું નથી, અને તે વધુ સામાન્ય રીતે sauted અથવા બાફવામાં આવે છે, પરંતુ હોટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના શુષ્ક ગરમી આ ભૂખે મરતા શાકભાજી પર કલ્પિત અસર ધરાવે છે. તે તેમને વધુ સંચાલિત દાંડીઓ અને બિટ્સમાં ઘટાડે છે, બ્રાઉન તેમના ભડકાઉ કિનારીઓ, અને સરળતા સાથે તેમના વિખ્યાત કડવો ધારને ટેડ કરે છે.
જ્યારે આ રેસીપી ધારે છે કે તમારી પાસે બ્રોકોલી રેબે એક ટોળું છે, આ રેસીપી ડબલ અથવા ટ્રિપલ સરળ છે, જ્યાં સુધી તમારી પાસે તવાઓને અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જગ્યા જેથી તે બનાવવા માટે છે. પ્રત્યક્ષ કી, જેમ કે શેકેલા શાકભાજી સાથેના કેસ હંમેશા લગભગ એક સ્તરમાં ફેલાવી રહ્યા છે, તેથી દરેક ભાગને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ગરમ હવા સાથે સંપર્કમાં લેવાની તક મળે છે અને ટેન્ડર અને બ્રાઉન મળે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ટોળું
- બ્રોકોલી રેબે
- 1 થી 2 ચમચી
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- ફાઇન દરિયાઈ મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 400 ° F (હું નોંધવું જરૂરી છે કે 350 ° ફે માં 425 ° ફે શ્રેણી કામ કરશે, તેથી જો તમારી પાસે પહેલેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કંઈક છે, ત્યાં બ્રોકોલી rabe પોપિંગ પહેલાં રાહ જોવી જરૂર નથી).
- બ્રોકોલી રેબે ટ્રીમ કરો અને પકવવાના શીટમાં અથવા શેકેલા પાનમાં ફેલાવો. ઓલિવ તેલ સાથે ઊગવું ઝરમર વરસાદ. તમારા હાથ અથવા બે ચમચીનો ઉપયોગ કરો અને બ્રોકોલી રબેની આસપાસ ટૉસ કરો, તેથી તે તેલ સાથે વધુ અથવા ઓછા થોડું કોટેડ છે. બ્રોકોલીને પાછળથી શક્ય તેટલી એક સ્તરમાં ફેલાવો અને તે મીઠું સાથે છંટકાવ.
- બ્રોકોલી રબેસને ભુરો જ્યાં સુધી તે કદમાં લગભગ બે-તૃતીયાંશ જેટલો ઘટાડો કરે છે અને તે ધાર પર ભૂરા હોય છે, લગભગ 20 મિનિટ. તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર આધાર રાખીને (અને તેમાં બીજું શું હોઈ શકે છે), આમાં વધુ સમય લાગી શકે છે ટૂંકોનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે છે અને દર 10 મિનિટ અથવા તેથી થોડો આસપાસ પાંદડા ચાલુ જો તમે વલણ ધરાવતા હોવ તો. શેકેલા બ્રોકોલી રબે ગરમ અથવા ગરમ સેવા આપે છે.
વૈકલ્પિક ગાર્નિશ્સ: મને તાજા લીંબુના રસનું સ્પ્ર્ટોઝ મળે છે અને કેટલાક મરચાંની મરીના ટુકડા એક સરસ ઉમેરો છે, પરંતુ અન્ય કેટલાક તાજા ઔષધિઓ અથવા ક્રીમી દહીં અથવા ક્રેમ ફ્રીએશના એક ઢોળાવને પસંદ કરી શકે છે. પરમેસન પનીરના ગ્રેટિંગ્સ અથવા લાકડાંનો છોલ એક ક્લાસિક ટોપર છે, અને તે ઉમેરેલી મીઠાનું ડંખ એ બ્રોકોલી રબેની પ્રકૃતિની કઠોર બાજુનો એક પ્રતિબિંબ છે.
બ્રોકોલી રબે સેવા આપવી: શેકેલા બ્રોકોલી રબે પોતાના પર એક સુંદર બાજુ વાનગી છે, પરંતુ તે શેકેલા શાકભાજીના ટુકડાઓને જીવંત, કડવી ડંખ લાવે છે. કડવું નથી તમારી બેગ? હું સમજું છું, તે દરેક માટે નથી, અને આમ બ્રોકોલી રબે નથી, પરંતુ અમારા માટે જે તે પ્રેમ કરે છે, તેના તીવ્ર સ્વાદ તેની અપીલનો એક ભાગ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 53 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 114 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |