આ પ્રખ્યાત ડેઝર્ટની ઘણી જાતો છે
ન્યુટ રોલ્સ પૂર્વીય યુરોપમાં એક ખાસ મીઠાઈ છે જે ખાસ કરીને ખમીરથી વધેલા કણક અને અખરોટ સાથે બનાવવામાં આવે છે. નટ રોલ્સે એવી આદરણીય દરજ્જો પ્રાપ્ત કર્યો છે કે જે સામાન્ય રીતે પોપ્પીસીડ અથવા બદામ રોલ્સ અથવા સ્ટ્રુડલ્સ જેવા અન્ય રોલેડ-પ્રકાર મીઠાઈઓથી અલગ શ્રેણીમાં મૂકવામાં આવે છે.
જે બદામ રોલ્સ કહેવામાં આવે છે તે વ્યાપક રીતે અલગ અલગ હોય છે, એક જ દેશના પ્રદેશથી પણ. તેઓ પોટેકા (પોઆ-ટેક-એસએએચ), ગુબ્ના , અને ગ્યુબાનીકામાં સ્લોવેનિયન ભાષામાં , પોલિલીમાં કલરક્લા ઓરઝેકીમા , સ્લોવૅકમાં ઓરેચોવનિક , ક્રોએશિયન, ઓરેહંજિયા અને હંગેરીમાં ડાયરીજગ્લી , ઓરેહન્ગાકામાં પોવિટીકા (પોહ-વી-ટીઇટી-એસએએચ) તરીકે ઓળખાય છે. સર્બિયન અને ક્રોએશિયનમાં, બલ્ગેરિયનમાં બાનિત્સ , અને પર, અને
પરંતુ તેઓ જેનું નામ લઈ રહ્યાં છે તે કોઈ બાબત નથી, તેઓ હંમેશા લગ્ન, ક્રિસમસ, ઇસ્ટર અને અન્ય ચર્ચ અને રાષ્ટ્રીય રજાઓ પર દેખાવ કરે છે.
કેવી રીતે નટ રોલ્સ કરવામાં આવે છે
આ વાનગીઓ એકબીજાથી જુદા હોવા છતાં, અમુક ઘટકો અને તકનીકો છે જે અખરોટ રોલથી અખરોટ રોલમાં સુસંગત છે. બધા બદામ રોલ કણક ખમીર સાથે બનાવવામાં આવે છે અને ઉદય બાકી, અને અખરોટ ભરવા માટે પસંદગીના બદામ છે. આ કણક સામાન્ય રીતે 1/8-ઇંચની જાડાઈ માં ફેરવવામાં આવે છે, જે ખાંડના ભરવાના ઉદાર ભાગ (ખાંડ અથવા મધ સાથે મધુર થાય છે અને દૂધથી ભળી જાય છે) સાથે ફેલાયેલી છે, અને લોગમાં અથવા રખડુ અથવા નળી પેન તરીકે શેકવામાં આવેલા સિલિન્ડરોમાં વળેલું છે. . એકવાર ઠંડુ થઈ જાય પછી તેઓ એક વહાણના ડિઝાઇનને અંદર ઉઘાડી પાડવામાં આવે છે.
કેવી રીતે નટ રોલ્સ અલગ પડે છે
અખરોટના રોલ્સ માટેના નામોની સાથે, અખરોટનું પૂરવણી પણ વ્યાપક રીતે બદલાય છે અને તેમાં કિસમિસ, તજ, લીંબુ ઝાટકો, રમ, ભારે ક્રીમ, અથવા ખાટા ક્રીમ સહિત ઘટકોની પસંદગી હોઇ શકે છે.
આ કણક સામાન્ય રીતે ખમીરથી ઉગાડવામાં આવે છે અને તેલ અથવા માખણ અને કેટલીકવાર ખાટી ક્રીમ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જોકે સર્બિયા અને બલ્ગેરિયાના કેટલાક પ્રદેશોમાં તે પાતળા, ફલો-જેવા સ્ટ્રુડેલ કણક સાથે બનાવે છે.
સૂકોમેવો રોલ રેસિપિ
આમાંની ઘણી વાનગીઓને પેઢીથી ઉત્પન્ન કરવામાં આવે છે, અને રજાઓ અને ઉજવણીઓમાં પરંપરાગત મીઠાઈઓ બની જાય છે.
જો આ તમારી પ્રથમ વખત અખરોટ રોલ બનાવે છે, તો તમે આ સરળ અખરોટ રોલ રેસીપીનો પ્રયાસ કરવા માગી શકો છો, જ્યાં ખાટા ક્રીમના કણકમાં માત્ર એક જ વધારોની જરૂર પડે છે. એક અન્ય અખરોટ રોલ રેસીપી માં , આ કણક રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત મૂકવામાં આવે છે અને પછી પકવવા પહેલાં વધવા માટે લગભગ એક કલાકની જરૂર છે. અને સેન્ટ સાવા સર્બિયન સિસ્ટર્સ અખરોટની રૉક રેસીપી, અર્થાત માદા સ્વયંસેવકો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, એક વર્ષમાં હજારો રોલ્સ વેચવામાં આવે છે, જે મેરિલવિલે, ઇન્ડિયાનામાં સેંટ સાવા ચર્ચ માટે પૈસા એકત્ર કરવા માટે વેચવામાં આવે છે. '