જો તમારી પાસે તાજા, પાકેલાં પીચીસ હોય તો તમે આવો મહિનાઓ માટે કોચટાઇલમાં આનંદ માટે આલૂ દારૂ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સમર પીચીસનું બક્ષિસ લાવે છે અને એક વખત તમે તેને ઠંડું પાડ્યું છે, તેમને ડૂબવાથી, અને જામ અને ચટણીમાં બનાવે છે, તે કેટલાક મસાલા બનાવવાનું વિચારવાનો સમય છે.
તમારે આ પીચ લિકુરને પીવા માટે તૈયાર થાય તે પહેલાં ઓછામાં ઓછા 4 અઠવાડિયા અગાઉની યોજના બનાવવાની જરૂર પડશે, તેથી ફઝી નૅવલ્સનું ડ્રીમીંગ ન કરો અથવા બીજા મહિના માટે તમારા મસાલાથી પીચ માર્જરિટસ ન કરશો .
એકવાર તમે આ મીઠું બનાવી લો તે પછી, બોટલને સમાવિષ્ટો સાથે અને તમે તેને બનાવ્યું તે તારીખ લેબલ કરો. લિકુર પાસે એક વર્ષ સુધી શ્રેષ્ઠ સુગંધ અને રંગ હશે. તે પછી, તે હજી પણ પીવાશે પણ સમય જતાં સ્વાદ ગુમાવશે. ત્રણ વર્ષ પ્રમાણભૂત શેલ્ફ લાઇફ વિશે છે. બોટલમાં હવાના બીટમાંથી ઓક્સિડેશન એ ગુનેગાર છે, અને તમે ઘટકોના કેટલાક વિભાજનને પણ જોઈ શકો છો. આવું થાય તે પછી, તેને કાઢી નાખવું અને બીજા બેચ બનાવવાનું શ્રેષ્ઠ છે.
આ સ્વાદિષ્ટ મસાલા રસોડામાંથી એક સુંદર ભેટ આપે છે .
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ખાંડ
- 1 કપ પાણી
- 2 પાઉન્ડ પાકેલા પીચીસ (દળેલા અને ધોવાઇ)
- 1 ચમચી લીંબુ ઝાટકો
- 1 ચમચી નારંગી ઝાટકો
- 1 1/2 કપ 100 સાબિતી વોડકા
- 1 કપ બ્રાન્ડી
- 4 ખોરાકનો રંગ ટીપાં (પીળો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ભારે શાક વઘારવાનું તપેલું માં, મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ ખાંડ અને પાણી, સતત stirring મિશ્રણ બર્ન ન દો.
- જ્યારે ખાંડ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે અને સીરપ સ્પષ્ટ થાય છે, તેને ગરમીથી દૂર કરો અને તેને લગભગ 110 F માં ઠંડું કરો, જે હૂંફાળું કરતાં થોડું વધુ છે.
- પીચીસને અડધો ભાગમાં સ્લાઇસ કરો અને એકબીજાના અડધા ભાગને છૂટી કરો અને ખાડોને દૂર કરો અને તેને કોરે મૂકી દો. ખાડો દૂર ન કરો, તમે તેનો ઉપયોગ પણ કરશો.
- પાતળું પીચીસ કરો.
- પીચ, આલૂ પીટ, લીંબુ ઝાટકો, અને નારંગી ઝાટકોને શુધ્ધ 2-ચોથો કાચ કાચની ડબ્બામાં મૂકી દો. ઠંડુ ખાંડની ચાસણી, વોડકા, બ્રાન્ડી, અને ફૂડ કલર ઉમેરો.
- હવાચુસ્ત ઢાંકણ સાથે સીલ. નરમાશથી મિશ્રણ કરવા માટે એક સંપૂર્ણ ક્રાંતિમાં જાર ટોચથી નીચે કરો
- બે અઠવાડિયા માટે ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ બોટલ મૂકો.
- બે અઠવાડિયા પછી, એક સરસ જાળીદાર ચાળવું દ્વારા ઘન બહાર દબાણ.
- સ્વચ્છ જાર, સીલ માં આલૂ મશરૂમ રેડો, અને એક ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ અન્ય 2 થી 3 અઠવાડિયા દો.
- પીચ લિકરને ચીઝના દ્દારા બેવડા સ્તર અથવા અન્ય ફિલ્ટરને ડીકોનર અથવા સુશોભન સીલબલ બોટલમાં અંતિમ સમયથી ખેંચો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 159 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |