પાસ્તા અલ ફોર્નો ઇતિહાસ અને રેસિપીઝ

ઇટાલીની મુલાકાત લેતા કોઈપણને ઝડપથી ખબર પડે છે કે, પાસ્તા રાષ્ટ્રીય વાનગી હોઈ શકે છે, પરંતુ તે મોનોલીથ નથી: સ્થાનિક પરંપરા અને ઘટકોને અનુકૂળ બનાવવા માટે ઇટાલીના રસોઈયાએ અનંત વિવિધ સ્વરૂપો અને તૈયારી પદ્ધતિઓ ઉત્પન્ન કરી છે. જ્યારે આમાંના મોટાભાગનાં વાનગીઓ ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે, ત્યાં પણ વિશેષ પ્રસંગો છે કે જે કંઈક વધુ માગ કરે છે, અને પછી રાંધેલ પાસ્તા અને અન્ય ઘટકોને casserole બનાવવાનો વિચાર ખૂબ સ્પષ્ટ બને છે.

આ વાનગીઓમાં સૌથી જાણીતા, અલબત્ત, લસ્નાગ્ના છે, જે દર્શાવે છે કે કેટલી બેકડ પાસ્તા પ્રદેશમાંથી અલગ અલગ હોય છે: ટસ્કાન્સ અને ઈમિલિઆ-રોમેગને તેને બેચમલ ચટણી, સુગુઆ અલા બોલોગ્નીસ , અને લોખંડની જાળીવાળું પરમાઇગીનો સાથે બનાવે છે; લિગુરિયનો તેને પાસ્તા સોસ સાથે બનાવે છે અને તાજું ઉનાળામાં વાનગી તરીકે સેવા આપે છે; કેલબ્રિયન (બીજાઓ વચ્ચે) રિકોટ્ટા સલટા - મીઠું ચડાવેલું રિકોટાનો ઉપયોગ કરે છે - અને નેપોલિટેન્સ એક અસાધારણ ભપકાદાર કાર્નિવલ લાસગ્નાને રિકોટા અને અન્ય વિવિધ ઘટકો સાથે બનાવે છે.

લસગ્નાથી આગળ, વિવિધ અનંત બને છે; પાસ્તા-અસંદિગ્ધ સ્પાઘેટ્ટી સિવાય લગભગ કોઇ પણ પ્રકારના પાસ્તા, જે ઓવરક્યુક થશે, પાસ્તા અલ નો, બેકડ પાસ્તા માટેનો આધાર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. સાદો પાસ્તા અને સોસ સુધી મર્યાદિત પસંદગી છે; ઘણા વાનગીઓમાં, પાસ્તા પાઇ પોપડોમાં શેકવામાં આવે છે (આ વાનગીમાં પેસ્ટીસીસિયો ડી છે ... ). કદાચ આ વાનગીઓમાં સૌથી અસાધારણ સમૃદ્ધ, શિયાળના મૃતકોમાં સાચું છે તે સાચું તહેવારનું ભોજન એમિલિયન પેસ્ટિસિયો ડી ટોટેલિની છે.

પરંતુ તમને શિયાળાના મહિનાઓની રાહ જોવી પડતી નથી - દરેક સીઝન માટે કંઈક અને પ્રસંગે દરેક પ્રકારના હોય છે

રેસિપિ

• કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ લાસગ્ના, અથવા પાસ્ટેલિયો દી સિઓચી
  વિસેન્ઝાની માર્ચેસી રોઈથી સમૃદ્ધ, કુલીન લાસગ્નાની રેસીપી
• આર્ટિકોક્સ સાથે એલેસિઓની શેકવામાં પાસ્તા
  એક સહેજ સરળ રીત છે જે તદ્દન સ્વાદિષ્ટ છે, અને કંપની માટે પણ સંપૂર્ણ છે.

• લેસગ્ને અલ પાસ્તો
  એક અણધારી રીફ્રેશિંગ Ligurian ઉનાળામાં વાનગી
• લાસગ્ને અલ ફોર્નો
  પરંપરાગત ઉત્તરી ઇટાલિયન લેસગ્ને, સુગો એલા બોલોગ્નીઝ, બેચેમલ સૉસ અને પેર્મિગિઆનો સાથે બનાવવામાં આવે છે.
• લેસગ્ને અલા કેલાબેસેક કોન રિકૌટા
  ઉનાળાના મહિનાઓ માટે સંપૂર્ણ, મીઠું ચડાવેલું રિકોટા અને ટમેટાં સાથે બનેલા એક ગામઠી કેલાબ્રીયન લસગ્ના.
• લેસગ્ને કોન રિકૉટા ઈ રેડિકિઓ
  રેડિકિયો સાથે આ લસગ્ના, જેમાં રેડિકિઓના કડવાશને ચીઝની ક્રીમી મીઠાસ સંતુલિત કરે છે, તે ખૂબ સરસ છે.
• લેસગ્ને અલા રિકૌટા
  વધુ નેપોલિયન અતિરેકતા, એક અદ્ભુત શિયાળુ વાનગી કે જે ફરીથી તમારા મહેમાનોને છીનવી લેશે અને તમને પુનઃપ્રાપ્ત કરવા માટે લેન્ટની તમામ લેશે.
• લેસગ્ને અલા રિકૌટા
  એક અદભૂત નેપોલિયન કાર્નિવલ વાનગીનો એક સરળ, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ઇટાલિયન અમેરિકન વર્ઝન.
• લાસગ્ને અલ સાલ્મોન ઈ રોબાયોલા
  સૅલ્મોન અને ક્રીમી રોબોઓલા પનીર સાથેના લેસગ્ના લેન્ટ દરમિયાન ભવ્ય ભોજન માટે આદર્શ હશે, જો તમને માછલી જેવી લાગે, રોમેન્ટિક પ્રસંગ હોય, અથવા જો તમે નાતાલના આગલા દિવસે ઉજવણી કરો છો.
• લેસગ્ને ઍલો સ્પેક
  Lasagna એક અસાધારણ ચલ વાનગી છે. આ ચોક્કસ આવૃત્તિ, સ્પેક અને નાશપતીનો સાથે, આધુનિક છે, અને (જો 2 માટે બનાવેલ હશે) રોમેન્ટિક પ્રસંગો માટે પણ સંપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને વેલેન્ટાઇન ડે.
• લા ગ્રેન્ડે લેસગ્ના દી કાર્નેવલે
  એક અદભૂત, ભપકાદાર નેપાળી કાર્નિવલ વાનગી કે જે તમારા મહેમાનોને છીનવી લેશે અને તમને પુનઃપ્રાપ્ત કરવા માટે ઉતરશે. પરંતુ તે વર્થ છે!

• લેસગ્ને કોન લા મોઝેરેલા
  મોઝેઝેરેલા અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર સાથે અત્યંત સરળ છટાદાર લેસગ્ન બનાવવામાં આવે છે. કુટુંબ ભોજન માટે આરામદાયક ખોરાક
• લાગાગ્ના દી ટેસ્ટારોલો કો રગઆઉટ ડી સિંઘિઆલ
  લસાગ્ના પર અસામાન્ય, અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વિવિધતા, એક માંસલ રમત ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે
• લેસગ્ના ટેર્ડેલટા
  માસ્સાથી જમીનના ગોમાંસ સાથેના ટસ્કટોની લસાના, ટુસ્કન કિનારે.
• બ્રોકોલી અને પિસ્તા નટ સાથે ખુલ્લા લૅસાગ્ના: લેસગ્ને એપરટે કોઇ બ્રોકોલી ઇડ આઇ પિસ્ટાચી
  એક અત્યંત ભવ્ય વાનગી કે જે તમારા મહેમાનોને ખુશી કરશે. બનાવવા માટે સરળ, પણ.
• પાસ્ટેલિયો ડી ટોર્ટેલીની ઓલ'એમિલાના
  એક tortellini પાઇ કરતાં વધુ તહેવારની કંઈપણ કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે.
• પાસ્ટેલિયો દી મેકક્રોરોની
  આર્ટુસીનો એક પ્રખ્યાત ઇમિલિયન વાનગી કાર્નિવલની ઉજવણી માટે ઉપયોગમાં લેવાતો હતો - અને તે માણસ દ્વારા શું થયું જે પોતે એક દ્વારા ખાધું.
• પાસ્તા ઓ ફર્નુ કેટાનીસી
  એક હાર્દિક સિસિલિયાન રીંગણા અને meatballs સાથે ગરમીમાં પાસ્તા.

• રેવિઓલી અને ક્રેસ્કોઓન પાઇ: રેવિઓલી પાસ્ટીસીટી કોલ ક્રેસેનિયો
  જો તમારી પાસે લીફટોવર રેવિઓલી હોય, તો શું તે સ્વાદિષ્ટ પનીર પાઇમાં પકવવા કરતાં વધુ સારી હોઇ શકે છે?
• ગ્રેસ્સો
  એક કોશેર પાસ્તા વાનગી જે માખણને બદલે હંસની ચરબી માટે બોલાવે છે, તેને અનુસરતા એક બીજા કોર્સ તરીકે માંસને ખાવા દે છે.
• Sformato ડી બ્યુકેટીની અલ Forno
  મશરૂમ્સ ઘણાં બધાં સાથે એક ભવ્ય નેપાળ્ય સમયની રમત
• ટિમ્બલો ડો મેકચેરોની એલા સિસિલીઆના
  ક્લાસિક સિસિઅલીયન બિસ્કિટ પાસ્તા વાનગીની એક અંશે નિર્મિત આવૃત્તિ, રંગ સાથે, પરંતુ કોઈ માંસ નથી.
• ટિમ્પાનો ડી સ્મારરો ઇમ્બોટ્ટો
  એક ભવ્ય નેપેટોનિયન timpano કે તમે એક meatless ભોજન રસોઇ કરી રહ્યાં છો ત્યારે સંપૂર્ણ છે
• ટાગાનુ ડી એરાગોના
  એગ્રીગોન્ટો પ્રાંતમાં, એરાગોનાથી સમૃદ્ધ, ઇગ્ની ઇસ્ટર ટોનબોલો.
• ટિમ્બલો ડી સ્પાઘેટ્ટી કોન લે મેલંઝેન
  એક અસામાન્ય પાસ્તા પાઇ જેની પોપડાની કણક કરતાં રંગની બનેલી હોય છે. ઉનાળાના મહિનાઓ માટે પરફેક્ટ!
• ટિમ્પાનો ડી પેરીરોની
  ઘંટડી મરીના શેલ સાથે ઝેસ્ટી બેકડ પાસ્તા વાનગી જે ઉનાળામાં અદ્ભુત હશે.
• યુ ટેબેન ઓ 'ફર્ની
  ક્રિસમસ ડિનર શરૂ કરવા માટે, અલ્ટામ્યુરાથી સમૃદ્ધ, માથાભર્યો ટોયબોલો
• ફ્યુઝિલિ અલ ફૉર્જેજીયો
  હાર્દિક ફસિલી એક ક્રીમ સોસ માં શેકવામાં.
• મેકચેરોન્સિની અલ પ્રોસ્સીટ્ટો
  ઝડપી, સરળ અને હાર્દિક - સારા પીઝરેયા ખોરાક
• શાકાહારી લેસગ્ને
  શાકાહારી lasagne પર ઘણી ભિન્નતા છે. આ રીંગણા અને ટમેટાં લક્ષણો છે.
• વિન્સિસીગસી
  માર્ચેમાંથી એક સુંદર બેકડ પાસ્તા વાનગી, લાલ ચિકન ગિબેટ્ટ સૉસ અને ઘણાં બસ્સીઆમેલ્લા સાથે પણ.
• વોલનટ લેસગ્ના
  લસગ્નાની વિભાવના અસાધારણ ચલ છે. અહીં અખરોટ અગ્રણી ભૂમિકા ભજવે છે.
• ઓરેક્ચટેટ એઇ ફંઘી પોર્સિની
  પુગ્લિયાથી રસપ્રદ બેકડ પાસ્તા વાનગી
• કેનલોની ઓલ'અત્રુસ્કો
  કેનલોની એક નાજુક મશરૂમ ભરવા સાથે સ્ટફ્ડ.
• કેનલોની અલા બાસીસીમેલ્લા
  એક ઝડપી, સરળ માંસ ભરવા, અને તેની સાથે જવા માટે મલાઈ જેવું ચટણી.
• કેનલોની અલા પ્રોવેન્ઝેલ
  એક હૃદયથી ભરવા, ડુક્કર અને સ્પિનચ સાથે, જે શિયાળા દરમિયાન અદ્ભુત હશે
• કેનલોની કોન પેલેરોની ઈ ઓલિવ
  જંગલી મશરૂમ ભરવાથી વુડસી કેનલોની.
• કેનલોની કોન રિકૌટા ઈ સલેસિસીયા
  કેનનેલોની માટે સ્વાદિષ્ટ ચીઝ અને સોસેજ ભરવા.
• સોફ્લ ડી ટૅગલીટેલે
  લોખંડની જાળીવાળું પનીર ઘણાં સાથે આશ્ચર્યજનક નાજુક soufflé