આ બટેટાનું કચુંબર રેસીપી જલાપેન મરી માટે કહે છે, જે તેને વાસ્તવિક કિક આપે છે. આ કચુંબર કોઈ પણ વસ્તુ સાથે સારી રીતે ચાલે છે, પરંતુ બરછટ ડુક્કરની ખરેખર પ્રશંસા કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 મોટી રસીટ બટેટા, નાના સમઘનનું કાપીને છાલ
- 1/4 કપ / 60 એમએલ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 કપ / 240 એમએલ મેયોનેઝ
- 1/4 કપ / 60 એમએલ ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1/4 કપ / 60 એમએલ લીલી ડુંગળી, અદલાબદલી
- 1/4 કપ / 60 એમએલ ફેટા, ભૂકો અથવા ભીની તીક્ષ્ણ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ
- 2 tablespoons / 30 એમએલ સપાટ પાંદડા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા, ઉડી અદલાબદલી (જો તમે ઈચ્છો તો વધુ ઉમેરો)
- 2 મોટી જાલાપેનોસ, ક્રમાંકિત અને ઉડી અદલાબદલી
- 2 tablespoons / 30 એમએલ સફેદ વાઇન સરકો
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ લસણ પાવડર
- 1/2 ચમચી / 2.5 મીલી મીઠું
- 1/2 ચમચી / 2.5 મીલી કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- વૉશ, બીજ અને ડાઇસ જલાપેનો. નાના ગ્લાસ વાનગીમાં મૂકો (એક નાનું પીવાનું કાચ સારી રીતે કામ કરે છે. સફેદ વાઇન સરકોના 2 ચમચી જલાપેના ટુકડાઓમાં ઉમેરો.
- આ સમય પછી, જલપેનોસ દૂર કરો, વાપરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી કોરે સુયોજિત કરો; અનાજ 1 સફેદ વાઇન સરકો ઓફ ચમચો.
- ઉકળતા અને મીઠું 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરવા પાણી મોટા પોટ લાવો. બટેટા ઉમેરો અને 20 મિનિટ સુધી રાંધવા, અથવા ત્યાં સુધી તેઓ સરળતાથી છરી સાથે વીંધેલા છે. એકવાર રાંધેલા, બટાટાને ડ્રેઇન કરો, 10 મિનિટ સુધી બરફના સ્નાનમાં મૂકો, અથવા જ્યાં સુધી પૂરતું ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી. બટકાને એકવાર વધુ ડ્રેઇન કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- મોટા બાઉલમાં મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ, તેલ, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સફેદ વાઇન સરકો, મીઠું, મરી, અને લસણ પાવડર ભેગું કરો. બટેટા, લીલી ડુંગળી, જલાપેના ટુકડાઓ, અને feta (અથવા એક પ્રકારનું પનીર) મિશ્રણમાં ઉમેરો. સારી કોટ માટે ટોસ. સેવા આપતા વાટકી પર ફેરબદલ કરો અને પ્લાસ્ટિકના કામળોથી આવરી લો.
- રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને સેવા આપતા પહેલાં 2 કલાક માટે પોટેટો કચુંબર ઠંડું દો. પ્રારંભિક તૈયારીના 3 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં કશું પૂર્ણપણે આવરી લીધેલા કોઈપણ નાનો ભાગને સ્ટોર કરો. તમારા મનપસંદ શેકેલા, ધીમા રાંધેલા, બેકડ, બાફેલા અથવા તળેલા માંસ સાથે સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 426 |
| કુલ ચરબી | 40 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 25 એમજી |
| સોડિયમ | 615 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |