આ અદલાબદલી, સ્વાદિષ્ટ બટાકાની અદલાબદલી ઓયસ્ટર્સ સાથે ડ્રેસિંગ છે, રજા રાત્રિભોજન માટે સરસ પસંદગી છે, જે ટર્કી માટે એક સ્વાદિષ્ટ પૂરક છે, પરંતુ તે ચિકન, બતક, અથવા હંસ સાથે પણ પીરસવામાં આવે છે, અને અન્ય પરંપરાગત રજા બાજુઓ સાથે સારી રીતે જાય છે .
જો તમે ટર્કીની અંદર ભરણને રસોઇ કરી રહ્યા હોવ, તો સલામત લઘુત્તમ તાપમાન અને કેવી રીતે નાનો હિસ્સો બચાવવા માટે રેસીપી નીચેની ટિપ્સ જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 કપ માખણ અથવા માર્જરિન
- 1 કપ ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
- 3/4 કપ સેલરી, પાંદડા સાથે ઉડી અદલાબદલી
- 1 પિન્ટ નાના ઓઇસ્ટર્સ, ડ્રેઇન્ડ અને અદલાબદલી; જો જરૂરી હોય તો રસ અનામત
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મરઘાં પકવવાની પ્રક્રિયા
- 1 ચમચી મીઠું, અથવા સ્વાદ
- 1/2 ચમચી કાળા મરી
- 1/4 કપ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અદલાબદલી
- 10 થી 12 કપ બ્રેડક્રમ્સમાં, નરમ, દિવસ જૂના
- 1/2 થી 1 કપ નીચા સોડિયમ ચિકન સૂપ અથવા શેર અથવા ભાગ છીપ પ્રવાહી
- 2 ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ ગરમી પર મોટા skillet માં માખણ ઓગળે; ડુંગળી અને કચુંબરની વનસ્પતિ ઉમેરો
- કૂક, 5 મિનિટ માટે stirring. પછી ઓઇસ્ટર્સ, મરઘાં , પકવવાની પ્રક્રિયા , મીઠું, મરી, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો અને વધારાના 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
- બ્રેડક્રમ્સમાં અને ચમચી સૂપના 1/2 કપ ઉમેરો; ઘટકો મિશ્રણ માટે જગાડવો સીઝનીંગને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો
- કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો, વધુ ચિકન સૂપ ઉમેરીને ભેજ કરવો, જો જરૂરી હોય તો.
- એક ટર્કી સામગ્રી, ભરણ મિશ્રણ સાથે ઢીલી રીતે પોલાણ ભરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ટર્કી લેવા પહેલાં, ખાતરી કરો કે ભરણનું કેન્દ્ર 165 એફ લઘુત્તમ સુરક્ષિત તાપમાન પહોંચી ગયું છે. ટર્કી પરીક્ષણ કરી શકે છે, પરંતુ જો ત્યાં પક્ષી માં ભરણ છે, તે પણ ચકાસાયેલ હોવી જોઈએ.
- ભરણને અલગથી રાંધવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 એફ પર ગરમ કરો. નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે અથવા માખણ સાથે છીછરા પકવવાના વાનગીને થોડું સ્પ્રે કરો. પકવવાના વાનગીમાં ભરણને મિશ્રણ પૅક કરો. વરખ સાથે કવર કરો અને 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. 25 થી 30 મિનિટ સુધી ઉકળવા અને ગરમાવો, અથવા ભરણ સુધી ઓછામાં ઓછી 160 એફ રજીસ્ટર થાય ત્યાં સુધી.
ભરણ સલામતી ટિપ્સ
- એક ટર્કી ભરવાથી, તેને ઢીલી રીતે સામગ્રી આપો, મરઘાના પાઉન્ડ દીઠ 3/4 કપની પરવાનગી આપે છે. લગભગ 9 થી 10 કપ 12 થી 14 પાઉન્ડ ટર્કી ભરવા માટે પૂરતી હોવી જોઈએ.
- જલદી ભરણ તૈયાર અને moistened છે, પક્ષી સામગ્રી પ્રથમ ભરણને કૂલ કરશો નહીં. કાચા, સ્ટફ્ડ ટર્કી તાત્કાલિક રોસ્ટ કરો.
- 325 એફ નીચે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન પર સ્ટફ્ડ ટર્કી ક્યારેય રાંધવા.
- 165 એફ લઘુત્તમ સલામત તાપમાને પહોંચતા પહેલાં ટર્કીમાંથી ભરણ દૂર ન કરો.
- ભરણ અને કોતરણીને દૂર કરતા પહેલા 20 મિનિટ માટે શેકેલા ટર્કી બાકી રહેવું.
- રસોઈ પછી 2 કલાકની અંદર ભરણ અને ટર્કી બંનેને ફ્રિજ કરવું.
- રેફ્રિજરેટરમાં છીછરા કન્ટેનરમાં નાનાં નાનાં ભાગમાં સ્ટોર કરો અને તેને 3 થી 4 દિવસમાં વાપરો.
- 165 એફ ની સલામત લઘુત્તમ તાપમાને નાનો હિસ્સો ગરમ કરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 284 |
કુલ ચરબી | 8 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 21 એમજી |
સોડિયમ | 644 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 44 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
પ્રોટીન | 9 જી |