ચિકન ટિકા મસાલાના ચાહકો દાવો કરે છે કે તે નવા બ્રિટીશ નેશનલ વાનગી છે. તે યોગ્ય રીતે બ્રિટીશ મનપસંદ હોવાનો દાવો કરી શકે છે આ રેસીપી ઝડપી અને બનાવવા માટે સરળ છે અને તમે કેવી રીતે ગરમ તેને ગમે છે તે માટે મરચું પાવડર જથ્થો સંતુલિત કરી શકો છો. મરચા પાવડરની એક ચમચી તમને એક હળવી મસાલાવાળી કરી આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ફ્રી રેન્જ સ્કિનલેસ ચિકન સ્તન (1 સે.મી. / ½ ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપી)
- 2.5 સે.મી. / 1 "
- તાજા આદુ (છાલ અને છીણી)
- 1 લસણ લવિંગ (ઉડી પાસાદાર)
- મીઠું અને મરીના ડૅશ
- ½ કપ / નાની મદદરૂપ તાજુ કોથમીર (ઉડી અદલાબદલી, વટાણા માટે વધારાની)
- રસ અને ઝાટકો 1 ચૂનો
- 3 tbsp વનસ્પતિ તેલ
- 1 ચમચી મરચા પાવડર
- 1 લાલ ડુંગળી (આશરે અદલાબદલી)
- 1 tsp જમીન હળદર
- 1 tsp જમીન જીરું
- 10 ફ્લુ ઓઝ (250 મીલી) પ્રકાશ ક્રીમ અથવા સાદા દહીં
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ટમેટા રસો
તે કેવી રીતે બનાવો
સેવા આપે છે 4
- મોટી સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ અથવા ગ્લાસ બાઉલમાં ચમચીને આદુ, લસણ, મીઠું, મરી, અદલાબદલી ધાણા, ચૂનો રસ અને 1 tbsp તેલ સાથે ઝાટકો મૂકો. પછી સ્વચ્છ કપડું સાથે આવરી, 30 મિનિટ માટે એક બાજુ છોડી દો.
- 30 મિનિટ પછી, મોટી ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલની એક ચમચી ગરમ કરો અથવા ચિકનને ઉમેરો અને 8 -10 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
- પાનમાંથી ચિકન દૂર કરો અને એક બાજુ મૂકો. આ જ ગરમીમાં બાકીના તેલને ગરમ કરો અને 5 મિનિટ માટે ધીમે ધીમે ડુંગળી અને મરચું પાવડરને રાંધશો. હળદર અને જમીન જીરું ઉમેરો, જગાડવો અને બીજા એક મિનિટ માટે રાંધવા.
- ક્રીમ માં જગાડવો અને ધીમેધીમે 5 મિનિટ માટે સણસણવું. અન્ય 5 મિનિટ માટે ચિકન અને સણસણવું ઉમેરો. ટમેટા રસો ઉમેરો, અને જગાડવો. છેલ્લે, લીંબુનો રસ ઉમેરો. એક મિનિટ વધુ માટે રસોઇ કરો અને તાજા કોથમીર સાથે સુશોભિત કરો. બાફેલી ચોખા, હૂંફાળું નાનની બ્રેડ, અથવા ચપટીસ ની સાથે સ્વાદિષ્ટ પીરસવામાં આવે છે.
ચિકન ટિકાનું આ સંસ્કરણ ખૂબ ક્રીમી છે, જો તમે સૂર સંસ્કરણ પસંદ કરો તો પછી સૂર ચટણી માટે મારા અન્ય રેસીપી જુઓ. ચિકન ટિકકા મસાલા રેસીપી પણ, જો તમને જોવાનું અને શીખવું ગમે છે, તો રેસીપી સાથે આવવા માટે પણ એક વિડિઓ છે.
ચિકન તિક્કા મસાલાનો સંક્ષિપ્ત ઇતિહાસ
હોવા છતાં, અથવા કદાચ કારણ કે, ચિકન ટિક્કા મસાલાને બ્રિટિશ રાષ્ટ્રીય વાનગી ગણવામાં આવે છે, માન્યતા તે છે; તે સામ્રાજ્ય અને રાજના વસાહતી દિવસોથી આવ્યાં હતાં. ખાસ નહિ. શંકા વિના, વાનગીના ઘટકો ઉપ-ખંડમાં ઉદ્દભવે છે, પૂર્ણ તિક્કા શોધકને ઘણા દાવાઓ સાથે ખૂબ જ બ્રિટિશ છે. ચોક્કસપણે તે ઇતિહાસ અથવા વારસામાં પલાળવામાં આવતો નથી, તે 1950 ના દાયકામાં ગ્રેટ બ્રિટનમાં સામૂહિક ઇમીગ્રેશનનું ઉત્પાદન અને ભારતીય રેસ્ટોરાંના ઉદય છે. ભારતમાં આ રેસીપીમાં તમને ક્રીમ મળી શકશે તેવી થોડી તક છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1432 |
| કુલ ચરબી | 84 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 22 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 36 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 429 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 491 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 138 ગ્રામ |