મીણ જેવું બટાકાની (જેમ કે રોઝ રેડ અથવા યુકોન ગોલ્ડ) શ્રેષ્ઠ પોટેટો કચુંડ બનાવે છે કારણ કે રાંધેલી બટાટા ઇડાહોસ અથવા રસેટ્સ કરતાં વધુ સારી રીતે ધરાવે છે. સ્કિન્સને ફક્ત સમય બચાવવા માટે નહીં, પણ ઉમેરાઈ રંગ, સ્વાદ અને પોષક તત્વો માટે છોડી દો.
મસ્ટર્ડ બટાટા કચુંબર પિકનીક, પોટ્લક્સ, બાર્બેક્ક્યૂસ અથવા ફક્ત એક સરળ કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે સંપૂર્ણ સાઇડ ડિશ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 6 માધ્યમ લાલ બટાકા (ટેન્ડર સુધી સ્કિન્સ ઉકાળવામાં આવે છે, અને ઠંડી)
- 1/2 મોટી
- મીઠી ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 2 મોટી દાંડીઓ કચુંબરની વનસ્પતિ (પાસાદાર ભાત)
- 5
- કઠણ બાફેલી ઇંડા (અદલાબદલી; અનાજ 1 સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે wedges કાપી)
- 1 ચમચી સેલરિ બીજ
- 1/4 કપ મીઠી અથાણું સ્વાદ
- 1 ચમચી કોશર
- મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 1/2 ચમચી કાળા
- મરી (તાજી જમીન)
- 1/2 કપ
- મેયોનેઝ
- 1/4 કપ પીળો
- મસ્ટર્ડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સફેદ સરકો અથવા અથાણું રસ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 8 ચેરી ટામેટાં
- ગાર્નિશ: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- વૈકલ્પિક: મીઠી હંગેરિયન
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે પૅપ્રિકા
તે કેવી રીતે બનાવો
- કચરામાં બટાટાને ક્યુબ્સમાં (અથવા માખણના છરીથી ત્વચાને ઉઝરડા) અને સમઘનનું કાપીને કાપોમાં કાપો.
- ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ, કઠણ ઇંડા, કચુંબરની વનસ્પતિ, અથાણું સ્વાદ, મીઠું, અને મરી સાથે મોટા મિશ્રણ બાઉલમાં મૂકો. નરમાશથી ટૉસ
- એક નાનું બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે મેયોનેઝ, રાઈ, અને સરકો અથવા અથાણું રસ. આ ડ્રેસિંગને બટાકાની સાથે મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે કોટેડ ન હોય, બટાકાને તોડવા માટે સાવચેત રહો.
- તીક્ષ્ણ ઇંડા wedges, ટામેટાં, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સજાવટ. મીઠી પૅપ્રિકાના પ્રકાશને ઝાંખી કરીને છંટકાવ.
- પીરસતાં પહેલાં સ્વાદને મનાવવા માટે ઓછામાં ઓછા 4 કલાક મસ્ટર્ડ બટાટાના સલાડને રેફ્રિજેટ કરવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 167 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 109 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 476 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |