Sorrel વિશે બધા

એક લીમની હર્બ માટે રસોઈનો ઉપયોગ

સોરરલમાં નોંધપાત્ર તેજસ્વી અને ખાટું સ્વાદ પણ છે. ઘણાં લોકો તેના સ્વાદને લીંબુ ગણાવે છે , જે ત્યાંથી ખારાશની એક વાસ્તવિક નોંધ છે કારણ કે તે અર્થમાં છે. તે સાથે કામ કરવા માટે મુશ્કેલ હોઈ શકે છે કારણ કે લીમોની સ્વાદને ઊંડા "ઊગવું" અને ઘાસના સ્વાદ સાથે ભેળવવામાં આવે છે. તે તેજસ્વી અને ઊંડા, તીક્ષ્ણ અને ખનિજથી એકસાથે સંપૂર્ણ છે.

સોરેલ સિઝન

વસંત અને ઉનાળામાં ખેડૂતોના બજારોમાં અને કેટલાક વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં સોરેલ માટે જુઓ.

હું તમને ચેતવણી આપું છું: આ અનન્ય ઔષધિ શોધવા માટે ઘણું જ મુશ્કેલ બની શકે છે. હું જાણું છું કે એક ખેડૂત તે વધવાનું બંધ કરી દે છે, ભલે તે તેને પ્રેમ કરે છે, કારણ કે તે તેના માટે પૂરતી ગ્રાહકોને શોધી શક્યા નથી. Sorrel સેવ મદદ! ખરીદી કરો!

સોરેલના પ્રકાર

સોરલ એ ગાંઠવાળા પરિવારનો એક ભાગ છે જેમાં રેવંચી અને બિયાંવાળો, તેમજ જંગલી ડોક્સ, રાઉ રમ અને ગોટવીડનો સમાવેશ થાય છે. ત્યાં ઘણી જાતો છે જેનો ઉપયોગ લોકો કરે છે અને તે ખેડૂતોના બજારોમાં વેચાણ માટે હોઈ શકે છે.

સોરેલનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

સોરેલ એ તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તેની દ્રષ્ટિએ અર્ધ-માર્ગ બિંદુ છે. જે કંઈપણ હું વિચારી શકું તે કરતાં વધુ, તે ઔષધો અને ઊગવું વચ્ચે સીધી પડે છે.

તેનો ઉપયોગ પાંદડાવાળા વનસ્પતિ - જેમ કે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા તુલસીનો છોડ અથવા ટંકશાળ - તેને કાપીને મરિનૅડ્સ અને ડ્રેસિંગમાં ઉપયોગમાં લેવા અથવા તેને સૂપ (જેમ કે સોરરલ લિક સૂપ) અથવા તાજા સ્વાદ માટેના કસરોમાં stirring. અથવા, તે લીલા તરીકે વાપરો, ટેન્ડર પાંદડા સલાડ અને જગાડવો-ફ્રાઈસ માં શ્રેષ્ઠ.

સોરેલનો ત્વરિત અને તેજસ્વી સ્વાદ તે બટાકાની, ઇંડા અને આખા અનાજને થોડુંક જીવન ઉમેરતા ખાસ કરીને સારી બનાવે છે. તે સૉલ્મોન અથવા મેકરેલ જેવા પીવામાં અથવા ચીકણું માછલી સાથે પણ સ્વાદિષ્ટ છે સોરલ ક્લાસિકલ સાથે ક્રીમ, ખાટી ક્રીમ, અથવા દહીં સાથે જોડી દેવામાં આવે છે - એક વાઇબ્રન્ટ હરિત રંગ ઉમેરીને અને આ સાદા ચીજોની tartness જેમ કે તેમના ફેટી ક્રીમેરનેસ સોરેલની તીક્ષ્ણ સ્વાદને ટેરેસ કરે છે.

સોરેલ પણ અન્ય રાંધેલા ગ્રીન્સ માટે એક મહાન ઉમેરો છે. જ્યારે તમે સ્પિનચ, ચર્ડ, અથવા કાળીને કોઈ ખાટા કિક માટે રાંધવા ત્યારે મદદરૂપ અથવા બે ઉમેરો.

સોરેલ સંગ્રહિત

જો તમે તેનો ઉપયોગ એક કે બે દિવસમાં કરી રહ્યા હોવ, તો ફ્રિજમાં પ્લાસ્ટિકમાં ઢંકાયેલો સોરેલ રાખો. લાંબા સમય સુધી સ્ટોરેજ માટે , તેને સાફ કરો, તેને સૂકવી દો, અને પ્લાસ્ટિકમાં મૂકતા પહેલા કાગળના ટુવાલમાં પાંદડાઓને કાપી દો. કાગળના ટુવાલ પાંદડાને એકવાર સૂકી રાખવામાં આવે છે પરંતુ ભીના-પર્યાપ્ત પર્યાવરણમાં, કોઈપણ વધુ પ્રવાહી રોકે છે. વધુ સ્પષ્ટીકરણો માટે કેવી રીતે ધોવા અને ગ્રીન્સ સ્ટોર કરવું તે જુઓ.

તમે ઉપયોગ કરી શકો છો કરતાં વધુ સોરેલ છે? માખણના થોડાં ભાગમાં પાંદડા કુક કરે ત્યાં સુધી તેઓ નમાવવું અને અલગ પડે છે. શિયાળાના મૃતિઓમાં વસંતના સ્વાદ માટે સૂપ અથવા સ્ટ્યૂઝમાં ઉમેરો કરવા માટે આ "પુરી" સ્થિર કરો.