થાઈ કોકોનટ સૂપ એ એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી સૂપ છે, જે એશિયન ઘટકો અને નાળિયેર દૂધના આધાર સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે સામાન્ય સૂપ આધારિત વનસ્પતિ સૂપ કરતાં વધુ અલગ છે, જે વધુ સામાન્ય છે.
લાલ મરચું મરી, આદુ, લીમોંગ્રાસ અને ચૂનો: આ થાઈ ઘટકોની સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર અને સુગંધિત મિશ્રણમાંથી આવે છે.
આ થાઈ કોકોનટ સૂપ રેસીપી બંને શાકાહારી અને કડક શાકાહારી છે . બધા ઘટકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, વનસ્પતિ સૂપ સિવાય, કે જે કદાચ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-મુક્ત હોઈ શકે અથવા ન પણ હોય. જો તમે વનસ્પતિ સૂપ ખરીદી રહ્યાં છો, તો ઘટકોની સૂચિ તપાસો, કારણ કે તેમાં ઘણા ઉમેરણો છે જેમાં છુપાયેલા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે. અથવા, તમારા હોમમેઇડ વનસ્પતિ સૂપ બનાવો , જેથી તમે ખાતરી કરો કે તેમાં શું છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1/2 લાલ ડુંગળી (કાતરી)
- 1 ગાજર (પાતળા કાતરી)
- 1 કપ શીતક મશરૂમ્સ (કાતરી)
- 2 નાની લાલ મરચું મરી (નાજુકાઈ, અથવા 1 જાલેપેનો મરી)
- 1 1/2 કપ વનસ્પતિ સૂપ
- 1 નાળિયેરનું દૂધ (12 ઔંસ)
- 5 થી 6 પાતળી સ્લાઇસેસ આદુ (અથવા ગેલંગલ, જો તમારી પાસે હોય તો)
- 5 થી 6 1 ઇંચની સ્લાઇસેસ લીમ્નોગ્રાસ
- 1 ચૂનો (juiced)
- 16 ઔંસ tofu (1 પેકેજ tofu, 1-ઇંચ સમઘનનું અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્રથમ, મોટા સૂપ અથવા સ્ટોકસ્પોટમાં, થોડું થોડુંક સુધી થોડુંક રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તેલમાં ડુંગળી, લસણ, કાતરીય ગાજર અને શીતક મશરૂમ્સને ગરમ કરો; ઓવરકૂક નહીં
- ગરમીને ઓછો કરવા માટે અને વનસ્પતિ સૂપ, નારિયેળના દૂધ, કટાં આદુ, લીંબુ ઘાસ, એક ચૂનોમાંથી અને tofu નો રસ ઉમેરો.
- ઓછી ગરમીથી ઓછામાં ઓછી 15 મિનિટ સુધી સણસણવું. પીરસતાં પહેલાં તાજા અદલાબદલી પીસેલામાં જગાડવો.
- તમારા શાકાહારી થાઈ નાળિયેર સૂપ આનંદ માણો!
ભિન્નતા
આ નાળિયેર સૂપ સંપૂર્ણ ભોજન બનાવવા માંગો છો? ફક્ત વધારાના tofu અને શાકભાજી ઉમેરો (ઉકાળવા બ્રોકોલી, ત્વરિત વટાણા, ફૂલકોબી અથવા ઘંટડી મરી) અને કેટલાક ઉકાળવા સફેદ અથવા ભૂરા ચોખા સાથે અથવા કદાચ કેટલાક ક્વિનોઆને પ્રાધાન્ય આપો, તો તેને આપો.
આ થાઈ નાળિયેર સૂપ રેસીપી શીતક મશરૂમ્સ અને ગાજર માટે કહે છે, તેમ છતાં, કોઈપણ વનસ્પતિ વિશે માત્ર કરશે. મને નાળિયેર સૂપમાં બ્રોકોલી અને ટામેટાં ગમે છે. તમે આ નાળિયેર વનસ્પતિ સૂપ રેસીપીમાં તળેલું tofu વાપરવાનું પણ પસંદ કરી શકો છો.
ઘરે થાઇ પ્રેરિત શાકાહારી ભોજન?
સરળ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી થાઈ ખોરાકની વાનગીઓની સંપૂર્ણ યાદી, થાઈ કરી, વનસ્પતિ સેટે, ઘણાં બધાં નૂડલ્સ, સૂપ, વસંત રોલ્સ અને વધુ સહિત કોઈપણ હોમ રસોઈયા માટે પૂરતી સરળ તપાસો. આનંદ માણો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 624 |
| કુલ ચરબી | 33 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 20 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 389 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 74 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 23 જી |