ડુંગળી આપણા માટે એટલી સારી છે કે આપણે બધાએ અમારા વાનગીઓમાં વધુ પ્રયત્ન કરવો અને તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. હું બ્રેડમાં ચટણી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરીને પ્રેમ કરું છું, પરંતુ જો તમને ડુંગળીની નજર ન ગમે તેવા લોકો સાથે સમસ્યાઓ હોય, તો તમે તેને કણક ઉમેરીને પહેલા ડુંગળીને કતલ કરી શકો છો જેથી બ્રેડ શેકવામાં આવે તે પછી તે જોઇ શકાશે નહીં.
અદલાબદલી ડુંગળીના બ્રેડ એક સરસ રાત્રિભોજન બ્રેડ છે જે સૉપ્સથી રોસ્ટ્સમાંથી ફક્ત દરેક પ્રકારના ભોજન સાથે આવે છે. Leftover સ્લાઇસેસ પણ સ્વાદિષ્ટ ટોસ્ટ અને શેકેલા ચીઝ સેન્ડવીચ માં કરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ દૂધ (ખંડ તાપમાન)
- 3/4 કપ ગરમ પાણી (95 થી 110 ડિગ્રી ફેરનહીટ)
- 3 ચમચી ખાંડ
- 1-1 / 2 Tbsp સક્રિય સૂકી ખમીર
- 1-1 / 2 Tbsp વનસ્પતિ તેલ
- 2 tsp મીઠું
- વૈકલ્પિક: 1/2 ટેબલસ લસણ પાવડર
- 1/2 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 6 કપ બ્રેડ લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં દૂધ, પાણી, ખાંડ, ખમીર, તેલ અને મીઠું ભળવું. લસણ ઉમેરો, જો જરૂરી હોય, અને અદલાબદલી ડુંગળી. સખત કણકની રચના થતાં સુધીમાં એક કપ લોટમાં મિક્સ કરો. તમે તમારા ઘટકો અને અન્ય પરિબળો પર આધાર રાખીને લોટના સંપૂર્ણ જથ્થાનો ઉપયોગ કરી શકશો અથવા નહીં. આશરે 8 મિનિટ માટે આંગણવાળું બોર્ડ અને માટી પર કણક કાઢો.
- ગરમીમાં વાટકી માં કણક મૂકો. વાટકીની અંદર કણક ફ્લિપ કરો જેથી કણકની ટોચ પણ ઉકાળી શકાય. સ્વચ્છ રસોડું કાપડ અથવા પ્લાસ્ટિકના કામળો સાથે આવરે છે અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને 45 મિનિટ સુધી અથવા બેવડી કદ સુધી બેસવું. નીચે પંચ 5 મિનિટે ફ્લાર્ડ બોર્ડ અને માટી પર કણક કાઢો. 2 સમાન ભાગોમાં કણક કટ કરો. બ્રેડ રોટ્ઝમાં ભાગો રચે છે
- તેમને બે બ્રેડ પેન કરો અને કણકમાં રોટલી મૂકો. કવર કરો અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને લગભગ 45 મિનિટ સુધી અથવા બમણું થઈ જવા દો. વૈકલ્પિક - બ્રેડ પર ચળકતા કોટિંગ મેળવવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેમને મૂકી પહેલાં કણક loaves ની ટોચ પર બ્રશ ઇંડા સફેદ. આશરે 1 કલાક માટે 350 ડિગ્રી ફુટ પર ગરમીથી પકવવું. રેખાઓ બંધ કરો અને રેક પર કૂલ દો. જ્યારે સંપૂર્ણપણે કૂલ, પછી રોટલીઓ જીતી અને ફ્રોઝન કરી શકાય છે.
બ્રેડ ખાવાના ટિપ્સ:
તમે આ રેસીપીમાં કોઈ પણ પ્રકારના દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો: સંપૂર્ણ દૂધ, મલાઈ કાઢી લીધેલું, ઓછું ચરબી વગેરે. દૂધ પણ પાણી અને બિનફળના શુષ્ક દૂધ સાથે બદલી શકાય છે.
દૂધ પાવડર રૂપાંતર કોષ્ટક સૂકવવા દૂધ છે . રેસીપીમાં દૂધને બદલીને પાણીમાં કેટલું શુષ્ક દૂધ ઉમેરવું તે શોધવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો.
બ્રેડ લોટ તમામ હેતુવાળા લોટ કરતા વધારે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે. આનો અર્થ એ કે બ્રેડ લોટથી બનેલી બ્રેડ બધાં બધો લોટથી બનાવાયેલા રોટ કરતાં વધારે છે. તમે તમારા બ્રેડ લોટમાં ઉપયોગમાં લેવાતા દરેક હેતુવાળા લોટના કપમાં 1-1 / 2 ચમચી ગ્લુટેન ઉમેરીને તમારા પોતાના બ્રેડ લોટ બનાવી શકો છો.
તે બગાડથી રાખવા માટે ચોખ્ખું લોટ ભરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 41 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 1 એમજી |
| સોડિયમ | 258 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |