તમને લાગે છે કે એક ટુકડો ગ્રીલ માટેનો એકમાત્ર રસ્તો ગરમ અને ઝડપી છે, પરંતુ આ પધ્ધતિ પાટિયું પર આ ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન સ્ટીક્સને રોકે છે. તમને શુષ્ક ગુણ મળતા નથી પણ તમે સમૃદ્ધ સ્મોકી સ્વાદ સાથે ટેન્ડર અને રસદાર સ્ટીક્સ મેળવો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 સ્ટીક્સ (ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન, 6 ઔંસ દરેક)
- 2 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી કાળા મરી
- 1 કપ ચિમીચુરરી સૉસ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. પાણીમાં લાકડાના પાટિયું 1 કલાક માટે સૂકવું.
2. એક માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ.
3. મીઠું અને કાળા મરી સાથે બીજ માંસ tenderloin સ્ટીક.
4. પાંચ મિનિટ માટે ગ્રીલ પર ઓક અથવા દેવદારનો પ્લેન્ક મૂકો. પાટિયું પર ટુકડો પર ફ્લિપ કરો અને મૂકો. લગભગ 12 થી 15 મિનીટની ગ્રીલ બંધ કરો અથવા જ્યાં સુધી ઇચ્છિત દાનતા સુધી પાકા નહીં.
5. ગ્રીલમાંથી દૂર કરો, એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે છૂટીછવાઇ તંબુના ટુકડા કરો અને તેમને 5 મિનિટ સુધી આરામ આપો.
6. ચિમીચુરરી ચટણી સાથે કામ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 424 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 152 એમજી |
| સોડિયમ | 1,944 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 50 ગ્રામ |