થાઈ પાન-તળેલું ડમ્પ્લિંગ્સ માટે આ રેસીપી - પણ પોટ સ્ટિકર્સ તરીકે ઓળખાય છે - બનાવવા માટે સરળ છે અને ચોક્કસ રાત્રિભોજન ખાતે દરેકને કૃપા કરીને અદ્ભુત ધૂંધળું મિશ્રણ, આ પોટ સ્ટિકર્સ માટે ભરવાનું ઝડપથી ચિકન અથવા ઝીંગા (ફ્રોઝન ઝીંગું દંડ કામ કરે છે) દ્વારા એકસાથે મૂકવામાં આવે છે.
થોડા અન્ય થાઈ ઘટકો સાથે મળીને, આ ચાઇનીઝ પ્રેરિત પાન-તળેલી ડમ્પલિંગ ચ્યુવી-સારા છે. તમારી પસંદગીના ડૂબવું સાથે કામ કરો, અથવા આ રેસીપી માં સૂચનો અનુસરો.
પાન-તળેલું ડુંગળી તેમના પોતાના પર આપી શકાય છે, અથવા તેમને ખાવા માટે મારા પતિના પ્રિય માર્ગને જુઓ (નીચે વર્ણવેલ છે). આનંદ માણો!
તમને જરૂર પડશે
- 1 પેકેજ રાઉન્ડમાં ડમ્પલિંગ આવરણમાં (એશિયન ફૂડ સ્ટોર્સ પર ઉપલબ્ધ છે, ઘણી વખત સ્થિર છે)
- ભરવા માટે:
- 2 કપ રાંધેલા ચિકન (શેકવામાં શેકેલા, અથવા રાંધેલા ફ્રોઝન ઝીંગ)
- 1 ઇંચનો ટુકડો ગાલાંગલ (અથવા આદુ, કાતરી)
- 3 લવિંગ લસણ
- 3 વસંત ડુંગળી (અથવા લીલા ડુંગળી, કાતરી)
- 1/2 કપ તાજા પીસેલા (પાંદડાં અને દાંડી, અદલાબદલી)
- 1 Tbsp. માછલી ચટણી
- 2 Tbsp. સોયા સોસ
- 1 Tbsp.
- છીપ સોસ (હું ગોલ્ડન ડ્રેગન બ્રાન્ડનો ઉપયોગ કરતો હતો)
- 1 Tbsp. તલ નું તેલ
- 1/4 tsp
- સફેદ મરી
- ફ્રાયિંગ માટે:
- 1 કપ ચિકન સૂપ (અથવા સ્ટોક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- જો ડમ્પલિંગ આવરણમાં ફ્રીઝ થાય, તો રેપિંગ કરવામાં આવશે તે પહેલાં કેટલાક કલાકો પહેલાં ફ્રીઝરથી ઓગળવા દો.
- ખોરાક પ્રોસેસરમાં અન્ય તમામ ઘટકો મૂકો એક સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ ભરણ બનાવવા માટે બ્લિટ્ઝ.
- એક સમયે 6 થી 8 ડુપ્લિંગ્સ બનાવતા, સ્વચ્છ કામની સપાટી પર 6 થી 8 વાંસળી આવરણો મૂકે છે. તમને પાણીની એક નાની વાનગીની જરૂર પડશે.
- ચમચી દરેક wrapper મધ્યમાં પર ભરવા એક થોડો (લગભગ 1 heaping tsp.). પછી પાણીમાં તમારી આંગળીઓ ડૂબાવો (અથવા પેસ્ટ્રી બ્રશનો ઉપયોગ કરો) અને દરેક રેપરની બહારના પરિમિતિને ભેજ કરો.
- આવરણના બાજુઓને ભરવા અને સીલ કરવા માટે એકસાથે દબાવો. જો તે સીલ કરતું નથી, તો થોડી વધુ પાણી સાથે કિનારીઓને ભેજ કરો. સુશોભન ધાર બનાવવા માટે સીલ સાથે ચપટી
- થોડા કોર્ન સ્ટાર્ચ અથવા લોટ સાથે dusted પ્લેટ પર સમાપ્ત dumplings સેટ કરો.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મોટી ફ્રાય પણ ગરમ કરો. 1 Tbsp ઉમેરો તેલ અને આસપાસ ઘૂમરાતો, પછી ડમ્પિંગ પ્રથમ બેચ ઉમેરો. તેમને વારંવાર ચાલુ કરવાની ખાતરી કરો, કારણ કે તેઓ સરળતાથી બર્ન કરે છે તમે બધી બાજુઓ પર પ્રકાશ-ભુરો વાળી માંગો છો. આ ફક્ત એક અથવા બે મિનિટ લે છે. [/ L]
- સ્ટોવમાંથી પાછા ઊભા થવું, ધીમેધીમે 1/2 કપ ચિકનના સ્ટોક / સૂપને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડવું (પેન સિઝલે થશે અને થોડો સમય ઉગાડશે). કવર કરો અને ડુંગલિંગને રસોઈ સમાપ્ત કરવાની પરવાનગી આપો (લગભગ 5-7 મિનિટ).
- જ્યારે મોટાભાગની સૂપ ચાલે છે, ગરમીથી પાન દૂર કરો. ધીમે ધીમે પાનમાંથી પોટ સ્ટિકર્સ ઉઠાવી અને સેવા આપતા પ્લેટમાં ટ્રાન્સફર કરવા માટે સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરો. ટીપ: તેઓ કારણોસર પોટ સ્ટિકર્સ તરીકે ઓળખાય છે! પરંતુ જો તે હજુ પણ થોડી ભેજ હોય તો તે ઓછી રાખશે - જો પેન સંપૂર્ણપણે સૂકાં થાય, તો ડુપ્લિંગ્સ ચોંટાડી જશે).
- તમારી પસંદના એક સ્કિની સોસ સાથે કામ કરે છે. હું ચટણીઓના નીચેના મિશ્રણ સાથે તેમને ગમે છે: 2 Tbsp. સોયા સોસ, 2 ચમચી. થાઈ મીઠી મરચું ચટણી , 1 ચમચી. તલ તેલ, 1 થી 2 tsp. નિયમિત થાઈ મરચું ચટણી, વત્તા 1 થી 2 ચમચી. માછલીની ચટણી (વધુ માછલી ચટણી ઉમેરો જ્યાં સુધી ઇચ્છિત મીઠાઈ નહીં આવે).
અન્ય સેવા આપતી સૂચન: મારા પતિ રાંધેલી ઇંડા નૂડલ્સ (જગાડવો-ફ્રાય પ્રકાર) સાથે સેવા આપતા આ ડુંગળીને પ્રેમ કરે છે. તે ચટણીઓના ઉપરોક્ત મિશ્રણનો એક નાનું કપ બનાવે છે, પછી ચટણીમાં નૂડલ્સ અને ડુપ્લિંગ્સ સાથે મળીને ઉપાડ્યા.
હું કબૂલ કરું છું, તે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે.